Вкус и аромат
Цвет: гранатово-фиолетовый. Аромат: комплексный, концентрированный, но утончённый, с нотами спелой чёрной смородины, чернослива, дикой вишни, фиалки и лёгкой минеральной ноткой. Вкус: насыщенный, многогранный, с оттенками красных фруктов и чёрных ягод, которые уравновешиваются танинами. Богатая текстура вина оставляет долгое приятное послевкусие.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с классическими блюдами из красного и белого мяса, дичью и выдержанными сырами. Также прекрасно дополняет азиатскую кухню, сытные рыбные блюда из тунца и грибов.
Это интересно!
Виноградники: Виноградники расположены на известняковом холме, расположенном на юго-западном краю плато Сент-Эмильон. К северу известняк сменяется разнообразной смесью глинистых, песчаных и гравийных пород.
Галло-римляне, основатели виноградников Сент-Эмильона, имели традицию называть своего пятого ребёнка Quintus (лат. — пятый). Поэтому Domaine Clarence Dillon решил почтить своих знаменитых предков и назвал своё пятое поместье Château Quintus.
Château Quintus состоит из двух виноградников с богатой историей, которые были признаны одними из лучших поместий и получили золотую медаль на выставке в Париже в 1867 году. Для вин Château Quintus и Le Dragon de Quintus была создана особая форма бутылки по образцу бутылок для вин Château Haut-Brion. Бутылки имеют рельефную печать, выгравированную на стекле.
