Вкус и аромат
Вино отличается ярким, гармоничным и насыщенным вкусом с нотками джема из спелых фруктов и ванили, а также элегантной структурой танинов. Его прекрасный аромат состоит из ароматов чёрных фруктов и ягод с тонкими пряными нюансами. Вино имеет гранатовый цвет.
С чем сочетать?
Вино отлично подходит к стейкам, овощам, запечённым в духовке, различным видам сыра, пасте Горгонзола, оливковой тапенаде и овощной пицце.
Это интересно!
Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из смеси двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Шато ля Гаффельер. Виноград созревал в благоприятных условиях лёгкой сентябрьской прохлады, что позволило получить здоровые и крепкие ягоды с высокой концентрацией сахара и кислотностью. Урожай был собран вручную и помещён в небольшие ящики. Перед тем как отправить виноград на сортировку, его выдерживали в течение 12 часов при температуре 7 °C. Ферментация происходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло подвергалось перекачке. Малолактическая ферментация проводилась в стальных резервуарах (75%) и дубовых бочках (25%). В конце процесса одну половину вина выдерживали в барриках, а другую — во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.
