Вино Chateau Leoville Poyferre 2004 г. 0.75 л

Площадь виноградника 70 га. Плотность посадки: 6000 лоз/га. Средняя урожайность: 45 гл/га. Почвы: песчаный и миндельский гравий. Выдержка: в течение 14-15 месяцев в дубовых бочках, 75% из которых обновляется ежегодно.

Шато Пап Клеман расположено в аппелласьоне Грав, в северной его части, где в 1987 году был образован коммунальный аппелласьон Пессак-Леоньян - лучшая зона Грава. Отличительная особенность Грава, давшая ему имя, - это открытый слой гравия, след ледников, которые наползали сюда с Пиренеев в ледниковую эпоху. Именно гравийные почвы, характеризующиеся хорошей дренажной способностью, создают оптимальные условия для возделывания доминантного сорта винограда для Chateau Pape Clement - каберне совиньона.

Первое упоминание об этом хозяйстве относится к XIV веку. Оно расположено на территории 82 гектаров виноградников в коммунах Лабарде и Арсак в регионе Марго. Почвы здесь богаты галькой. Плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар. Урожай собирают вручную. Ферментация, мацерация и малолактическая ферментация проходят при контролируемой температуре. Вино выдерживают в течение 15–18 месяцев в дубовых бочках, половина из которых — новые.

Chateau Pape Clement, 2019 — величественное, фантастически концентрированное, но при этом грациозное и элегантное вино, обладающее собственным уникальным стилем. Виноград для его изготовления выращивается на гравийно-глинистых почвах четвертичного периода. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Плотность посадки достаточно высокая — 7700 растений на гектар, урожайность — 30 гектолитров. Виноград собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется. Брожение осуществляется в дубовых бочках разных размеров — от 50 до 140 гектолитров при температуре в 29-30 ºС. Выдержка производится в новых французских бочках в течение 18 месяцев (60% новых). Вино будет развиваться в течение нескольких лет, становясь богаче и пышнее. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости в период с 2026 по 2039 год.

Почвы состоят из крупного гаронского и мелкого гравия. Средний возраст лоз: 40 лет. Плотность посадки: 6600-10 000 лоз/га. Придерживаются практики биологического виноградарства.

Chateau Lynch-Bages — это великолепное вино Пойяка с богатым вкусом, прекрасной структурой и способностью к длительному хранению до 45 лет. Сочетание четырёх сортов винограда под руководством Каберне Совиньон придаёт вину элегантность и долговечность. Урожай 2020 года стал началом «новой эры», так как это первый урожай с новой винодельни Lynch Bages. Зима 2020 года была отмечена умеренными температурами и сильными дождями, которые пополнили запасы воды в иссушенных почвах. Мягкие зимние условия привели к раннему (примерно на 15 дней) и однородному распусканию почек: у Мерло — 20 марта, у Каберне Совиньон — 26 марта. Первые цветы появились примерно 10 мая, а пик цветения пришёлся на 23–26 мая в зависимости от сорта винограда. Сухая и солнечная погода обеспечила идеальное созревание винограда.

Chateau Pontet-Canet представляет собой красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного на органических и биодинамических виноградниках апелласьона Пойяк. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирается и сортируется вручную. На винодельне виноград очищается от стеблей, после чего происходит спиртовое брожение в контакте с кожицей с использованием нативных дрожжей в течение четырёх недель. Затем следует ферментация и яблочно-молочное брожение в новых бетонных чанах ёмкостью 40 гл. Вино переливается в дубовые баррики (65%) и бетонные амфоры (35%), после чего созревает на осадке от 16 до 18 месяцев. Винтаж 2021 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере с 2026 по 2044 год.

Производится на одном из самых известных и престижных винодельческих поместий Бордо - Шато Бейшевель. Это поместье имеет богатую историю, которая началась в XVI веке, когда оно принадлежало адмиралу Франции Жану-Луи Ногаре де Ла Валетту, который был также герцогом Эпернон и фаворитом короля Генриха III. По легенде, адмирал приказывал проходящим мимо кораблям опускать паруса в знак уважения к его владениям, откуда и пошло название Бейшевель, что означает “опустить паруса” на французском языке. С тех пор поместье неоднократно меняло своих владельцев, но всегда сохраняло свой высокий статус и качество вин. С 1986 года поместье принадлежит японской группе компаний Suntory, которая вложила значительные средства в модернизацию винодельни и виноградников. Сегодня Шато Бейшевель является одним из четырех винодельческих поместий, которые получили звание Четвертого Крю Классе (Quatrième Cru Classе) в рамках классификации вин Бордо 1855 года.

Chateau Pape Clement расположено в аппелласьоне Graves, в северной его части, где в 1987 году был образован коммунальный аппелласьон Pessac-Leognan, являющийся лучшей зоной Грава. Особенность Грава, давшая ему имя, — это слой гравия, оставшийся после ледников, которые пришли сюда с Пиренеев в ледниковый период. Благодаря гравийным почвам с хорошей дренажной способностью, создаются оптимальные условия для выращивания каберне-совиньона, основного сорта винограда для Chateau Pape Clement.

Chateau Leoville Barton — это великолепное вино с насыщенным и элегантным вкусом, которое отличается балансом, хорошей кислотностью и шелковистой текстурой. Оно обладает необыкновенной чистотой, симметрией и гармоничным послевкусием. Это настоящая классика Бордо, которая благодаря своим мощным танинам способна храниться в течение длительного времени (30–50 лет).

Площадью 51 га расположены вблизи Жиронды между виноградниками замков Дюкрю-Бокайю и Леовиль-Пуаферре. Почвы: глубокий слой гравия на глинистых подпочвах. Средний возраст лоз: 38 лет. Урожайность: 42 гл/га.

Производится на одном из самых престижных и исторических шато в Бордо, которое принадлежит семье Делон с 1900 года. Шато Леовиль-Лас-Каз находится в апелласьоне Сент-Жюльен, который славится своими винами высочайшего качества и классифицирован как второй крю классе по версии 1855 года. Виноградники шато занимают 97 гектаров и состоят из 66% каберне совиньон, 24% мерло, 9% каберне фран и 1% пти вердо. Почва виноградников состоит из гравия, песка и глины, что обеспечивает отличную дренажность и минеральность.

Площадью 51 га расположены вблизи Жиронды между виноградниками замков Дюкрю-Бокайю и Леовиль-Пуаферре. Почвы: глубокий слой гравия на глинистых подпочвах. Средний возраст лоз: 38 лет. Урожайность: 42 гл/га.

Завораживающее, утонченное и лучезарное вино Шато Клерк Милон создано из пентады виноградных сортов, взятых с виноградников, чей возраст достигает 40 лет. Обширные 43,6 гектара виноградных земель покрыты гравием. Урожай 2012 года был собран в период с первого по шестнадцатое октября. Завершив процесс ферментации, вино созревало на протяжении 16 месяцев в бочках из дуба, треть из которых была впервые использована. Вино обладает потенциалом хранения в течение 15-20 лет.