Вино Chateau Calon Segur 2001 г. 0.75 л

Виноградники Chateau Citran занимают 94 га и располагаются на песчаных, гравийных, меловых и глинистых почвах. Средний возраст лоз составляет 25 лет, а годовой объём производства достигает 150 000 бутылок.

Происхождение: 90 гектаров виноградников в регионе Марго. Почва преимущественно гравийная с небольшим количеством песка и глины. Плотность посадки составляет 8500 лоз на гектар, а средний возраст лоз — 35 лет. Производство: урожай собирается вручную. Ферментация происходит в стальных, дубовых и цементных ёмкостях при контролируемой температуре. Мацерация длится 28 дней, после чего в дубовых бочках проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых новые. Перед розливом в бутылки оно фильтруется.

Площадью 30 га расположены в окрестностях коммуны Леоньян на вершине холма. Пологий протяженный склон дает перепад около 50 м. Почвы преимущественно гравийный, с примесью песка и известняка. Отдельные участки имеют глинистую почву. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Средний возраст лоз 35 лет, но 4 га занимают 100-летние лозы.

Вино Chateau Pontet-Canet - это результат многолетнего труда и уважения к природе. Это вино производится по биодинамическим принципам, которые гарантируют высокое качество и чистоту продукта. Виноградники Шато Понте-Кане расположены на низкоплодородных гравийных и песчаных почвах, которые способствуют концентрации ароматов и танинов в ягодах. Основным сортом является Каберне Совиньон, который дает вину мощь и элегантность. Вина Шато Понте-Кане всегда были легендой Медока: они имеют классический стиль, хорошую концентрацию и полноту, а также отличный потенциал старения. Это вино достойно самых изысканных ценителей и самых торжественных случаев.

Возможно, Chateau Calon Segur (Шато Калон Сегюр) – одно из старейших шато в Медоке. Его самый известный владелец, маркиз де Сегюр, сделал из винодельческого хозяйства абсолютную легенду. Историки датируют появление винодельни Калон еще галло-римской эпохой. Название Калон происходит от calones – небольших транспортно-грузовых лодок, которые ходили по Жиронде. Вторая часть названия Chateau Calon Segur появилась в XVIII в. , когда владельцем шато стал маркиз Николя-Александр де Сегюр, который также владел Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild и Chateau Mouton Rothschild. Это был золотой век Chateau Calon Segur. Имение приобрело статус 3-me Grand Cru Classe по классификации 1855 года. С 1894 по 2012 год владельцами Chateau Calon Segur были семья Gasqueton, им удалось поддержать и сохранить идентичность и элегантный стиль шато. Сегодня Chateau Calon Segur принадлежат компании Suravenir, дочерней компании банковской группы Credit Mutuel Arkea, возглавляемой Жан-Пьером Дени.

Виноградники: общая площадь виноградников 45 га, на 40 из которых культивируются красные сорта винограда (63% каберне совиньон, 30% мерло, 5% пти вердо и 2% каберне фран). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования – 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирование куста: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется разумное виноградарство, т. е. химические вещества используются только в крайних случаях. Выдержка: в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Шато обладает владениями в 60 гектаров, уникально расположенными на типичных для региона Медок почвах с проникающим слоем гравия. Возраст виноградников достигает 35 лет. Выдержка вина осуществляется на протяжении 16-20 месяцев в бочках из французского дуба, причём 60-65% бочек являются новыми. Для выдержки выбираются бочки из разнообразных лесных массивов. Сбор урожая производится исключительно вручную. В процессе виноделия проводится тщательный двойной отбор ягод и полное удаление гребней. Алкогольная и малолактическая ферментации протекают в резервуарах из нержавеющей стали.

Площадь виноградника 70 га. Плотность посадки: 6000 лоз/га. Средняя урожайность: 45 гл/га. Почвы: песчаный и миндельский гравий. Выдержка: в течение 14-15 месяцев в дубовых бочках, 75% из которых обновляется ежегодно.

Почвы виноградников глубокие, состоят из гароннского гравия. Площадь угодий составляет 97,1 гектара. Средний возраст лоз — 30 лет. Плотность посадки — 8 тысяч лоз на гектар. Урожайность составляет 42–50 гектолитров с гектара. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, 60–80 % которых ежегодно обновляются. Процесс ферментации и мацерации осуществляется в дубовых, бетонных или ёмкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком. Перед розливом фильтрация не проводится. Определение супер-вторых возникло под впечатлением уверенного развития замков апелласьона Сен-Жюльен. Ни один из них не получил статус Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако флагманские замки, включая Leoville Las Cases, формально относятся ко второму классу, но фактически находятся выше, поэтому к названию добавляют приставку супер, чтобы подчеркнуть их особое положение.

Способ производства: Великолепное вино Chateau Citran производится из винограда трёх сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранных вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали.

Производится на одном из самых старых и престижных винодельческих поместий в Бордо, которое было основано в XVII веке. С 1950 года вино классифицировано как второй крю по системе 1855 года, но многие эксперты считают его равным первому крю. Вино изготавливается из сортов каберне совиньон (66%), мерло (24%), каберне фран (9%) и пти вердо (1%), которые выращиваются на 98 гектарах виноградников с почвой из гравия, песка и глины.

Лозы расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах, имеют форму двойного Гюйо. Площадь виноградника составляет 80 гектаров. Вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 18–20 месяцев (75 % из них — новый дуб). Ручной сбор, двойной триаж: сначала вручную на триажном столе до гребнеотделения, затем — оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, 26 из которых — двустенные. Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50 % вина проходит малолактическую ферментацию в бочках.