Вкус и аромат
Вино восхищает своим сложным и богатым вкусом с оттенками чёрной смородины, инжирной пасты и измельчённой вишни, нюансами ладана и чёрного чая, ощутимыми танинами и продолжительным послевкусием. Вино очаровывает элегантным и роскошным ароматом, состоящим из нот чёрной смородины, сливы, вишни, черники, земли, чёрного перца и дуба. Вино обладает тёмно-рубиновым цветом с гранатовыми отблесками.
С чем сочетать?
Вино хорошо подходит к блюдам из говядины, печёным овощам, различным видам сыра, пасте Горгонзола, оливковой тапенаде и овощной пицце.
Это интересно!
Château La Croix du Casse — это изысканное вино с нежным вкусом, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. В этом случае Мерло составляет большую часть купажа. Ручной сбор урожая для производства этого вина происходит в самый поздний срок, чтобы обеспечить полную зрелость ягод. После тщательного отбора виноделы осуществляют мацерацию, которая может продолжаться до шести недель. Выдержка вина проходит в дубовых бочках на протяжении 16–20 месяцев. Перед розливом вино не подвергается осветлению или фильтрации. Срок хранения этого вина составляет до восьми лет.
