Вино Chateau Clerc Milon 2009 г. 1.5 л

Виноградники: площадь виноградников составляет 102,5 га, они расположены на гравийных почвах, типичных для Сен-Жюльена. Плотность посадки — 7700 лоз на гектар, средний возраст лоз — 50 лет.

Площадь: 38 га. Почвы: Гравийно-песчаные. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в новых барриках.

Леовиль Лас Каз — это одно из старейших и престижнейших имён в Медоке. Его история началась в XVII веке, когда на этих землях был создан огромный виноградник, который позже был разделён на три части: Леовиль Бартон, Леовиль Пуаферре и Леовиль Лас Каз. С середины XX века это поместье принадлежит семье Делон, которая также владеет шато Потансак и Ненин. Семья Делон придерживается традиционных методов виноделия, уделяя большое внимание качеству урожая и выдержке вина в дубовых бочках. Леовиль Лас Каз — это вино с выдающимся потенциалом хранения и элегантностью стиля. Оно было признано одним из лучших вин Бордо по результатам знаменитого конкурса «Парижский вердикт» 1976 года.

Виноградник Шато Ля Лягюн занимает 70 гектаров на юге Медока, с почвами, усыпанными песчаным и миндельским гравием. Плотность посадки составляет 6000 лоз на гектар, а средняя урожайность - 45 гектолитров с гектара. Выдержка вина длится 14-15 месяцев в дубовых бочках, из которых 75% обновляются каждый год. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с температурным контролем, а снятие с осадка осуществляется каждые 3 месяца. Для осветления вина используется яичный белок. Шато Ля Лягюн, расположенное на самом юге Медока, имеет богатую историю. В начале XVIII века оно принадлежало семье Сегино де Лоньяк, которая поручила знаменитому архитектору Виктору Луи создать проект и построить элегантный особняк в стиле шартрез.

Почвы: глубокий слой гароннского гравия. Площадь виноградников: 97, 1 га. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Выдержка: в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно.

Почвы виноградников глубокие, состоят из гароннского гравия. Общая площадь угодий составляет 97,1 гектара. Средний возраст лоз — 30 лет. Плотность посадки — 8 тысяч лоз на гектар. Урожайность составляет 42–50 гектолитров с гектара. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, 60–80 % которых ежегодно обновляются. Процесс ферментации и мацерации осуществляется в дубовых, бетонных или ёмкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком. Перед розливом фильтрация не проводится. Определение супер-вторых возникло благодаря успешному развитию замков апелласьона Сен-Жюльен. Ни один из них не получил статус Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако флагманские замки, включая Leoville Las Cases, формально относятся ко второму классу, но фактически находятся выше, поэтому к названию добавляется приставка супер, чтобы подчеркнуть их особое положение.

Площадь виноградника составляет 75 гектаров. Почва состоит из гунцийского гравия и глинистой подпочвы. Плотность посадки составляет 9,5 тысяч лоз на гектар. Урожайность достигает 45 гектолитров с гектара. Средний возраст лоз — 30 лет. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 18–20 месяцев, причём 50% бочек обновляются ежегодно. Мацерация и ферментация происходят в течение примерно 20 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино не фильтруется. Виноградники хозяйства расположены как в Пойаке, так и в Сент-Жульене, которому часто приписывают создание такого мягкого качества, как Пишон-Лонгвиль Контес де Лаланд.

Виноградник занимает территорию 38 гектаров на почвах, состоящих из гравия и песка. Средний возраст лоз равен 35 годам. Вино выдерживается в течение 18-20 месяцев в новых барриках. Сбор урожая производится вручную, а прессование осуществляется мягко в гидравлическом прессе. Ферментация проходит в стальных и дубовых емкостях при контролируемых температурах, за которой следует малолактическая ферментация. Шато Фижак находится на западе коммуны, на отдельном плато с гравийными почвами, известном как Graves de Saint-Emilion, площадью 60 гектаров, которое шато делит только с одним винодельческим хозяйством: Chateau Cheval Blanc.

Шато, раскинувшееся на 41 гектаре в Пойяке, отличается гравийными почвами. Плотность посадки винограда достигает 10000 лоз на гектар, и заметно возрастает присутствие сорта мерло. Вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в барриках, из которых 30% являются новыми, многие из них поставляются из Chateau Mouton. Сбор винограда осуществляется вручную, с последующим двойным триажем. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 2-3 недель, а ассамбляж выполняется на начальной стадии выдержки.

Сбор винограда производится вручную. Ручной и оптический отбор. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали отдельно для каждого участка виноградника. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 20-22 месяцев. Почвы: гравий.

На территории в 41 гектар в Пойяке расположены виноградники, покрытые гравием. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Недавно было отмечено увеличение числа мерло среди выращиваемых сортов. Вино созревает в течение 16-18 месяцев в барриках, из которых 30% — новые, многие из них приобретаются у Chateau Mouton. Сбор винограда производится вручную, с двойным триажем. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры на протяжении 2-3 недель, а ассамбляж осуществляется на начальном этапе выдержки.

2016 год в Бордо был не менее впечатляющим, чем винтаж 2015 года. Некоторые эксперты даже назвали этот год вторым периодом взросления для вин Бордо. Ливни в январе и феврале позволили почве накопить максимальное количество влаги. Благодаря относительно прохладному марту, почки на лозах раскрылись позже. Холодное начало июня почти разрушило надежды на хороший урожай, но затем наступила прекрасная, тёплая и сухая погода, которая продержалась всё лето. В результате ягоды постепенно достигли необходимого уровня зрелости и танинов, в результате чего получились вина, отличающиеся элегантностью, тонами спелых красных фруктов, мягкими танинами, низким содержанием алкоголя и живым характером. Винные критики считают, что вина урожая 2016 года достигнут своего пика развития в период с 2025 по 2065 годы.

Les Forts de Latour — второе вино Шато Латур, которое выпускают с 1966 года. Виноград собирают с участка Пти-Батайе, долгие годы пустовавшего, но в середине XX века вновь засаженного лозами, и с молодых лоз главного виноградника л’Анкло. Les Forts de Latour производится с такой же тщательностью, как и Grand Vin. Единственным заметным отличием, помимо происхождения винограда, является доля новых бочек (от 50 до 60%), используемых на стадии созревания. Ассамбляж Forts de Latour может варьироваться от года к году, но доля мерло всегда выше (от 25 до 30%) по сравнению с Grand Vin.

Впервые виноградник на территории поместья Шато Дюкрю-Бокайю был разбит в конце XVIII века, когда оно еще называлось Бержерон. Виноградник уже тогда стал известен как Бокайю, что значит прекрасные камешки, название возникло из-за того, что он располагался на глубоком гравии, придающем винам Медока особое качество. Некто Бертран Дюкрю добавил свое имя к названию Бокайю после того, как приобрел шато в 1795 году. Сегодня этот Шато – часть владений семьи Бори, и возглавляет его Брюно Бори, талантливый винодел и прекрасный управленец, живущий непосредственно в самом шато. Сам замок, выходящий на Жиронду, расположен на возвышенности, что позволило в свое время построить прямо под ним погреба – небывалая роскошь для большинства прибрежных шато, стоящих на осушенных болотах, подвалы которых всегда рискуют быть подтопленными.