Результат творческого подхода к виноделию, который демонстрирует компания Paul Sapin, основанная в 1889 году в Божоле. С 1996 года компания возглавляется Тьерри Кулоном, который стремится сохранять традиции Божоле и одновременно экспериментировать с винами из разных регионов Европы и Нового Света. Одним из таких регионов является Мальборо, известный своими выдающимися винами из Совиньон Блан. Этот сорт винограда выращивается на виноградниках, где свободно пасутся три пушистые овцы, которые стали символом вина “Sheep Dreams”. Они не только охраняют лозы от вредителей, но и добавляют вину веселости и уникальности. Этикетка вина украшена изображением этих овечек, которые мечтают о винограде и вине.
В поместье Allan Scott бережно заботятся об окружающей среде и уважают разнообразие местной фауны в регионе Мальборо. Вино Kotuku названо в честь белых цапель, обитающих здесь. Этот свежий, яркий и фруктовый совиньон бленд воплощает всё то, за что мы любим белые вина Новой Зеландии. Виноград собирают механическим способом и сразу же отжимают. Затем следует ферментация с использованием специально подобранных дрожжевых культур. Вино недолго выдерживают в ёмкостях из нержавеющей стали перед розливом в бутылки.
“Paddle Creek” Sauvignon Blanc — это белое полусухое вино, которое изготавливается из отборного винограда сорта Совиньон Блан. Этот сорт является одним из самых популярных и распространенных в мире, но особенно хорошо он проявляет себя на виноградниках Новой Зеландии, где он получает свой уникальный стиль и выражение. После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующим мягким прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при низких температурах с определенными культурными дрожжами.
Производится из винограда сорта Рислинг, который выращивается в одном из самых солнечных и благоприятных для виноделия регионов Новой Зеландии — Мальборо. Здесь виноградники расположены на аллювиальных почвах, богатых минералами и питательными веществами, которые придают вину особый вкус и аромат.
Семейство Вавасур имеет глубокие исторические корни и может проследить свою родословную вплоть до вторжения норманнов в Англию в XI веке. Петух на этикетках вин "Vavasour" — это символ семьи, который присутствует на родовом гербе. Существует версия, что один из предков был дегустатором у Вильгельма Завоевателя. Как бы то ни было, семья Вавасур обосновалась в Новой Зеландии в 1890 году. Спустя 100-летие Питер Вавасур увлекся изготовлением вина, для чего провел некоторые исследования региона Awatere, который оказался очень схож по климату с Вайрау, и высадил лозы сортов Пино Нуар и Совиньон Блан. Великие вина создаются на виноградной лозе, поэтому в хозяйстве Vavasour качество винограда ставится превыше количества. Изготовлением вин в компании занимается местный уроженец Стюарт Марфелл, чье мастерство было неоднократно отмечено на международных конкурсах. В настоящее время винодельня Vavasour входит в состав компании Foley Family Wines.
Великолепное красное вино te Pa, «the Reserve Collection» Pinot Noir, Taylor River производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на винограднике Taylor River в уникальном терруаре новозеландского региона Мальборо. Илистые и глинистые почвы виноградника с большим количеством речного гравия делают его идеальным для выращивания Пино Нуар. В 2017 году урожай был собран вручную с двух участков виноградника 31 марта. Виноград с каждого участка ферментировался отдельно. Вино выдерживалось в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев, после чего были выбраны 6 лучших бочек, и вино продолжало выдерживаться ещё 3 месяца. Перед розливом в бутылки фильтрация не производилась.
Te Pa Chardonnay — это удивительное яркое и свежее белое вино, изготовленное из винограда, который созревает на хорошо дренируемых каменистых почвах виноградника St. Leonard в уникальном терруаре новозеландского региона Мальборо. Шардоне для производства этого вина собирают вручную, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. На винодельне целые гроздья плодов прессуют и подвергают винификации. Процесс ферментации с последующей выдержкой на тонком осадке происходит во французских дубовых бочках, половина из которых — новые. Около 90% винного сусла проходит малолактическую ферментацию. Затем происходит смешивание, фильтрация и бутилирование.
Виноград для создания Skywalker Marlborough Sauvignon Blanc собирается в различных субрегионах Мальборо, включая Рапаура, Нижний Вайрау и долину Бранкотт. Во время сбора урожая качество ягод тщательно контролируется, отбираются только те, которые достигли оптимального вкуса и степени зрелости. Виноград бережно и быстро доставляется на винодельню, где его прессуют с минимальным контактом с кожицей. Затем полученный сок проходит этап холодной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить удивительную свежесть и чистоту аромата.
Nau Mai Sauvignon Blanc — это свежее и ароматное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который является символом виноделия в Новой Зеландии. Почти все процессы на винодельне выполняются вручную, что в сочетании с органическими методами ведения сельского хозяйства позволяет создавать превосходный Совиньон Блан, ставший визитной карточкой поместья Лоусон Драй Хиллс. Название вина Nau Mai переводится с языка маори, коренных жителей страны, как «добро пожаловать».
Misty Cove, «Signature» Riesling — это новозеландское белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Рислинг, выращенного на низкоурожайных виноградниках Верхнего Вахау, Рапауры и Вайхопая. После сбора урожая ягоды измельчают и подвергают мягкому прессованию. Ферментация происходит в стальных резервуарах при низких температурах с использованием определённых культурных дрожжей. Это вино имеет потенциал выдержки в течение 3–5 лет.
Misty Cove, Pinot Noir — это новозеландское красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на низкоурожайных виноградниках Spring Creek и Kaituna. После сбора урожая ягоды подвергаются холодному отстаиванию в течение 96 часов, после чего следует мягкое прессование. Ферментация сусла происходит в открытых стальных резервуарах с использованием диких и культурных дрожжей. Вино имеет потенциал выдержки от 3 до 5 лет.
Вино носит интригующее название «Дыра в воде». Так новозеландские аборигены именуют долину Вайопай. Это название связано с климатическими особенностями долины Вайопай. Она окружена горными хребтами и характеризуется жарким и сухим климатом. Часто можно наблюдать удивительное явление: когда вокруг долины идут дожди, небо над ней остаётся солнечным и ясным.
Vicar’s Choice — это превосходная коллекция вин, известных своей свежестью и живым вкусом. Эти вина идеально подходят для повседневного употребления. Совиньон Блан из Vicar’s Choice собирается в различных субрегионах Мальборо, включая традиционные винодельческие регионы Рапаура, Нижний Вайрау и долину Бранкотт. Качество винограда тщательно контролируется во время сбора урожая, и только ягоды оптимальной спелости и вкуса собираются. Виноград бережно и быстро транспортируется на винодельню, где его прессуют с минимальным контактом с кожицей. Затем полученный сок проходит холодную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, что сохраняет удивительную свежесть и чистоту аромата.
Виноградники семьи Allan Scott Winemakers находятся в центральной части долины Вайрау. Рислинг собирают ранним утром, после чего ягоды немедленно отправляют на винодельню. Процесс ферментации происходит в больших чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температуры. Этот превосходный напиток обладает уникальной северной кислотностью рислинга и ярким фруктовым вкусом, который характерен для новозеландских вин.
Скотт Бэйс — это террасные виноградники с песчаными, илистыми и суглинистыми почвами. Здесь лозы подрезают и удаляют лишние листья, чтобы они могли сконцентрировать все свои питательные вещества в винограде. Ягоды остаются в контакте с кожицей около 30 дней, что позволяет максимально извлечь вкус, аромат и танины. После ферментации вино выдерживают в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба (35 % новых), а затем разливают по бутылкам.
Скотт Бейс — это эксклюзивный проект винодельни Allan Scott, представляющий лимитированную серию вин превосходного качества с виноградников Центрального Отаго и Мальборо. Этот Совиньон Блан — один из самых изысканных образцов новозеландского виноделия, объединяющий классические характеристики и необычайную силу и глубину вкуса. Брожение происходит исключительно с использованием натуральных дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали. Длительный период выдержки на тонком осадке позволяет вину достичь насыщенного вкуса и полной структуры.
Литтл Грейзер Совиньон Блан Мальборо — это белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон блан. Это вино производится в Новой Зеландии, в регионе Мальборо.
Высоко над плодородными землями Мальборо, одного из самых престижных винодельческих регионов Новой Зеландии, возвышается гора с двумя вершинами, известная как Рыбий Хвост. Она служит символом для местных виноделов и вдохновляет их на создание высококачественных вин. В честь этой горы была создана линейка вин Mount Fishtail, урожай для которых собирают с виноградников, откуда открывается великолепный вид на гору Фиштейл в Ричмондских хребтах. Высокое качество является главным приоритетом при производстве вин Mount Fishtail. На виноградниках и винодельне используются только ручные методы работы, что считается стандартом качества. Философия Mount Fishtail гласит: «Лучшее удобрение — это нога фермера».
В Новой Зеландии обитает множество разнообразных альбатросов, включая 11 из 22 существующих видов. Альбатросы — самые крупные морские птицы, которых часто можно встретить над океанами южного полушария. Они выходят на сушу только для продолжения рода, обычно на отдалённых островах. Эндрю Бэлли, эксцентричный и суровый житель Новой Зеландии, страстно увлечённый виноделием, решил назвать свою линейку новозеландских вин Застенчивый Альбатрос, подчёркивая особенности поведения этих птиц и отдавая должное терруару с его захватывающими дух пейзажами на побережье океана. Застенчивый Альбатрос — это белое сухое вино из отборного винограда сорта Совиньон Блан, производимое в регионе Мальборо. Философия Эндрю заключается в создании напитка с оптимальным соотношением цены и качества, чистого и прекрасного фруктового вкуса, доступного широкому кругу потребителей.
Органический сбор винограда в ранние утренние часы. Ручной отбор зрелых и здоровых ягод. Удаление гребней. Размещение винограда в открытых чанах для проведения холодной мацерации, после чего следует алкогольная ферментация с использованием натуральных дрожжей. Выдержка в дубовых бочках из Франции на протяжении 6 месяцев.
Ручной сбор винограда. Тщательный выбор ягод. Бережное прессование. Выдержка сусла на мезге на протяжении 12 часов. Термоконтролируемая алкогольная ферментация при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали. Ассамбляж.
До 1970-х годов регион Мальборо был малоизвестен, но сегодня он является крупнейшим производителем вина в Новой Зеландии, где расположено две трети всех виноградников. Обычно Мальборо ассоциируется с национальным достоянием и главным экспортным хитом — сортом Совиньон Блан. Однако здесь также активно выращивают и другие сорта. Например, Мальборо лидирует в стране по объёму производства сорта Пино Нуар. Ставка на этот красный сорт сделана из-за относительно прохладного климата — другие красные сорта созревают в Новой Зеландии хуже. Любители Пино Нуар найдут в Мальборо обилие красных ягод, специй, лёгкое тело и тонкие танины.
Кюве названо в честь ледника Отира, который оказал значительное влияние на формирование терруара, позволяя создавать элегантные минеральные вина с акцентом на изысканность и баланс. Вот что говорит о вине Джеймс Саклинг: Это подлинный совиньон блан, насыщенный и многослойный, с плотностью и харизмой. Долгое послевкусие и яркий аромат. Танины объединяют всё это. Одно из лучших новозеландских совиньонов.
Вино поместья Кло Анри в Мальборо — флагманское. Ледниковая галька и глинистые почвы, обработанные ветром, создают концентрированные и яркие вина, которые сочетают в себе особенности Мальборо и наследие Сансера. Семья Буржуа из Франции известна своими достижениями в этом апелласьоне. Кэмерон Дуглас, единственный в Новой Зеландии мастер-сомелье, говорит о вине следующее: Травянистый характер, характерный для совиньона, здесь не доминирует. Минеральность — ключевой элемент аромата и вкуса. Это лёгкое, хрустящее и хорошо изготовленное молодое вино.
Эксклюзивное вино винодельни Кло Анри, расположенной в живописном Мальборо, является эталоном качества. Моренные отложения и глинистые почвы, которые веками формировались под воздействием ветра, придают вину насыщенность и яркость, отражая всю палитру вкусов Мальборо и богатую историю Сансера. Это вино, как отмечает известный критик Джеймс Саклинг, обладает ароматами фиалки, розы, спелой вишни и свежего розмарина. Вино с умеренной плотностью и нежными танинами. Пино нуар, богатый оттенками красных фруктов, в котором прекрасно раскрывается аромат улуна, имеет достаточную структуру для длительного хранения.
Производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в регионе Мальборо. Этот засушливый солнечный регион, расположенный на северо-восточной оконечности Южного острова, известен своими острыми и пикантными белыми винами. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин при низкой температуре.
Производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на винограднике Oddstone в регионе Мальборо, Новая Зеландия. Этот регион известен своим уникальным климатом, который способствует развитию интенсивных ароматов и вкусов в винограде. Почва на винограднике свободно пропускает воду, что позволяет винограду получать достаточно влаги и питательных веществ. Возраст лоз составляет от 12 до 30 лет, что также влияет на качество и сложность вина.
Производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в знаменитом винодельческом регионе Мальборо на Южном острове Новой Зеландии. Этот регион славится своим уникальным микроклиматом, который способствует получению высококачественного винограда с интенсивным ароматом и вкусом. Виноград собирается вручную в оптимальной степени зрелости и транспортируется на винодельню в специальных контейнерах. Затем виноград подвергается деликатному прессованию и ферментации при низкой температуре в нержавеющих стальных емкостях. Вино не выдерживается в дубовых бочках, чтобы сохранить свою свежесть и фруктовость.
Виноградники расположены на илистой почве, с хорошим дренажем, верхний слой представляет собой суглинок. Вино The King's Bastard Chardonnay произведено из винограда, собранного с отдельных виноградников The Slopes и Fairleigh Estate.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие