Вкус и аромат
Глубокий рубиновый оттенок с гранатовыми бликами в центре бокала раскрывает насыщенную палитру ароматов - сочная спелая вишня, тёмная слива, интенсивный оттенок чёрной смородины и нежная шелковица переплетаются с благородными табачными нюансами и лёгким дымным шлейфом. Вино впечатляет безупречной гармонией - мощное, но утончённое, с бархатистой текстурой и округлыми, полированными танинами, оно оставляет продолжительное послевкусие с изысканными оттенками белого шоколада, поражающее своей элегантностью и глубиной.
С чем сочетать?
Раскрывает всю глубину вкуса в сопровождении мраморной говядины, ароматной баранины, охотничьих трофеев и благородных зрелых сыров.
Это интересно!
Виноградники Chateau Pape Clement занимают 30 га глинисто-песчаных почв с 30-летними лозами, посаженными плотностью 7700 кустов/га по системе двойного гюйо при урожайности 30-40 гл/га. Вина выдерживают 18-22 месяца во французских дубовых барриках. Производство включает ручной сбор с гребнеотделением, длительную холодную мацерацию с ежедневным перемешиванием и ферментацию в дубовых ёмкостях при контролируемой температуре в гравитационной винодельне. Уникальные этикетки украшены символическими папскими ключами. Поместье расположено в престижном аппелласьоне Pessac-Leognan (Graves), где ледниковые гравийные почвы с идеальным дренажем создают превосходные условия для культивации каберне совиньона.
