Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Изысканное красное вино обладает насыщенным вишневым цветом и сложным ароматом, в котором переплетаются ноты древесины, красных фруктов, малины и вишни. Во рту раскрывается мощным, округлым и хорошо сбалансированным вкусом с мелкозернистыми танинами, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с оттенками черной смородины, черники и ежевики.
С чем сочетать?
Идеально подходит для торжественных случаев и романтических ужинов. Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с мясом-гриль и бараньим боком, запеченным на углях с травами. Также гармонирует с домашней птицей, например, с фаршированной утиной грудкой, и с сырами с благородной плесенью.
Это интересно!
Второе вино знаменитого Шато Монтроз, одного из лидеров Бордо. Оно было создано в 1986 году в честь матери хозяина поместья — Ивонн Шармолу. За последние 20 лет вино завоевало признание мировых критиков и любителей вина за свой высокий класс и потенциал к выдержке. Вино производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, который собирается вручную на гравийных почвах Шато Монтроз. После ферментации и яблочно-молочного брожения в течение трех недель, вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2011 года будет на пике зрелости с 2021 по 2031 год.
История Шато Монтроз началась в 1778 году, когда Этьен Теодор Дюмулен — владелец Шато Калон Сегюр купил заболоченные земли нынешнего Шато Монтроз и превратил их в цветущие виноградники. С тех пор Шато Монтроз прошло через множество испытаний и перемен хозяев, но всегда сохраняло свой высокий стандарт качества и инноваций. С 2006 года Шато Монтроз принадлежит братьям Мартину и Оливеру Буиг, которые продолжают традиции Шато под руководством Жана-Бернара Дельмаса — одного из лучших энологов Франции.
