Вкус и аромат
Пурпурный цвет с насыщенным оттенком. В сложном и тонком букете раскрываются ноты черники, чёрной смородины, клубники и тёмных фруктов, которые переплетаются с оттенками специй и гвоздики. Плотное, глубокое, с идеальным балансом, чистыми бархатистыми танинами и продолжительным освежающим послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подносить к жареному на углях мясу теленка, порционным свиным стейкам с приправленными овощами, а также к ассортименту созревших сыров.
Это интересно!
Виноградные угодья занимают площадь в 30 гектаров, где почва состоит из мелкого гравия с долей известняка и глины. Лозы, возраст которых в среднем достигает 35 лет, проходят 18-месячную выдержку в барриках из французского дуба, причём более одной трети из них — новые. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Процессы мацерации и ферментации проходят в стальных резервуарах с контролем температуры, а затем вино подвергается малолактической ферментации в баррелях. Для осветления сусла используется яичный белок. Это благородное вино, которое традиционно украшало столы монархов во время важных событий, что подтверждается девизом, украшающим вход в Шато: Regum mensis arisque Deorum — Для столов королей и алтарей Богов.
