Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий рубиновый цвет и сдержанные ароматы смородины, мяты, кофейных зерен, горького шоколада и лакрицы. Полнотелое, плотное и богатое во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками черной смородины и ванили в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясом на гриле, жарким и выдержанными сырами.
Это интересно!
Красное – элегантное, комплексное, выдержанное в дубе. Площадью 53 га на аллювиальных и гравийных почвах с небольшим содержанием красной глины. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: около 8 тыс. лоз/га.
Выдержка: в течение 12-16 месяцев в дубовых бочках, половина из которых обновляется ежегодно.
Мацерация и ферментация в течение 15-18 дней в нейтральных емкостях при температуре 28°С.
