Отражает уникальность терруара Шабли. Производится семейным хозяйством, которое владеет 21 участком в разных апелласьонах региона. Каждый участок винифицируется отдельно, чтобы сохранить его индивидуальность и выразить его потенциал. Виноград сорта Шардоне растет на каменистых, известковых почвах, которые образовались в киммериджском периоде. Эти почвы придают вину свою характерную минеральность и фреш.
Винодельческий регион Пэи д’Ок IGT известен своими виноградниками с почвами, богатыми глиной и известняком. Виноградники находятся под влиянием средиземноморского и континентального климата, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 55 лет.
Виноградник Корселе́тт — один из лучших климатических терруаров в Моргоне и одно из самых элегантных выражений сорта Гаме. Почвы здесь гранитно-сланцевые. Виноградник находится под воздействием средиземноморского и океанического климатических условий, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 70 лет. Сбор урожая производится вручную с тщательной сортировкой как на винограднике, так и в погребе. Алкогольная ферментация проходит целыми гроздями в бетонном резервуаре с использованием натуральных дрожжей. Мацерация длится 21 день. Выдержка вина осуществляется в бетонных резервуарах на протяжении 15 месяцев. Объём производства составляет 10 500 бутылок в год.
Виноградники: Виноград собирают с участка площадью 0,3 га, расположенного на востоке. Почвы содержат много глины и известняка. Виноградники находятся под влиянием континентального климата с сухой и холодной зимой и жарким летом. Возраст лоз составляет 60 лет. Способ производства: Ручной сбор урожая и мягкое прессование целых гроздей в пневматическом прессе. Вино ферментируется в 600-литровых бочках. Способ выдержки: Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 12 месяцев в бочках повторного использования, затем 6 месяцев в стальных ёмкостях и 6 месяцев в бутылках.
Виноградники: Виноград собирают с разных участков в регионе Кот-д’Ор. Почвы содержат много глины и известняка. Виноградники подвержены влиянию полуконтинентального климата с воздействием океана. Возраст лоз составляет 35 лет. Способ производства: Ручной сбор урожая, 100% отделение гребней, 12-дневная мацерация с периодическим ремонтом и пижажем. Способ выдержки: После прессования вино выдерживают в бетонных резервуарах в течение 8 месяцев.
Виноградник апелласьона Bourgogne расположен в южной части региона. Почва содержит большое количество глины и известняка. Климат характеризуется средиземноморским, континентальным и океаническим влиянием. Лозы имеют возраст 45 лет. Сбор урожая происходит вручную, с мягким прессованием в пневматическом прессе. После прессования сусло отстаивается в течение 12–20 часов, затем переливается без осадка в чистые ферментационные чаны. Выдержка вина осуществляется в бетонных резервуарах на протяжении 8 месяцев. Объём производства составляет 14 500 бутылок в год.
Почвы: высокое содержание глины и известняка.
Климат: полуконтинентальный с влиянием океана.
Возраст лоз: 35 лет.
Сбор урожая: ручной, 100 % отделение гребней.
Мацерация: 15 дней с периодическим ремонтом и пижажем.
Выдержка: бетонные резервуары на 8 месяцев.
Производство: 30 000 бутылок в год.
Виноградники: Виноград Премье Крю Боруа. Почвы каменистые, глинисто-известняковые, богатые элементами киммериджского периода. Виноградники находятся под воздействием континентального климатического влияния. Возраст лоз: 30 лет.
Виноградники: почвы с высоким содержанием глины, ила и известняка. Виноградники расположены на склонах высотой более 500 метров над уровнем моря и находятся под воздействием средиземноморского, континентального и океанического климатических условий, что обеспечивает сильные колебания дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 70 лет.
Виноградники аппелласьона Пэи д’Ок IGT расположены на почвах с высоким содержанием глины и известняка. Они находятся под влиянием средиземноморского, континентального и океанического климата, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 45 лет. Процесс производства включает предферментационную холодную мацерацию в течение 5–6 дней, ферментацию в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и постферментационную мацерацию в течение 3 недель с двумя непродолжительными ремонтажами в день. Для выдержки вина проводится малолактическая ферментация, после чего оно выдерживается в бетонных резервуарах в течение 10–12 месяцев. Объём производства составляет 150 000 бутылок в год.
Виноградники: гранитные и песчаные почвы с небольшим количеством глины, умеренный климат с благоприятной солнечной экспозицией. Способ производства: ручной сбор урожая, малолактическая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24 °C. Углекислотная мацерация исходного сырья в небольших закрытых чанах в течение 5–7 дней. Способ выдержки: выдержка в резервуарах из нержавеющей стали в течение одного месяца.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие