Винодельческое хозяйство «Скалистый Берег» было основано в 2010 году, когда на южных склонах и плато горного хребта Семисам были высажены первые виноградники.
«Nuvole» — это новая линейка вин от компании Шато Тамань, созданная совместно с группой компаний Simple. Эти вина полностью отражают уникальный характер Таманского полуострова. «Nuvole Merlot-Cabernet» — гармоничное красное сухое вино с контролируемым географическим происхождением. Оно изготовлено из высококачественных сортов винограда Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на собственных виноградниках Таманского полуострова. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости, обычно в августе. Винификация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах.
«Nuvole» — это новая линейка вин от компании Шато Тамань, созданная совместно с группой компаний Simple. Эти вина полностью отражают уникальный характер Таманского полуострова. «Nuvole Merlot-Cabernet» — гармоничное красное сухое вино с контролируемым географическим происхождением. Оно изготовлено из высококачественных сортов винограда Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на собственных виноградниках Таманского полуострова. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости, обычно в августе. Винификация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах.
Nuvole — это новая линейка вин от компании Шато Тамань, разработанная совместно с группой компаний Simple. Эти вина полностью отражают уникальный характер Таманского полуострова. Nuvole Chardonnay — элегантное белое сухое вино с контролируемым географическим происхождением. Оно создано из высококачественного винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Таманского полуострова. Благоприятная почва и тёплое южное солнце насыщают ягоды соком и придают им уникальные терруарные характеристики. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Винификация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах.
Wine Time Syrah — ароматное вино из Сиры, созданное для истинного наслаждения. Виноград выращивается в Бахчисарайском районе, в деревне Суворово. Шестилетние лозы, которые ещё находятся в процессе роста, высажены на различных почвах, состоящих из смеси известняка с аллювием и глиной. Общая площадь виноградников составляет 240 гектаров, 35 из которых были засажены в 2016 и 2017 годах. Средний урожай не превышает 3 тонн с гектара. Виноград собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной фенольной зрелости. После тщательной сортировки ягоды отделяют от гребней и аккуратно дробят. Термоконтролируемая ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Мацерация после ферментации, которая длится около 30 дней, проходит в контакте с дубовыми щепками. Вино проводит короткое время на осадке перед розливом.
Wine Time Sauvignon Blanc — освежающее вино, созданное для наслаждения каждым глотком. Виноград выращивается в Бахчисарайском районе, в деревне Суворово. Молодые семилетние лозы высажены на разных почвах, состоящих из смеси известняка с аллювием и глиной. Общая площадь виноградников составляет 240 гектаров, 35 из которых были засажены в 2016 и 2017 годах. Средний урожай не превышает 3 тонн с гектара. Виноград собирается вручную, тщательно сортируется и очищается от гребней. Затем происходит охлаждение и прессование в атмосфере инертного газа. Ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Молочнокислое брожение не допускается для сохранения свежести вкуса. Вино проводит короткое время на осадке перед розливом.
«Furstenhaus» Glühwein — популярный горячий напиток, особенно в холодное время года. Считается, что первые версии современного глинтвейна появились ещё во времена Древнего Рима, когда в холодное вино добавляли пряности. В средневековой Европе вино начали подогревать. Глинтвейн готовят из красного вина с душистыми травами. Сегодня он является традиционным напитком на рождественских ярмарках и зимних праздниках в Австрии, Германии, Италии, Швейцарии, Чехии и России. Тщательно отобранный виноград измельчают и ферментируют при контролируемой температуре в контакте с кожицей. Перед добавлением ароматических компонентов, специй и пряностей вино стабилизируют и фильтруют. Ароматические ингредиенты превращают обычное красное вино в пряный глинтвейн.
Полнотелое красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Примитиво, который произрастает на виноградниках Мандурии. Прохладный бриз с Ионического моря нежно овевает лозы, а красные почвы, насыщенные оксидами железа, дарят ягодам неповторимый оттенок. Урожай собирают в момент, когда ягоды достигают пика зрелости. Весь собранный виноград тщательно сортируется вручную. Затем он проходит традиционную винификацию при строго контролируемой температуре. Чтобы сохранить естественную сладость вина, процесс брожения принудительно останавливают путём резкого снижения температуры.
«Бабуshкa» — это белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мускат и Совиньон Блан. Ручной сбор урожая происходит в момент оптимальной зрелости ягод, после чего на винодельне плоды проходят сортировку. Совиньон Блан подвергается отделению гребней, измельчению и прессованию в среде инертных газов. Процесс ферментации происходит в стальных чанах. Сорт Мускат проходит брожение на мезге с частичным отделением гребней. Брожение осуществляется методом карбонической мацерации. Мацерация после ферментации продолжается в течение трёх недель. Рекомендуется подавать это вино при температуре 10–12 °C.
Castello del Nero — это гармоничное красное полусладкое вино, которое производится на солнечных и плодородных землях Краснодарского края. В купаже присутствуют сорта Каберне Фран и Левокумский, которые идеально адаптировались к терруару юга России. Зрелые гроздья, достигшие идеального баланса между зрелостью и сахаристостью, собираются частично вручную и частично с использованием комбайнов в зависимости от высоты расположения участка. На винодельне грозди помещаются в дробилку для отделения ягод от гребней. Затем муст перекачивается в резервуар для ферментации с помощью мезгонасоса и отобранных дрожжей при строгом контроле температуры. Когда уровень остаточного сахара достигает значения 34–44 г/л, процесс брожения останавливается. Затем вино снимается с осадка, очищается, фильтруется, стабилизируется и разливается в фирменные литровые бутылки.
«Нрав» — это история о том, как укротить непокорный сорт Красностоп Золотовский, который составляет основу купажа этого красного сухого вина. В целом, «Нрав» — это уникальное вино, объединяющее самобытность исконно российского Красностопа Золотовского, кавказский темперамент Саперави и утончённость французского аристократа Каберне Совиньон. Это интересное вино с годами будет удивлять всё более изысканными оттенками, поскольку обладает потрясающим потенциалом к развитию. Виноградники располагаются на холмах с умеренным континентальным климатом и почвами из южных чернозёмов. Близость двух морей придаёт вину особую минеральность, и морская тематика нашла своё отражение в дизайне этикетки «Нрав». В целом, местный терруар обеспечивает уникальность характера и ярко выраженный стиль вина.
Вино Cru Lermont Special Reserve Rose Dry входит в одноимённую коллекцию премиальных вин, названную в честь великого русского поэта Михаила Юрьевича Лермонтова, который посещал Фанагорийскую крепость во время своего путешествия в Тамань. Это вино производится из тщательно отобранного винограда, выращенного на виноградниках Фанагории и выдержанного в бочках из французского дуба. Cru Lermont Special Reserve Rose Dry изготовлено из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на винограднике Сенной Таманского полуострова. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается кратковременному криомацерированию на мезге и ферментации при контролируемой температуре.
Вино Cru Lermont Special Reserve Rose относится к одноимённой коллекции премиальных вин, названной в честь великого русского поэта Михаила Юрьевича Лермонтова, который посетил Фанагорийскую крепость во время своего путешествия в Тамань. Это вино изготавливается из тщательно отобранного винограда, выращенного на виноградниках Фанагории и выдержанного в бочках из французского дуба. Cru Lermont Special Reserve Rose создано из купажа сортов винограда Каберне Совиньон и Саперави, которые выращиваются на винограднике Сенной Таманского полуострова. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне виноград мягко перерабатывается и ферментируется при контролируемой температуре. Сорт Каберне Совиньон подвергается кратковременной мацерации мезги при низкой температуре, а сусло из винограда сорта Саперави получают методом самотека без мацерации.
«Серый Волк» — это белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Гриджио и Совиньон Блан. Ручной сбор урожая происходит в момент оптимальной зрелости ягод, после чего на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию. Процесс ферментации с использованием культивированных дрожжей происходит в стальных резервуарах при температуре 13–15 °C на протяжении 15 дней. Затем вино выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 5–6 месяцев. Рекомендуется подавать это вино при температуре 10–12 °C.
«Ohoтники» — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Ручной сбор урожая происходит в момент оптимальной зрелости ягод, после чего на винодельне плоды проходят сортировку с последующим отделением гребней и мягким прессованием. Процесс ферментации сусла происходит в стальных резервуарах с постоянным контролем температуры, а мацерация длится от двух до трёх недель. Вино выдерживается в ёмкостях из нержавеющей стали.
«Красная Шапочка» — это новая линейка вин на российском рынке, разработанная винодельней Agora Winery совместно с молодым и талантливым крымским виноделом Алексеем Чернега. Алексей известен своей яркой индивидуальностью и вязаной красной шапкой, которая стала символом его бренда. Вдохновившись этой шапкой, создатели решили создать вина, вдохновлённые сказкой Шарля Перро. Каждая этикетка разработана с учётом сортового состава, гармонично сочетая брутальный образ Алексея с его мягкостью и глубиной.
«Точка» Саперави — это вино премиум-класса, ставшее флагманским продуктом Фанагории. Оно представляет собой точку отсчёта всего лучшего. Производится из винограда сорта Саперави, выращенного на виноградниках географической зоны «Сенной» Таманского полуострова. Сбор урожая проводится исключительно вручную, после чего на винодельне ягоды подвергаются ферментации в пижажных винификаторах при контролируемой температуре 25–28 °C. После завершения алкогольной ферментации начинается малолактическая ферментация на мезге. Вино выдерживается в течение 36 месяцев в специальных бочках из французского дуба Francois Freres без какого-либо вмешательства, наедине с самим временем. Затем винодел лично отбирает лучшие бочки. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в течение полугода в бутылках в погребах винодельни. Его потенциал составляет не менее 25 лет.
«Alma Valley» Traminer — ароматное белое сухое вино с защищённым географическим указанием «Крым». Оно производится из винограда сорта Траминер, который выращивается в Альминской долине в Западном Крыму, в посёлке Вилино. Уникальный терруар региона позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, а морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы в основном тёмно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные чернозёмы. В недрах земли находятся слои известняка и плотного мергеля. Средний возраст виноградных лоз составляет 12 лет. Урожай собирается вручную в конце августа. На винодельне виноград подвергается холодной мацерации на мезге в течение 24 часов. Ферментация также проходит при низких температурах в стальных ёмкостях. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в тех же ёмкостях на протяжении 4 месяцев при температуре около 8 °C. Срок годности вина составляет 3–5 лет.
«Alma Valley» Rislaner — это белое полусладкое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, выращенного в Альминской долине в Западном Крыму. Уникальный местный терруар позволяет получить высококачественный виноград. Климат здесь мягкий средиземноморский, с умеренным количеством осадков, а морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы в основном тёмно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные чернозёмы. В недрах земли залегают слои известняка и плотного мергеля. Возраст виноградных лоз составляет 12 лет. Урожай собирается вручную в оптимальный момент зрелости. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре в стальных ёмкостях и останавливается путём снижения температуры при достижении необходимого уровня сладости. Затем вино выдерживается на грубом дрожжевом осадке в течение трёх месяцев.
«Alma Valley» Riesling — это моносортовое вино из топовой линейки производителя Alma Valley. Виноград сорта Рислинг Рейнский для этого вина выращивается в Альминской долине, где преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков и морским бризом, обеспечивающим хорошую вентиляцию. Почвы в основном тёмно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные чернозёмы. В недрах земли залегают слои известняка и плотного мергеля. Возраст виноградных лоз колеблется от 11 до 13 лет. Урожайность не превышает 3,8 тонны с гектара. Виноград собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Ферментация проходит при контролируемой низкой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Когда достигается необходимый уровень остаточного сахара (16,8 грамма на литр), брожение останавливается холодом.
Красное сухое вино «Alma Valley» Reserve Cabernet Sauvignon производится из одноимённого сорта винограда, выращенного в Альминской долине. Возраст виноградных лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод. Брожение сусла происходит при контролируемой температуре в дубовых бочках объёмом 5000 литров. Первичная выдержка вина проходит в бочках из французского и карабахского дуба объёмом 225 и 500 литров и длится более 12 месяцев. Затем ещё три месяца вино выдерживается после бутилирования, проходя контрольные тесты.
Для производства красного натурального сладкого вина «Alma Valley» Pinot Noir TBA производитель использует виноград сорта Пино Нуар, собранный позднее. Вместо того чтобы сразу собирать созревший урожай, виноделы ждут, пока уровень естественного увядания ягод не достигнет определённого уровня. Только после этого заизюмленный виноград, поражённый благородной плесенью «ботритис», собирают вручную. Такой урожай собирают нечасто, только в исключительные годы с благоприятными погодными условиями, поэтому тираж таких вин ограничен. Брожение происходит в ёмкостях из нержавеющей стали и останавливается холодом при достижении нужного уровня сахара.
Элегантное и роскошное вино «Alma» Reserve создано из смеси винограда сортов Каберне Совиньон, Сира (Шираз) и Мерло, которые были собраны вручную с лучших участков виноградников компании в Альминской долине. Производитель использовал дубовые бочки объёмом 5000 литров для ферментации сусла. Вино выдерживается более 12 месяцев в бочках из карабахского и французского дуба объёмом 500 литров. После бутилирования вино дополнительно хранится в бутылках не менее 6 месяцев в погребах винодельни.
Особенность процесса производства заключается в минимальном воздействии на технологию виноделия и использовании ручного труда на винограднике. Ферментация осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в бочках из кавказского и французского дуба продолжается 12 месяцев.
Технология производства: ручной (двойной) сбор, охлаждение ягод, ручная сортировка, холодная мацерация, ферментация при низких температурах, 50 % вина выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев в стальных ёмкостях, а оставшиеся 50 % — в бочках из французского дуба (2–3 раза).
Вино изготавливают из винограда сортов Пино Нуар, Каберне Совиньон и Шираз, выращенного на территории Крыма в Альминской долине. По завершении сбора урожая ягоды подвергаются традиционному брожению в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Брожение останавливается, когда достигается нужный уровень сладости, благодаря резкому снижению температуры.
Вино изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках агрофирмы «Южная», расположенных на Таманском полуострове Краснодарского края. Винификация проводится на современном итальянском оборудовании, что позволяет создавать высококачественные вина.
Обработка винограда осуществляется с использованием новейшего оборудования итальянского производства. Винодельческое предприятие «Кубань-Вино» является одним из крупнейших производителей тихих и игристых вин в России. Этот завод был основан в Темрюкском районе, в станице Старотитаровская, в 1956 году. В 2003 году он стал частью винного холдинга «Ариант». Винодельня следует принципу полного производственного цикла: собранные на собственных виноградниках ягоды сразу после сбора поступают на переработку.
Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Ферментация проходит при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие