Вино Chateau Leoville Las Cases 2017 г. 0.75 л

Chateau Lynch-Bages — это великолепное вино Пойяка с богатым вкусом, прекрасной структурой и способностью к длительному хранению до 45 лет. Сочетание четырёх сортов винограда под руководством Каберне Совиньон придаёт вину элегантность и долговечность. Урожай 2020 года стал началом «новой эры», так как это первый урожай с новой винодельни Lynch Bages. Зима 2020 года была отмечена умеренными температурами и сильными дождями, которые пополнили запасы воды в иссушенных почвах. Мягкие зимние условия привели к раннему (примерно на 15 дней) и однородному распусканию почек: у Мерло — 20 марта, у Каберне Совиньон — 26 марта. Первые цветы появились примерно 10 мая, а пик цветения пришёлся на 23–26 мая в зависимости от сорта винограда. Сухая и солнечная погода обеспечила идеальное созревание винограда.

Chateau Smith Haut Lafitte Rouge — это блестящее, элегантное и глубокое вино, одно из лучших за последние годы. Оно производится из биодинамического винограда, собранного вручную с 48-летних лоз. Урожай тщательно сортируется, и только самые спелые ягоды попадают под пресс. Ферментация сусла происходит в деревянных контейнерах при температуре 28 °C, после чего вино созревает в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, 60 % из которых новые. Вино не фильтруется и регулярно переливается из бочки в бочку, что позволяет ему избавиться от осадка и приобрести более мягкий и округлый вкус. Пик зрелости винтажа 2021 года ожидается примерно в 2027–2045 годах.

Великое вино Пойяка обладает богатым, фантастически концентрированным вкусом и прекрасной структурой, способной превосходно храниться до 30 лет. Сочетание четырёх сортов винограда во главе с Каберне Совиньон придаёт вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. Этот второй винтаж, созданный на новой винодельне Lynch Bages, демонстрирует сложные метеорологические условия 2021 года: прохладные температуры и небольшой дефицит осадков. В результате был получен урожай, который подчеркнул выражение великих терруаров. Климатические условия конца сентября позволили Каберне достичь идеальной зрелости и особенно высокого качества.

Площадь: 38 га. Почвы: Гравийно-песчаные. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в новых барриках.

Способ производства: винификация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах, там же проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка во французских бочках (60 % новые баррики) в течение 18 месяцев.

Виноградники: площадь 55 га, средний возраст лоз 38 лет, плотность посадки 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках (60-100% новые).

В 1833 году барон де Бран приобрёл хозяйство и осознал потенциал терруара Chateau Brane-Cantenac. Он продал своё другое поместье Chateau Brane-Mouton (ныне известное как Mouton-Rotshild), расположенное на обособленном плато со светлыми гравийными почвами кайнозойской эры. Здесь идеальные условия для выращивания винограда сорта каберне совиньон.

В 2012 году в Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд было произведено нежное и чувственное вино с уникальным стилем, который делает его легко узнаваемым и запоминающимся. Глубокие интенсивные фруктовые оттенки и элегантные танины развиваются медленно, но уверенно, обеспечивая превосходный и совершенный вкус на протяжении тридцати лет. Сбор урожая осуществляется вручную, а время мацерации варьируется от 18 до 24 дней в зависимости от винтажа. Процесс винификации проходит в терморегулируемых танках из нержавеющей стали. После ассамбляжа вино выдерживается в дубовых бочках (50% — новые) от 18 до 22 месяцев. Это вино непременно станет украшением коллекции и подарит истинное наслаждение настоящим гурманам.

Способ производства: Винификация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах, где также проводится яблочно-молочное брожение. Способ выдержки: Выдержка во французских бочках (60 % — новые баррики) в течение 18 месяцев.

Вино “La Sirene de Giscours” 2014 года — сложное, плотное и глубокое, с элегантностью и напряжённостью. Это второе вино Шато Жискур, изготовленное с такой же тщательностью, как и основное, но из винограда с более молодых лоз в возрасте от трёх до 25 лет. Урожай был собран вручную в период с 22 сентября по 16 октября 2014 года. Виноград прошёл ручную и оптическую сортировку. Ферментация в контакте с кожицей происходила при постоянной температуре 28 °C в цементных и стальных резервуарах на протяжении 35 дней. Затем вино выдерживалось 15 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из которых были новыми. Пик зрелости этого винтажа придётся на 2017–2027 годы. Рекомендуется декантация за час до употребления.

Chateau Haut-Bailly — это удивительное, соблазнительное вино с прекрасной глубиной и концентрацией, которое не скрывает своего изящества и элегантности. Виноград для производства Chateau Haut-Bailly собирается вручную и тщательно сортируется. Каждый сорт винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация длится от восьми до десяти дней. Процесс яблочно-молочного брожения происходит в дубовых бочках, после чего вино ассамблируется и выдерживается в бочках из французского дуба, 60 % из которых ежегодно обновляются, на протяжении 18 месяцев. Плотный и структурированный винтаж 2019 года будет развиваться медленно и достигнет своего полного потенциала к 2026–2030 годам. В целом, это вино может храниться в течение 30 лет.

Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan AOC — это удивительно соблазнительное и красивое вино, глубина и концентрация которого не скрывают его изящества и элегантности. Виноград для производства собирается вручную и тщательно сортируется. Каждый сорт винифицируется отдельно, а алкогольная ферментация длится от восьми до десяти дней. Яблочно-молочное брожение происходит в дубовых бочках, после чего вино ассемблируется и выдерживается в новых французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Плотный и структурированный винтаж 2020 года будет развиваться медленно, достигая пика вкуса к 2027–2031 годам. В целом, потенциал хранения этого вина составляет 30 лет.

Восхитительное вино производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на северо-востоке и северо-западе от замка. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Длительная мацерация в течение 21 дня придаёт вину глубокий цвет и восхитительный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30 °С, после чего вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев, треть из которых обновляется ежегодно. Каждые три месяца производится снятие вина с осадка, благодаря чему оно не осветляется и не фильтруется.