Урожай для производства вина Шато Тозина л’Эрмитаж собирается исключительно вручную, когда ягоды достигают полной зрелости, после чего тщательно сортируется. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Брожение происходит при контролируемой температуре 30–32 °C в чанах из нержавеющей стали, затем следует мягкое пневматическое прессование и выдержка в бочках из французского дуба на протяжении одного года с периодическим перемешиванием раз в месяц. Перед розливом по бутылкам вино фильтруется.
Сбор винограда происходит исключительно вручную в середине октября. Перед началом ферментации ягоды подвергаются криомацерации для предотвращения окисления. Брожение при контролируемой температуре длится 2–3 недели, после чего вино перемещается в бочки из французского дуба для выдержки на протяжении 18 месяцев.
Купаж вина состоит из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного на южных склонах Сен-Лоран-де-Комб. Лозы имеют средний возраст около 35 лет. Урожай собирается вручную и проходит тщательную сортировку два раза: на винограднике и на винодельне. Ферментация проводится при контролируемой температуре в бетонных резервуарах на протяжении примерно 30 дней без использования серы, минимальное количество которой добавляется только в конце выдержки. Процесс яблочно-молочного брожения происходит в бочках, часть которых — новые, но не более 30 %. Затем вино выдерживается в них же на протяжении 15–18 месяцев.
Вино изготовлено из смеси винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на виноградниках в Сент-Эмилионе. Возраст лоз превышает 35 лет. После ферментации вино выдерживалось на осадке в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 75 % из которых были новыми.
Chateau Fombrauge — это красное сухое вино, которое производится из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран. Эти сорта собираются с лоз тридцатилетнего возраста. Когда виноград достигает оптимальной зрелости, его собирают вручную, помещают в лотки и отделяют ягоды от гребней. Затем ягоды сортируют. После этого виноград загружают в небольшие деревянные ёмкости, где происходит винификация с постоянным пижажем. Затем вино сливают самотеком без использования насосов в бочки из французского дуба. При этом 50 % бочек являются новыми. В этих бочках вино выдерживают от 18 до 20 месяцев при контролируемой температуре.
Almée — это изысканное и эксклюзивное кюве, созданное благодаря глубокой привязанности к сорту Шардоне, который выращивается в регионе Бордо и не считается одним из традиционных сортов винограда в этой местности. Это вино происходит из небольшого, тщательно возделываемого участка и отражает особенности терруара Бордо. Выдержка напитка в дубовых бочках длится 6 месяцев. Общий объём производства составляет 900 бутылок в год.
Chateau Troplong Mondot — это насыщенное и богатое вино, которое легко пьётся. Оно обладает хорошим потенциалом хранения и развития, составляющим не менее 15–20 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. Винификация осуществляется традиционным методом в маленьких чанах из нержавеющей стали с контролем температуры. Вино выдерживают в новых (70%) и ранее использованных (30%) бочках на протяжении 15 месяцев.
Вина Стефана фон Нейпперга почти всегда превосходны, даже в трудные урожайные годы. Вино Chateau Canon La Gaffeliere, 2018 не стало исключением. Вино отличается чистотой и элегантностью винтажного букета. Особенность купажа заключается в использовании винограда сорта Мерло в большей пропорции, Каберне Фран со старых лоз (некоторые из них были посажены до 1953 года) и Каберне Совиньон, выращенного органическим методом. Сортовые нюансы хорошо ощущаются во вкусе вина на протяжении всего периода. Урожайность составила 42 гектолитра с гектара. Брожение проходило в деревянных чанах при контролируемой температуре. Ещё одна особенность — выдержка вина в новых дубовых бочках (60%) на протяжении 19 месяцев. При этом влияние дерева на аромат оказалось не подавляющим, а тонким и гармоничным. Вино может долго храниться и набирать вес, ожидаемый пик зрелости: 2025–2055 годы.
Chateau Puy-Razac — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Мерло собирают во второй половине сентября, а Каберне Фран — в конце октября. Виноградник расположен у подножия знаменитого холма Пави в южной части апелласьона Сент-Эмилион и занимает площадь в 6 гектаров. Средний возраст лоз составляет более 30 лет.
Вино от хозяйства Chateau La Gaffeliere, созданное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Мерло придаёт вину яркость и фруктовый вкус, а Каберне Фран добавляет ароматные акценты. Виноградник был засажен лозами в 1985 году. На винограднике применяется зелёный сбор для увеличения концентрации сока в ягодах. Урожай собирается вручную. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла. В отличие от своего «старшего брата», вино Chateau La Gaffeliere выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, которые уже использовались для выдержки вина. Изначально «Кло Ля Гаффельер» производилось только для близких клиентов, но с 2000 года стало интересовать негоциантов Бордо. Сегодня производство вина налажено в больших объёмах, а на зарубежных рынках оно представлено под названием Dame Gaffeliere. «Кло Ля Гаффельер» — это вино для удовольствия, его можно пить молодым или хранить 8–10 лет.
Это красивое вино обладает насыщенным, мощным вкусом с удивительными нотками сладких спелых фруктов. В купаже присутствуют три сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенные на винограднике апелласьона Сент-Эмилион, относящегося к категории 1-er Гран Крю. На винограднике используется метод зелёного сбора для повышения концентрации сока в ягодах. Ручной сбор урожая обеспечивает высокое качество ягод. Ягоды мягко прессуются, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. Длительная мацерация на мезге в течение 15–20 дней придаёт вину насыщенный рубиновый оттенок. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при тщательном контроле температуры на протяжении 15–20 дней, что позволяет извлечь тонкие и сложные ягодные ароматы. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках. Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в дубовых барриках, 80 % из которых — новые, с регулярным ручным пижажем.
Это изысканное вино обладает превосходными органолептическими свойствами. Виноград собирают вручную в октябре. Перед ферментацией проводится криомацерация, которая занимает четыре дня. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре продолжается 15–20 дней. Выдержка вина в течение 18 месяцев осуществляется в новых французских дубовых бочках (90 %). Рекомендуется провести декантацию за один час до подачи вина.
Chateau Quintus — это красное сухое вино, изготовленное из традиционных бордоских сортов винограда Мерло и Каберне Фран. Засушливое лето 2016 года сменилось дождливым сентябрём, что помогло винограду достичь финальной стадии созревания. Сбор урожая в Сент-Эмилионе прошёл в октябре без перерывов. Выдержка вина происходит в бочках из французского дуба. Рекомендуется употреблять это вино в течение следующих 10–15 лет.
Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из смеси двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках замка Ля Гаффельер. После сбора ягоды сортируются, затем начинается процесс ферментации и мацерации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16–18 месяцев.
Красное вино Chateau La Gaffeliere изготавливается из смеси двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках Chateau la Gaffeliere. После сбора урожая ягоды сортируются, после чего начинается процесс ферментации и мацерации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16–18 месяцев.
Концепция создания вина «Шато Ляфон-Роше» была вдохновлена старой яблоней в саду моей бабушки. Наблюдая за ней, владельцы заметили, что яблоки с этой яблони обладают более аутентичным вкусом, обусловленным не только сортовыми особенностями, но и её возрастом. Таким образом, для производства вина «Шато Ляфон-Роше» используется виноград со старых виноградных лоз, которые дают меньше ягод, но обеспечивают сложность вкуса. В результате получается вино, которое одновременно простое и сложное, полностью отражающее особенности терруара и аромат чёрных фруктов в большинстве винтажей. Уникальная мягкость и выразительность, характерные для вин региона Сент-Эстеф, достигаются благодаря добавлению достаточного количества винограда сорта Мерло, который придаёт вину округлость и согревающий вкус.
Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из смеси двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках замка Ля Гаффельер. После сбора ягоды сортируются, затем начинается процесс ферментации и мацерации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16–18 месяцев.
2016 год в Бордо был не менее впечатляющим, чем винтаж 2015 года. Некоторые эксперты даже назвали этот год вторым периодом взросления для вин Бордо. Ливни в январе и феврале позволили почве накопить максимальное количество влаги. Благодаря относительно прохладному марту, почки на лозах раскрылись позже. Холодное начало июня почти разрушило надежды на хороший урожай, но затем наступила прекрасная, тёплая и сухая погода, которая продержалась всё лето. В результате ягоды постепенно достигли необходимого уровня зрелости и танинов, в результате чего получились вина, отличающиеся элегантностью, тонами спелых красных фруктов, мягкими танинами, низким содержанием алкоголя и живым характером. Винные критики считают, что вина урожая 2016 года достигнут своего пика развития в период с 2025 по 2065 годы.
Chateau de Ferrand — это зрелое вино с хорошим потенциалом хранения. Танины в его вкусе прекрасно сбалансированы с фруктовыми нотками. Виноград сортируется в два этапа: сначала вручную, затем с помощью оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 12–16 месяцев, при этом 50 % бочек ежегодно заменяются. Партии постепенно объединяются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время хранится в стабильных условиях погреба.
Chateau de Ferrand — это зрелое вино, которое приятно употреблять молодым, но оно также обладает значительным потенциалом хранения. Богатые танины во вкусе хорошо сочетаются с фруктовыми нотами. Собранный виноград сортируется в два этапа: сначала вручную, затем с использованием оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 12–16 месяцев, при этом 50 % бочек ежегодно заменяются. Партии постепенно объединяются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время хранится в стабильных условиях погреба.
Chateau de Ferrand — это зрелое вино, которое приятно пить молодым, но оно также обладает значительным потенциалом хранения. Богатые танины во вкусе хорошо сочетаются с фруктовыми оттенками. Собранный виноград сортируется в два этапа: сначала вручную, затем с помощью оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 12–16 месяцев, причём 50 % бочек ежегодно заменяются. Партии постепенно объединяются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время хранится в стабильных условиях погреба.
Вино Chateau Beau-Sejour Bécot — это подлинный шедевр с уникальным потенциалом, характерным для хозяйства Beau-Sejour. Вино производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. После сбора урожая ягоды подвергаются малолактической ферментации в бочках (от 80% до 100% из них являются новыми, в зависимости от урожая). Вино выдерживается в подвалах винодельни на протяжении 16–18 месяцев при температуре 16 °C. Этот напиток способен храниться и развиваться в течение 10–12 лет.
«Chateau Laroque» — превосходное высококачественное вино, которое ранее было малоизвестно на мировом рынке и продавалось преимущественно во Франции. Однако ситуация изменилась в 2015 году, когда директором Шато и винодельни стал Давид Суаре, известный своей работой в Бордо, особенно в Сент-Эмилионе, с такими выдающимися энологами, как Николас Тьенпон и Стефан Деренонкур. Общая площадь виноградников Шато составляет 61 гектар. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет, однако имеются и старые лозы возрастом 55 лет. Для производства вина используются цементные чаны разных объёмов, покрытые синим кобальтом. Выдержка вина частично проходит в новых французских дубовых бочках (50%) и длится 12 месяцев.
Красное сухое вино Dame de Trotte Vieille было впервые произведено в 2002 году. Урожай 2013 года состоит из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран. Ягоды для этого вина собираются в основном с молодых лоз. После сбора урожая виноград сортируется и подвергается ферментации в течение четырёх недель. Перед розливом Dame de Trotte Vieille выдерживается в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, 70% из которых — новые. В результате вино приобретает свежий, округлый, гладкий вкус с оттенками красных фруктов и шелковистыми танинами в длительном благородном послевкусии.
Виноградник площадью 22 гектара имеет плотность посадки 5800 лоз на гектар. Средняя урожайность составляет 42 гектолитра с гектара, а средний возраст лоз — 35 лет. Почвы состоят из глины и известняка на склонах холма и содержат большое количество кремния у подножия. Выдержка вина производится в течение 14–16 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые. Ручной сбор обеспечивает тщательный отбор ягод. Гребнеотделение проводится полностью. Виноград с разных участков винифицируется отдельно.
Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках и нейтральных ёмкостях.
Виноградник занимает территорию 38 гектаров на почвах, состоящих из гравия и песка. Средний возраст лоз равен 35 годам. Вино выдерживается в течение 18-20 месяцев в новых барриках. Сбор урожая производится вручную, а прессование осуществляется мягко в гидравлическом прессе. Ферментация проходит в стальных и дубовых емкостях при контролируемых температурах, за которой следует малолактическая ферментация. Шато Фижак находится на западе коммуны, на отдельном плато с гравийными почвами, известном как Graves de Saint-Emilion, площадью 60 гектаров, которое шато делит только с одним винодельческим хозяйством: Chateau Cheval Blanc.
С 1996 года владельцем Шато Канон является компания Chanel. До этого времени имение неоднократно сменяло владельцев и переживало времена застоя, что сказывалось на качестве вин из прошлых урожаев.
Производится на винодельне Chateau La Grace Dieu des Prieurs, расположенной в знаменитом виноградном регионе Сент-Эмильон в Бордо. Винодельня была основана в 1885 году и имеет долгую и славную историю. С 2013 года винодельня принадлежит российскому предпринимателю и коллекционеру искусства Андрею Филатову, который решил объединить свои увлечения – вино, искусство и шахматы – в одном проекте. Винодельня была полностью реконструирована под руководством знаменитого архитектора Жана Нувеля, который создал современное и гармоничное пространство, в котором традиции и инновации сочетаются в идеальном балансе. Винодельня оснащена самым современным оборудованием, позволяющим контролировать все этапы производства вина, от ухода за виноградниками до бутилирования и хранения вина.
Производится на небольшом винограднике площадью 8,5 гектаров, расположенном между городами Сент-Эмильон и Помроль. Виноградник принадлежит российскому предпринимателю и меценату Андрею Филатову, который является основателем фонда Art Russe, посвященного русскому искусству XIX-XX веков. Виноградник был полностью реконструирован в 2014 году под руководством знаменитого архитектора Жана Нувеля, лауреата премии Прицкера. Винодельня представляет собой современное здание, украшенное цилиндрической фреской, изображающей цикл жизни винограда. Винодельня также оборудована винификационной комнатой и двумя отдельными подземными погребами для ферментации и выдержки вина. Все процессы проходят по принципу гравитации, без использования насосов, чтобы избежать излишней экстракции.
Результат уникального проекта, объединившего русское искусство и французское виноделие. Владелец винодельни, российский предприниматель Андрей Филатов, является основателем фонда Art Russe, который владеет самой большой коллекцией русского искусства XIX-XX веков в мире. Каждый год на этикетках вина изображаются 12 разных произведений русских художников, отобранных фондом Art Russe. Таким образом, вино становится не только напитком, но и носителем культурного наследия.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие