Вино Chateau d'Armailhac 2014 г. 0.75 л

Виноградные поля Шато Дозак, охватывающие 49 гектаров в Марго и 4 гектара в О-Медоке, выращиваются на почвах, насыщенных крупным гравием и аллювиальными элементами на фундаменте из глины и гравия. Благодаря расположению у устья Жиронды и окружению 120 гектаров лугов и лесов, которые служат естественной защитой от морских ветров, формируется уникальный агроклимат и терруар, подчеркивающий выдающиеся особенности вин этого поместья. Плотность посадки достигает 10 000 лоз на гектар, а средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Здесь применяются методы органического и биодинамического земледелия. Выдержка вина происходит не менее 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 65% являются новыми.

Замку принадлежат 180 га, 64 га из которых занимают виноградники. Ближайшие соседи – шато Монроз и шато Калон-Сегюр. Почвы: гравий; плотность посадки: 8500 лоз/га; средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: проводится в течение 16-18 месяцев во французских барриках, 50% из которых новые.

Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды проходят тщательный отбор. Брожение происходит при контролируемой температуре 28–30 °C в маленьких ёмкостях. Индивидуальная винификация для каждого сорта и партии винограда. Выдержка не менее 12 месяцев в дубовых бочках.

Площадь: 52 га. Почвы: гравий. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8500 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, 50% из которых новые.

Сбор винограда производится вручную. Отбор на винограднике и сортировка на триажном столе. Ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Большинство операций, включая ремонтаж, производятся гравитационными методами. Малолактическое брожение проходит в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба (40% – новые) в течение не менее чем 12 месяцев. Почвы: гравий, глина.

Ручной сбор урожая обеспечивает бережное отношение к ягодам. Тщательная сортировка гарантирует высокое качество продукции. Ферментация проходит при контролируемой температуре 28–30 °C в небольших ёмкостях. Индивидуальный подход к каждому сорту и партии винограда способствует сохранению уникальных характеристик. Выдержка в дубовых бочках длится не менее 12 месяцев.

Шато Жискур — главное вино одноимённого хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Виноградники расположены на песчано-гравийных почвах, через которые корни глубоко проникают в землю. Ручной сбор и тщательный отбор винограда используются при производстве вина. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28–30 °C на протяжении 18–24 дней. Затем следует малолактическая ферментация, после которой вино разливают в дубовые бочки, половина из которых — новые, для выдержки. Процесс выдержки длится 18 месяцев, перед розливом в бутылки вино осветляют с помощью яичного белка. Это вино может храниться в течение 15–20 лет.

Chateau Grand-Puy-Lacoste, 2013 — это впечатляющее вино, обладающее невероятной мощью и энергией, но при этом оно элегантное и изысканное. Его насыщенность и интенсивность указывают на долгую жизнь этого винтажа. Вино изготовлено из ягод, собранных с лоз среднего возраста 38 лет. Ручной сбор проходил с 30 сентября по 11 октября, затем ягоды тщательно сортировались и отделялись от гребней. Процесс винификации в небольших стальных ёмкостях продолжался около трёх недель. Созревание вина в бочках из французского дуба, 75% из которых были новыми, длилось примерно 18 месяцев. Винтаж 2013 года будет прекрасно храниться до 2030 года.

Виноград собирают вручную в небольшие ящики. На винограднике проводят отбор и сортировку с использованием оптической системы. Алкогольная ферментация проходит при температуре 26–28 °С на протяжении 15–22 дней. Затем следует малолактическая ферментация. Далее следует ассамбляж. Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба (60 % — новые) на протяжении 21 месяца. Завершающий этап — оклейка яичным белком.

Способ производства: ручной сбор винограда с последующей сортировкой на винодельне и традиционная винификация в небольших стальных чанах. Способ выдержки: выдержка вина в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках.

Для создания Les Perrieres de Lafleur, потребовалось девять лет исследований и полномасштабных испытаний: выбор терруаров, исследование почв, приобретение новых участков, выкорчевывание существующих лоз и посадка новых. В 2018 году, после 9 винтажей, серия Acte заменяется новым названием и этикеткой - Les Perrieres de Lafleur.