Элегантное розовое вино Marquieres Vendanges d’Une Nuit производится из винограда, собранного на виноградниках Лангедока у подножия Montagne Noire (Чёрной горы). Особенность этого вина заключается в том, что урожай собирается в определённое время. Избыток солнечного света может негативно сказаться на уже созревших плодах, вызывая быструю ферментацию, что нежелательно для производства изысканных вин. Энолог Ксавье Роже собирает урожай исключительно ночью, что отражено в названии (Vendanges d’Une Nuit — ночной урожай). В процессе винификации используются мацерация и мягкая ферментация, благодаря которым вино приобретает нежный розовый цвет и утончённый вкус.
Виноград сорта Каберне Фран собирают с гравийных и глинистых почв региона Лангедок. Ягоды отделяют от гребней и помещают в ёмкость, где происходит мацерация на протяжении 15 дней. После завершения ферментации вино выдерживают в чанах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев.
Виноград для этого превосходного Каберне Совиньон собирают с базальтовых почв в период максимальной зрелости. После удаления гребней ягоды поступают в пневматический пресс. Мацерация на кожице продолжается примерно 15 дней. По завершении 12-дневной ферментации вино направляют в чаны из нержавеющей стали, где оно выдерживается в течение шести месяцев.
Сбор винограда сорта Шардоне проходит в два этапа для обеспечения максимальной сложности вина. Брожение сусла осуществляется при низких температурах на протяжении 15 дней. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали до бутилирования в течение нескольких месяцев.
Виноград сорта Совиньон блан собирается ранним утром и незамедлительно транспортируется на винодельню. После прессования и короткого настаивания вино подвергается ферментации при низкой температуре. Перед бутилированием вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев.
Вино названо так благодаря своему невероятному богатству и теплоте вкуса и аромата. Сорта Сира, Кариньян, Каладок и Каберне Совиньон создают мягкий, насыщенный и продолжительный вкус, в котором ощущается частичка южного французского солнца. Выдержка вина проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, за исключением сорта Сира, который проводит 12 месяцев в дубовых бочках перед окончательным купажированием.
Название этого вина точно передаёт его характер. Мощная структура, глубокий вкус и яркая кислотность — этот великолепный купаж объединяет лучшие качества каждого из трёх сортов. Виноградники расположены на известняковых почвах между Каркасоном и Лезиньян-Корбьером. Каждый сорт винифицируется отдельно, и все процессы осуществляются в ёмкостях из нержавеющей стали.
Свежее белое сухое вино с насыщенным вкусом и многогранным ароматом производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают на виноградниках со средиземноморским климатом: жаркое сухое лето и мягкая зима. После сбора урожая, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, виноград проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре. Лучше всего это вино сочетается с горячими закусками, слоёными пирожными, пирогами с заварным кремом, рыбой в соусе, мясом птицы со сливочным соусом, свежими козьими сырами или мягкими сырами с плесенью, например, Пелардон.
Mas la Chevaliere — глубокие корни и взгляд в будущее. Ноу-хау Ларош прочно связано с его временем, и компания стремится подчеркнуть исключительное винное наследие поместья и раскрыть все его особенности. Это проявляется в винах коллекции Mas la Chevaliere. Mas la Chevaliere — страсть к терруару, которую Ларош рад разделить с вами! Мишель Ларош своим вином Sauvignon Blanc La Chevaliere демонстрирует, что его мастерство раскрывает лучшее в каждом сорте винограда. Его Совиньон Блан с юга Франции искрится соломенно-жёлтым цветом в бокале, обладает интенсивным и соблазнительным ароматом и свежестью. В своей работе на виноградниках Ларош применяет глобальный подход ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство.
Вино в современном стиле Pierrick Harang Le Grand Balthazar, Pays d’Oc IGP создано с гордостью за своё происхождение. В процессе производства используются разнообразные традиционные технологии и новейшие методы виноделия. Классическая смесь сортов Гренаш, Сира, Мерло и Мурведр представляет собой слияние четырёх вин. Весь виноград собирается вручную, и только самые спелые и качественные ягоды идут в производство. Прессование винограда осуществляется традиционным способом — ногами. Ферментация происходит в открытых ёмкостях объёмом 500 литров. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба объёмом 300 литров, после чего вино выдерживается в течение 14 месяцев.
Красное сухое вино L’Odalet Marcelan-Syrah из региона Pays d’Oc производится из винограда сортов Марселан и Сира, выращенного на виноградниках с известковыми, песчаными, сланцевыми и каменистыми почвами. После сбора урожая ягоды измельчаются и прессуются. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, а перед розливом в бутылки вино фильтруется.
Красное сухое вино L’Odalet Merlot из региона Pays d’Oc изготавливается из винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках с известковыми, песчаными, сланцевыми и каменистыми почвами. После сбора урожая ягоды измельчаются и прессуются. Ферментация происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, а перед розливом в бутылки вино фильтруется.
Винодельческий регион Пэи д’Ок IGT известен своими виноградниками с почвами, богатыми глиной и известняком. Виноградники находятся под влиянием средиземноморского и континентального климата, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 55 лет.
Способ производства: Виноград собирают на пике зрелости и быстро доставляют на винодельню, чтобы сохранить свежесть и аромат. Затем проводят гребнеотделение. После этого следует ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 6–12 дней. Способ выдержки: Вино выдерживают в стальных ёмкостях на протяжении 6 месяцев.
Виноградники расположены на гравийно-глинистых, глинистых и известняковых почвах. Процесс производства включает тщательный отбор ягод, мягкое прессование и отделение гребней. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре.
Виноградники: виноград собирают с лучших участков, принадлежащих производителю, расположенных на глинистых, известняковых и аллювиальных почвах. Климат средиземноморский, характеризуется мягкой зимой и темлым, сухим летом. Способ выдержки: непродолжительное время в стальных ямкостях. Способ производства: ассамбляж лучших партий вина. Каждый сорт винифицируется раздельно. Ферментация проводится в стальных емкостях при строгом контроле температур.
Les Jamelles, Merlot — изысканное, округлое и отлично сбалансированное красное вино, изготовленное из винограда, собранного с 15–20-летних лоз. Для достижения идеального баланса виноград выращивают на пяти разных терруарах. Урожай с виноградников внутренних областей Нарбонны и равнины Од добавляет богатство и структуру, побережье Битерруа — роскошь и свежесть, склоны Орба и Эро — округлость и мягкие танины. После сбора виноград отделяется от гребней и проходит длительную мацерацию при контролируемой температуре, которая может продолжаться от 2 до 4 недель. Часть вина выдерживается в бочках из французского (2/3) и американского (1/3) дуба, чтобы придать купажу сложность. Небольшое количество вина производится методом термовинификации для добавления фруктовости, округлости и мягкости.
Линейка вин Cepage Rare создана для того, чтобы познакомить любителей вина с редкими сортами, которые представляют виноградарское наследие южной Франции. Эти вина являются результатом тщательного отбора и экспериментов, направленных на максимальное раскрытие характеристик выбранных сортов. Сбор винограда осуществляется вручную, после чего ягоды подвергаются винификации в бетонных чанах при контролируемой температуре. Мацерация проходит традиционным способом и длится 2–3 недели. Затем сок отделяется от мезги путём прессования, и начинается выдержка вина в дубовых бочках для придания букету дополнительной сложности.
Denis Marchais Viognier — это прекрасное вино с отличным соотношением цены и качества. Сорт винограда Вионье непросто выращивать, он требует особого внимания и уникального климата. Уникальный виноградник в Pays d’Oc обладает старыми почвами, которые обеспечивают лозы большим количеством питательных веществ и прочности. В сочетании с прекрасным климатом, характерным для этого виноградника, Вионье может развиваться равномерно. Ферментация и выдержка вина происходят в стальных резервуарах.
Красное полусухое вино Crin d’Or Cabernet Chocolat производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках региона Лангедок-Руссильон. Вино обладает ярким ароматом с оттенками тёмного шоколада. Этот эффект достигается благодаря выдержке вина в сильно обожжённых дубовых бочках из американского дуба. Бочки обжигаются при температуре около 220 градусов Цельсия, после чего вино созревает в них не менее 9 месяцев. После розлива по бутылкам Каберне Совиньон ещё некоторое время выдерживается в погребах винодельни.
Это изысканное вино входит в линейку «Диссиденты» (Les Dissidents) и олицетворяет мятежный характер местных вин, которые нарушают правила апелласьона и поэтому имеют базовую классификацию Vin de France. Виноград сорта Арвин для этого кюве собирают вручную с глинисто-известняковых почв. Ферментация и последующая выдержка на тонком осадке происходят в больших дубовых фудрах объёмом 2000 литров. Разлив по бутылкам осуществляется без применения сульфитов.
Каждый сорт винифицируется отдельно. Для прессования используется пневматический пресс, для брожения каждого сорта подбираются свои культуры дрожжей, что позволяет сохранить максимум фруктовости, аромата и мягкости вкуса.
Каждый сорт винифицируется отдельно. Короткое настаивание на кожице без гребней. Для вина используется только самотек и первое кюве, что дает мягкое и фруктовое вино. Ассамбляж проводится в ноябре, после чего вино выдерживается в стали минимум 4 месяца.
«L’Odalet» Marsanne-Roussanne, Pays d’Oc — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Марсан и Руссан, выращенных на виноградниках с известковыми, песчаными, сланцевыми и каменистыми почвами. После сбора урожая ягоды измельчают и прессуют. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино фильтруют перед розливом в бутылки.
«L’Odalet» Viognier, Pays d’Oc — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Вионье, выращенного на виноградниках с известковыми, песчаными, сланцевыми и каменистыми почвами. После сбора урожая ягоды измельчают и мягко прессуют. Ферментация происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино фильтруют перед розливом в бутылки.
Виноградники: почвы с высоким содержанием глины, ила и известняка. Виноградники расположены на склонах высотой более 500 метров над уровнем моря и находятся под воздействием средиземноморского, континентального и океанического климатических условий, что обеспечивает сильные колебания дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 70 лет.
Виноградники аппелласьона Пэи д’Ок IGT расположены на почвах с высоким содержанием глины и известняка. Они находятся под влиянием средиземноморского, континентального и океанического климата, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 45 лет. Процесс производства включает предферментационную холодную мацерацию в течение 5–6 дней, ферментацию в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и постферментационную мацерацию в течение 3 недель с двумя непродолжительными ремонтажами в день. Для выдержки вина проводится малолактическая ферментация, после чего оно выдерживается в бетонных резервуарах в течение 10–12 месяцев. Объём производства составляет 150 000 бутылок в год.
Виноградники располагаются на меловых склонах Лангедок-Руссильона, что обеспечивает идеальные климатические условия для выращивания винограда. Это удивительное сочетание местоположения и климата оказывает значительное влияние на качество винограда и его свойства. Виноградники находятся вблизи Безье, где почва обладает отличным дренажем. Мелкая галька днём накапливает тепло, а ночью отдаёт его лозе, способствуя созреванию ягод.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие