Органический сбор урожая. Отбор ягод. Удаление гребней. Бережное прессование на пневматических прессах с низким давлением. Ферментация алкоголя при контролируемой температуре в нейтральных контейнерах. Короткая выдержка на тонком осадке с постоянным перемешиванием.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Удаление гребней. Бережное прессование с использованием пневматических прессов с низким давлением. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в 500-литровых французских дубовых бочках. Затем выдержка на тонком осадке с периодическим перемешиванием (батонаж) на протяжении 9 месяцев.
Органический ручной сбор винограда. Разделение ягод по сортам и степени зрелости. Удаление гребней. Бережное прессование при низком давлении. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах. Осветление без использования химических веществ.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Удаление плодоножек. Холодное настаивание. Нежное прессование с использованием пневматических прессов с низким давлением. Контроль температуры во время алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали. Короткий период выдержки на тонком осадке с постоянным баттонажем.
Ручной сбор винограда. Тщательный отбор и сортировка ягод. Отделение гребней. Бережное измельчение. Термоконтролируемая алкогольная ферментация на мезге в нейтральных резервуарах с использованием пижажа. Мягкое прессование при низком давлении. Созревание в нейтральных ёмкостях.
Название хозяйства связано с рекой Мезыбь, которая находится неподалёку. Возможно, адыгейское название реки Мезып переводится как «роща у лесного устья» или «многолесье». Извилистые берега Мезыби и её окрестности очень живописны: специалисты «Большой русской винной экспедиции» даже включили эти места в список топ-20 самых красивых виноградников.
Коллекция "Special Reserve" — это выпущенные ограниченным тиражом премиальные вина. При производстве вин данной коллекции снижена нагрузка на куст винограда, взяты исключительно лучшие фракции виноградного сока, а выдержка проходит только в новых бочках из французского дуба. Каждая бутылка вина имеет уникальный номер.
Cabernet "Special Reserve" — выдержанное красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, произрастающего в долинах рек Кача и Альма близ поселка Андреевка. После ферментации вино выдерживалось не менее 6 месяцев в бочках из французского дуба среднего обжига.
Виноград собирается вручную со старых лоз с высокой плотностью посадки. Длительная холодная мацерация на гребнях и мезге. Начало ферментации на диких дрожжах с последующим инжектированием культурных рас дрожжей.
Средний возраст лозы 17 лет. Виноградник площадью 11.9 га расположен на коричневой, малоглинистой почве на элювии песчаников и сланцев. Выдержка: в барриках объемом 225-300 л в течение 12 месяцев. Дальнейшая выдержка в бутылке в течение 9 месяцев.
Wine Time Sauvignon Blanc — освежающее вино, созданное для наслаждения каждым глотком. Виноград выращивается в Бахчисарайском районе, в деревне Суворово. Молодые семилетние лозы высажены на разных почвах, состоящих из смеси известняка с аллювием и глиной. Общая площадь виноградников составляет 240 гектаров, 35 из которых были засажены в 2016 и 2017 годах. Средний урожай не превышает 3 тонн с гектара. Виноград собирается вручную, тщательно сортируется и очищается от гребней. Затем происходит охлаждение и прессование в атмосфере инертного газа. Ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Молочнокислое брожение не допускается для сохранения свежести вкуса. Вино проводит короткое время на осадке перед розливом.
Chateau de Talu Rose — свежее, сочное и игривое розовое сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках, расположенных между 44 и 45 градусами северной широты, подобно южным регионам Пьемонта и Бордо. Дерново-карбонатные и шиферные почвы характеризуются высоким содержанием мергеля и известняка. Благоприятные климатические условия и вентиляция участков благодаря морским бризам способствуют отличному созреванию винограда. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается и сортируется. Ягоды прессуются в мембранном прессе, сок отделяется от мезги и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 14–18 °C. Перед бутилированием вино стабилизируется и фильтруется.
Вино изготовлено из смеси двух сортов винограда. Сорт Совиньон обеспечивает свежесть и кислотность, а сорт Мускат — плотность и сладкий аромат. Вино выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 1,5 месяцев.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев 90% в емкостях из нержавеющей стали, 10% в дубовых бочках объемом 450-500 л 2-3-х годичных.
Виноградники: располагаются на склонах горного хребта Семисам. Почвы скалистые. Очень плотная посадка 5200 лоз/га. Высота над уровнем моря 100-200 метров. Даже в засушливые годы не используют систему искусственного орошения. Способ выдержки: непродолжительное время на осадке в стальных емкостях. Способ производства: сбор винограда исключительно вручную. Тщательный триаж и полное гребнеотделение. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температур.
"Mountain Eagle" — премиальная линейка вин из Дагестана от семьи Давыдова. Вина "Маунтен Игл" получили высокие оценки экспертов на выставке "Винорус" в 2022 году, став главным открытием форума. Отличаются исключительным соотношением качества и цены. Этикетку каждого вина украшает изображение горного орла, что полностью вписывается в концепцию бренда "Mountain Eagle". "Mountain Eagle" Cabernet Sauvignon — изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на горных склонах Кавказа в Южном Дагестане. Виноградарство и виноделие в этом регионе на протяжении многих веков были основными занятиями местных жителей. Дербент — это древнейший город, "колыбель" виноделия и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Мягкий климат, освещенные солнцем холмы, каштановые, богатые минералами почвы позволяют выращивать виноград отменного качества.
Близость моря, смена влажных морских бризов и прохладных горных ветров, а также наличие хвойных лесов, которые защищают виноградники от холода, создают идеальные условия для выращивания красных сортов Бордо. Вина, произведённые здесь, обладают насыщенным вкусом, но при этом сохраняют изысканность — совсем как на 45-й параллели, но в Бордо.
Вино названо в честь римского императора Марка Аврелия Проба, который родился на территории современной Сербии. Проб активно поддерживал развитие виноградарства в провинциях и отменил запрет на выращивание винограда за пределами Италии. Благодаря его усилиям виноградная лоза быстро распространилась по долинам Роны и Рейна, а также закрепилась в Испании, Великобритании, Паннонии (Венгрия) и Далмации (Хорватия). Можно с уверенностью сказать, что именно благодаря Марку Аврелию Пробу античное виноделие стало важной частью средневековой Европы.
Это вино - результат труда и мастерства виноделов Лефкадии. Они выращивают виноград сорта Совиньон Блан в Краснодарском крае, на землях с уникальным микроклиматом и почвой. Виноградник находится рядом с винодельней, поэтому ягоды быстро доставляются на производство. Там они охлаждаются до 4-8 °C в специальных холодильниках, чтобы сохранить свежесть и фруктовость. Затем ягоды проходят двойную ручную сортировку и мягкое прессование с помощью гидравлического пресса. Виноградный муст переходит на следующий этап без применения насосов, благодаря гравитационному принципу. Мацерация на кожице и алкогольная ферментация протекает в стальных чанах по классической технологии производства белых вин. Все эти процессы контролируются опытными энологами, которые следят за качеством и стилем вина.
Настоящее вино Belmas Winery покупайте в винотеках Winemore, Винодельня Бельмас от 1 810 ₽ до 2 269 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие