Вкус и аромат
Вкус насыщенный, округлый и богатый, с бархатистой текстурой, нотами чёрной вишни и красной смородины, цветочными нюансами и твёрдыми танинами. Послевкусие стойкое. Аромат многогранный, щедрый и роскошный, раскрывается оттенками шелковицы, ежевики и красной вишни, дополненными лепестками роз, лакрицей и экзотическими специями. Цвет глубокий чернильно-рубиновый.
С чем сочетать?
Великолепно сочетается с пастой, дичью, тушеной телятиной, сырами, каре ягненка.
Это интересно!
Chateau Troplong Mondot — это насыщенное и богатое вино с лёгким вкусом, которое обладает хорошим потенциалом хранения и развития на протяжении минимум 15–20 лет. Сбор урожая происходит вручную при оптимальной спелости ягод. Винификация осуществляется традиционным способом в небольших чанах из нержавеющей стали с контролем температуры. Выдержка вина проходит в новых (70%) и ранее использованных (30%) бочках на протяжении 15 месяцев.
