Вино Chateau Leoville Poyferre 1995 г. 0.75 л

Площадью 75 га расположены на небольшом холме, спускающемся к Жиронде, между виноградниками шато Латур на севере и шато Бешвель на юге. Почва: глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые.

Замку принадлежат 65 га с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф. Почвы гравийные. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, 70% из которых новые.

Виноградники в Пойяке занимают территорию в 41 гектар, где преобладают гравийные почвы. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар, и недавно было отмечено увеличение количества мерло среди посаженных сортов. Вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в барриках, из которых 30% — новые, многие из которых поставляются из Chateau Mouton. Сбор винограда производится вручную, с последующим двойным триажем. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 2-3 недель, а ассамбляж выполняется на начальном этапе выдержки.

Виноградники: площадью около 75 га расположены на каменистом холме. Почвы – глубокий слой гаронского гравия с включениями песка, глины, мергеля и известняка. Плотность посадки: 8500 лоз/га.

Chateau Ducru-Beaucaillou — это легендарное вино, которое достигло значительных успехов за последнее десятилетие. В купаже 2021 года преобладает сорт Каберне Совиньон, только 2% приходится на Мерло. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проходил с 28 сентября по 11 октября. После винификации вино выдерживалось в течение 18 месяцев в 100% новых дубовых бочках из сертифицированного французского дуба, который созревал на открытом воздухе. Регулярная доливка проводилась в первые 6 месяцев выдержки, затем вино переливали каждые три месяца под действием силы тяжести. Всего было проведено 7 переливаний за время выдержки. Традиционная оклейка осуществлялась яичным белком в бочках. Розлив производился в стерильной атмосфере под инертным энологическим газом, а для закупорки использовались только высококачественные натуральные пробки длиной 54 мм. Каждая бутылка имеет лазерную гравировку с надписью Ducru Beaucaillou и голограммы, встроенные в этикетку.

Площадь под красные сорта: 80 га. Почва: глубокий слой гравия, глина, известняк. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Урожайность: 45 гл/га. Выдержка: в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Обширные 30 гектаров виноградников украшают территорию. Плотность посадки достигает 8,5 тысяч лоз на гектар, обеспечивая среднюю урожайность 45-50 гектолитров с гектара. Почвы здесь представлены мелким гравием с добавлением известняка и глины. Вино созревает в течение 18 месяцев в барриках из французского дуба, треть из которых — новые. Сбор винограда осуществляется вручную. Мацерация и ферментация проходят в стальных емкостях при контролируемых температурах, за которыми следует малолактическая ферментация в баррелях. Сусло проясняется с использованием яичного белка. Винодельня работает по гравитационному принципу. Это благородное вино традиционно предназначалось для праздничных застолий монархов. Неудивительно, что лозунг над входом в Шато звучит как Regum mensis arisque Deorum — Для столов королей и алтарей Богов.

Сбор урожая производится вручную. Процесс винификации вина длится около 21 дня при контролируемой температуре 28–29 °C. В сумерках погребов, где постоянная температура составляет 13 °C, вино выдерживается примерно два года в барриках. Доля нового дуба не превышает 45–60 % от общего количества бочек.

Chateau Lynch-Bages, Pauillac AOC 5ème Grand Cru Classe, урожая 1974 года — это великолепное вино Пойяка, обладающее прекрасным будущим и способное стать одним из самых долговечных вин Пойяка, по мнению экспертов. Благодаря сочетанию четырёх сортов винограда, во главе с Каберне Совиньон, вино приобретает структуру, изящество, элегантность и долговечность. Вино выдерживалось в 75% новых бочек и требует ещё 5–7 лет дополнительного созревания в бутылках.

Площадь виноградников: 32 га; почвы: глинисто-гравийные.

Площадью 75 га расположены на небольшом холме, спускающемся к Жиронде, между виноградниками шато Латур на севере и шато Бешвель на юге. Почва: глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые.

Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд — это изысканное вино, каждый винтаж которого является настоящим произведением искусства. С террасы замка открывается великолепный вид на виноградники Пойяк и Сен-Жюльен, а также на эстуарий Жиронды. Pichon Comtesse находится рядом с Chateau Latour и имеет почву из гравия и глины, которая обеспечивает отличный дренаж. После того как Родерер стал управлять поместьем, была проведена масштабная работа по реструктуризации виноградника. Тщательное изучение почв и подпочв позволило составить подробную карту разных участков и лучше понять терруар. Была запущена программа пересадки, чтобы гарантировать оптимальное соответствие сортов и их корневой системы типу почвы.