Вкус и аромат
Отличается глубоким, насыщенным цветом с темными, черно-фиолетовыми переливами. Вкус впечатляет мощными танинами, которые придают ему плотную, горьковатую лакричную и графитовую структуру. Сбалансированная крепость подчеркивает танинную основу, создавая гладкое послевкусие с оттенками гладкого графита, дополненного нотами кофе и шоколада, которые завершаются пикантными акцентами темных фруктов. Насыщенный аромат раскрывается пышными, сладкими тонами спелых ягод черной смородины и бузины, переплетаясь с ежевичным ликером, цветочными нотами и богатым шоколадным букетом.
С чем сочетать?
Отлично гармирует со стейком Рибай, с мясом, приготовленным на гриле или тушеным, запеченной дичью и твердыми сортами сыра, создавая превосходное вкусовое сочетание.
Это интересно!
Территория Баж упоминается с XVI века, однако активное виноделие в этом регионе берет своё начало в XVIII столетии. С 1749 по 1824 год виноградником владел ирландец Томас Линч, сын торговца из Голуэя, который обосновался в Бордо. Он умело управлял землями и создавал высококачественные вина под маркой Крю де Линч, которые в 1855 году получили престижное 5-е место в классификации Гран Крю на Всемирной выставке в Париже. Настоящую известность Шато Линч-Баж приобрело в 1934 году, когда его возглавил новатор Жан-Шарль Каз — представитель нового поколения виноделов, готовых к экспериментам и изменениям. С 1945 года хозяйство прославилось благодаря ряду выдающихся винтажей, закрепив свою репутацию одного из выдающихся производителей региона, прославившегося не только традициями, но и смелыми инновациями в виноделии.
