Каждый сорт винифицируется отдельно. Для прессования используется пневматический пресс, для брожения каждого сорта подбираются свои культуры дрожжей, что позволяет сохранить максимум фруктовости, аромата и мягкости вкуса.
Каждый сорт винифицируется отдельно. Короткое настаивание на кожице без гребней. Для вина используется только самотек и первое кюве, что дает мягкое и фруктовое вино. Ассамбляж проводится в ноябре, после чего вино выдерживается в стали минимум 4 месяца.
Вино в современном стиле Pierrick Harang Le Grand Balthazar, Pays d’Oc IGP создано с гордостью за своё происхождение. В процессе производства используются разнообразные традиционные технологии и новейшие методы виноделия. Классическая смесь сортов Гренаш, Сира, Мерло и Мурведр представляет собой слияние четырёх вин. Весь виноград собирается вручную, и только самые спелые и качественные ягоды идут в производство. Прессование винограда осуществляется традиционным способом — ногами. Ферментация происходит в открытых ёмкостях объёмом 500 литров. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба объёмом 300 литров, после чего вино выдерживается в течение 14 месяцев.
Красное сухое вино L’Odalet Marcelan-Syrah из региона Pays d’Oc производится из винограда сортов Марселан и Сира, выращенного на виноградниках с известковыми, песчаными, сланцевыми и каменистыми почвами. После сбора урожая ягоды измельчаются и прессуются. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, а перед розливом в бутылки вино фильтруется.
«L’Odalet» Marsanne-Roussanne, Pays d’Oc — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Марсан и Руссан, выращенных на виноградниках с известковыми, песчаными, сланцевыми и каменистыми почвами. После сбора урожая ягоды измельчают и прессуют. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино фильтруют перед розливом в бутылки.
Красное сухое вино L’Odalet Merlot из региона Pays d’Oc изготавливается из винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках с известковыми, песчаными, сланцевыми и каменистыми почвами. После сбора урожая ягоды измельчаются и прессуются. Ферментация происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, а перед розливом в бутылки вино фильтруется.
Винодельческий регион Пэи д’Ок IGT известен своими виноградниками с почвами, богатыми глиной и известняком. Виноградники находятся под влиянием средиземноморского и континентального климата, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 55 лет.
Способ производства: Виноград собирают на пике зрелости и быстро доставляют на винодельню, чтобы сохранить свежесть и аромат. Затем проводят гребнеотделение. После этого следует ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 6–12 дней. Способ выдержки: Вино выдерживают в стальных ёмкостях на протяжении 6 месяцев.
Виноградники расположены на гравийно-глинистых, глинистых и известняковых почвах. Процесс производства включает тщательный отбор ягод, мягкое прессование и отделение гребней. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре.
Долина Орб, где располагается Mas la Chevaliere, обладает разнообразными терруарами, сформированными и возделываемыми на протяжении веков. Виноградная лоза имеет важное значение с древних времён, и тщательно спланированные участки обладают структурированными склонами, обеспечивая оптимальные условия для выращивания различных сортов винограда. Долина Орб обладает идеальным микроклиматом для созревания винограда без потери баланса и свежести.
Виноградники: виноград собирают с лучших участков, принадлежащих производителю, расположенных на глинистых, известняковых и аллювиальных почвах. Климат средиземноморский, характеризуется мягкой зимой и темлым, сухим летом. Способ выдержки: непродолжительное время в стальных ямкостях. Способ производства: ассамбляж лучших партий вина. Каждый сорт винифицируется раздельно. Ферментация проводится в стальных емкостях при строгом контроле температур.
«L’Odalet» Viognier, Pays d’Oc — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Вионье, выращенного на виноградниках с известковыми, песчаными, сланцевыми и каменистыми почвами. После сбора урожая ягоды измельчают и мягко прессуют. Ферментация происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино фильтруют перед розливом в бутылки.
Виноградники: почвы с высоким содержанием глины, ила и известняка. Виноградники расположены на склонах высотой более 500 метров над уровнем моря и находятся под воздействием средиземноморского, континентального и океанического климатических условий, что обеспечивает сильные колебания дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 70 лет.
Виноградники аппелласьона Пэи д’Ок IGT расположены на почвах с высоким содержанием глины и известняка. Они находятся под влиянием средиземноморского, континентального и океанического климата, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 45 лет. Процесс производства включает предферментационную холодную мацерацию в течение 5–6 дней, ферментацию в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и постферментационную мацерацию в течение 3 недель с двумя непродолжительными ремонтажами в день. Для выдержки вина проводится малолактическая ферментация, после чего оно выдерживается в бетонных резервуарах в течение 10–12 месяцев. Объём производства составляет 150 000 бутылок в год.
Виноградники располагаются на меловых склонах Лангедок-Руссильона, что обеспечивает идеальные климатические условия для выращивания винограда. Это удивительное сочетание местоположения и климата оказывает значительное влияние на качество винограда и его свойства. Виноградники находятся вблизи Безье, где почва обладает отличным дренажем. Мелкая галька днём накапливает тепло, а ночью отдаёт его лозе, способствуя созреванию ягод.
Красное сухое вино с бархатистым вкусом и мягкой текстурой, созданное из сорта Сира, выращиваемого в Лангедок-Руссийоне, одном из самых известных винодельческих районов Франции. Регион славится своим средиземноморским климатом, жарким летом и мягкой зимой, а также разнообразием терруаров, благоприятных для различных сортов винограда.
Красное сухое вино "L'Affranchi" произведено преимущественно из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно с небольшой долей Мурведр, Марселан, Сенсо, Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в Лангедоке. Виноградники Шато расположены на склонах, смотрящих на высокогорную долину ущелья Эро, и в предгорьях региона Ларзак. Виноград выращивали здесь с античных времен римляне, а затем монахи-бенедиктинцы, основавшие аббатства Аниана и Сен-Гильем-ле-Дезер на рубеже IX века. Здесь виноград достигает идеальной спелости, чтобы впоследствии стать колоритным вином.
Винификация протекает следующим образом: экстракция, осуществляемая с помощью ремонтажа и делестажа, проходит щадящим способом, обогащая будущее вино танинами и наделяя его шелковистой текстурой. Алкогольная ферментация с ежедневным перемешиванием сусла проходит в цементных чанах при контролируемой температуре 25-30 °C. Кариньяно винифицируют целыми гроздьями.
Вино Prieure Saint Jean de Bebian, “1152” Languedoc AOC изготовлено из купажа трех сортов винограда: Мурведр, Сира и Гренаш. Эти сорта выращиваются на 40-летних лозах на территории одного из старейших и лучших хозяйств Лангедока — Домена де Бебиан. По классификации АОС Лангедок, вина этого региона принадлежат к Гран Крю и занимают наивысшие позиции среди французских вин.
Gerard Bertrand, "Clos du Temple" Rose, Languedoc Cabrieres AOP — восхитительное розовое вино, созданное из органически выращенного винограда сортов Сира, Гренаш, Сенсо, Вионье и Мурведр. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Лангедок на высоте около 240 метров над уровнем моря в историческом терруаре Cabrieres — родине розовых вин. Виноград выращивается в соответствии с принципами биодинамического ведения сельского хозяйства.
Площадью 32 га на территории 4 коммун. Почвы каменистые с преобладанием известняка. Средний возраст лоз – 30 лет. Экспозиция южная и юго-западная. Средняя урожайность – 20 гл/га. Выдержка: в течение 12 месяцев на благородном осадке в дубовых бочках с регулярным батонажем.
Это вино изготавливается из купажа трех сортов винограда, собранного с различных по возрасту лоз. Мурведра, Гренаш и Сира создают сильное и элегантное вино в стиле Шатонеф. Все сорта винограда обрабатываются раздельно. Мацерация на кожице с периодическим перемешиванием длится от 4 до 12 недель. Мурведр и Сира выдерживаются в 228-литровых бургундских дубовых бочках, а Гренаш - в емкостях из нержавеющей стали для сохранения фруктового аромата. Этот процесс занимает от 8 до 15 месяцев, в зависимости от сорта ягод.
Площадью 32 га на территории 4 коммун. Почвы каменистые с преобладанием известняка. Средний возраст лоз – 30 лет. Экспозиция южная и юго-западная. Средняя урожайность – 20 гл/га. Выдержка: в течение 12 месяцев на благородном осадке в дубовых бочках с регулярным батонажем.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие