Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино темно-красного цвета с рубиновым блеском. В букете раскрываются ароматы вишни, чернослива, кедра, копченостей и корицы. Полнотелое, круглое и хорошо сложенное во вкусе, с гибкой текстурой, бархатистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Подавать к ягненку на гриле или индейке, тушеной с овощами, мягким сырам.
Это интересно!
Площадь: 70 га. Почва: гароннский гравий. Плотность посадки: 9 тыс. лоз/га. Урожайность: 50 гл/га. Средний возраст лоз: 27 лет.
Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 60% из которых новые.
Мацерация в течение 5-15 дней в зависимости от урожая. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при температуре 29-31°С.
