Вино Chateau Malescot Saint-Exupery 2018 г. 0.75 л

Изумительное красное сухое вино Chateau Cantenac Brown производится из смеси трёх сортов винограда. Виноградники шато расположены в самом сердце региона Марго, преимущественно в коммуне Cantenac, и занимают площадь в 42 гектара. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, растут на террасах с гравийной, хорошо дренированной почвой, которая идеально подходит для выращивания сорта Каберне. В 2004 году собранный вручную урожай дважды тщательно сортировали, полностью отделяя ягоды от гребней. Все сорта винифицировали отдельно друг от друга. Мацерация продолжалась около 20 дней. Ферментация проходила в течение 15 суток в терморегулируемых ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 29–30 °C. Для яблочно-молочного брожения использовали бочки и стальные цистерны. Затем вино выдерживалось в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев, из которых 50 % были новыми, а 50 % использовались второй раз. Во время выдержки напиток каждые 3 месяца отделяли от осадка.

Возраст виноградных лоз на виноградниках составляет 35 лет. Почвы виноградников состоят из песка и гравия, сквозь которые корни глубоко проникают в землю. Способ производства: ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28–30 °C в течение 35 дней. Способ выдержки: вино выдерживают в дубовых бочках, половина из которых — новые, в течение 17 месяцев.

Виноградники: Климат умеренный с влиянием Атлантики — тёплый и влажный. Почвы в основном гравийные и глинисто-известняковые. Площадь всего поместья составляет около 100 га, из которых 44 га заняты красными сортами винограда, а 6 га — белыми. Средний возраст виноградных лоз — 30 лет, плотность посадки — 10 тысяч лоз на гектар.

Виноградники: площадь 85 га; почва: слой гравия поверх песчано-гравийного слоя и известняка. Выдержка: в бочках из французского дуба 15-18 месяцев, половина урожая выдерживается в новых бочках.

Площадь: 97 га. Почва: крупный гравий. Плотность посадки: 8000 лоз/га. Выдержка: проводится в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых обновляются ежегодно.

Chateau Boyd-Cantenac, Margaux AOC, 3ème Grand Cru Classe, 2004 — это чувственное и хорошо сбалансированное вино с характерным бордоским ароматом и фруктовым вкусом. В процессе производства использовались такие сорта винограда, как Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран. Зима и лето 2004 года были холодными и сухими, что замедлило рост лоз. Жаркий и дождливый май способствовал цветению Мерло в июне, после чего последовал Каберне Совиньон. Прохладный и влажный август сменился тёплым сентябрём и октябрём. Таким образом, виноград медленно созревал, приобретая классический аромат и изысканный вкус.

Chateau Durfort-Vivens — отличное вино, яркое воплощение прекрасного апелласьона Марго, демонстрирующее замечательный баланс между сладостью, свежестью и силой. Вино изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. Сбор урожая проводится вручную. После брожения вино выдерживается в терракотовых амфорах (1/3) и дубовых бочках (2/3).

Площадь виноградника: 22 га. Плотность посадки: 5800 лоз/га. Средняя урожайность: 42 гл/га. Средний возраст лоз: 35 лет. Почвы: глина и известняк – на склонах холма, с большим содержанием кремния – у подножия.

Способ выдержки: вино выдерживается в течение 16–18 месяцев в новых французских бочках (75 %). Винодельческое хозяйство Шато Гран-Пюи-Лакост расположено на возвышенности Баж, в нескольких километрах от города Пойак. Хозяйству принадлежит 58 гектаров виноградников, где выращиваются преимущественно Каберне Совиньон (75 %), Мерло (20 %) и Каберне Фран (5 %). Почвы состоят из гравия на известняковом фундаменте.

Виноградники: Площадь виноградников составляет 102,5 га, они расположены на гравийных почвах, типичных для Сен-Жюльена. Плотность посадки — 7700 лоз на гектар, средний возраст лоз — 50 лет.

Виноградники Шато Пойяк простираются на 41 гектаре, где преобладают гравийные почвы. Плотность посадки достигает 10000 лоз на гектар, и наблюдается увеличение количества мерло среди посаженных сортов. Вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в барриках, из которых 30% — новые, многие из которых поступают из Chateau Mouton. Сбор винограда производится вручную, с последующим двойным триажем. Ферментация ведется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 2-3 недель, а ассамбляж выполняется на начальном этапе выдержки.

Виноградники: 91 га в апелласьоне О-Медок, южнее Марго, на кремниево-гравийных почвах. Средний возраст лоз: 30 лет.

Виноградники: общая площадь виноградников 45 га, на 40 из которых культивируются красные сорта винограда (63% каберне совиньон, 30% мерло, 5% пти вердо и 2% каберне фран). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования – 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирование куста: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется разумное виноградарство, т. е. химические вещества используются только в крайних случаях. Выдержка: в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Chateau Langoa Barton — изысканное красное вино, которое поражает с первого глотка. Виноград для производства этого вина выращивают в апелласьоне Сен-Жюльен на виноградниках категории Гран Крю. Уникальные участки с гравийной почвой расположены рядом с рекой. Урожай собирают вручную в конце сентября или начале октября, когда он достигает оптимальной спелости. Ягоды отделяют от гребней, тщательно сортируют, аккуратно прессуют и помещают в деревянные ёмкости с контролем температуры. Каждый участок винограда винифицируется отдельно. Брожение алкоголя длится 7–10 дней, а мацерация — около трёх недель. Вино созревает 16–18 месяцев в бочках из французского дуба (60% из них — новые), расположенных в погребах при температуре 15 °C. Вино перемешивают трижды в неделю, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Винтаж 2019 года достигнет пика зрелости с 2026 по 2042 годы.