Вкус и аромат
Вино глубокого рубинового цвета с глянцевым блеском. Его богатый аромат раскрывается нотами черносмородинового джема, черники, лакрицы, кедра, табачного листа и кофе. Вкус комплексный и изысканный, с отличной структурой, зрелыми танинами, которые прекрасно интегрированы, и благородным послевкусием с минеральными оттенками.
Это интересно!
80 гектаров виноградников расположены на идеально дренируемых гравийных почвах, где лозы сформированы по системе двойного гюйо.
Cемья Кювелье, владельцы шато, и в частности Дидье Кювелье, опытный винодел и квалифицированный энолог, сделали очень многое для возрождения замка, испытывавшего упадок с 1961 года. В середине 90х годов было построено новое здание винодельни и проведена тщательная селекция виноградников. Одним из первых решений Дидью Кювелье было уменьшить пропорцию мерло на лучших участках и заменить этот сорт на каберне совиньон. Так вина Leoville Poyferre стали более структурными и долгоживущими. Сегодня хозяйство консультирует знаменитый французский энолог, лучший ученик Эмиля Пейно и главный специалист по красным винам, Мишель Роллан.Leoville Poyferre, некогда часть легендарного виноградника Leoville (который теперь разделен на три замка, Leoville Barton, Leoville Las Cases и Leoville Poyferre), - одно из самых чувственных и пышных проявлений Сен-Жульена.
