Вкус и аромат
Вино поражает своим красно-рубиновым цветом, который переливается вишневыми и фиолетовыми оттенками. Его вкус полный и округлый, с бархатистой текстурой и фруктово-древесными нюансами. Тонкие танины придают ему длительное и приятное послевкусие. Аромат элегантный и щедрый, с нотами ежевики, смородины, вишни, подлеска, лакрицы и черного перца.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из птицы, мелкой дичи, телятины и баранины. Также подойдет к сырам средней зрелости и десертам на основе фруктов.
Это интересно!
Создано из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании Domaine Alain Gras в аппелласьоне Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка, а средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом и ферментации в дубовых бочках при строгом контроле температуры. Выдержка вино проходит 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 15% новые. Ежегодный объем производства составляет 15000 бутылок. Это вино отражает терруар и традиции Сен-Ромена, а также мастерство и страсть винодела Алена Гра.
