Вино Solare 2013 г. 0.75 л

Имение, названное от латинского «valor» (значение), расположено в Castelnuovo Berardenga в южной части зоны Кьянти Классико. В настоящее время оно принадлежит компании Пиччини.

Poggio alle Mura Rosso di Montalcino — элегантное вино, сочетающее традиции тосканского виноделия с инновациями. Его называют суперклассикой Монтальчино от Кастелло Банфи. Вино создано из винограда Санджовезе, выращенного на винограднике, посаженном в 1992 году на песчаных почвах с галькой и известняковыми прослойками эпохи плиоцена на высоте 210–220 метров над уровнем моря рядом с замком Поджио алле Мура. Винодельня оснащена уникальными двухуровневыми дуочанами с запатентованной Banfi конструкцией чанов без насосов из дуба и стали. Сусло проходит мацерацию в течение 7–10 дней, затем следует ферментация и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина занимает около 12 месяцев в новых французских баррелях объёмом 350 литров.

Это вино является результатом мастерства и страсти виноделов из Castellare di Castellina, которые создают высококачественные вина с уважением к природе и терруару. Вино производится из сортов Санджовезе, Чильеджоло и Канайоло, выращенных на органическом винограднике “Il Poggiale”, который расположен в зоне Кьянти Классико на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и разнообразные почвы, которые придают вину сложность и характер.

Производится из сорта Санджовезе, который выращивается на 15-25-летних лозах в регионе Монтальчино. Производитель следует принципам устойчивого сельского хозяйства и не использует химических веществ для обработки винограда. Все работы на винограднике, включая сбор урожая, выполняются вручную с большой заботой и любовью. Ягоды также тщательно отбираются и сортируются до и после отделения от гребней.

Размещённые на мягких склонах, ограниченных долинами Валь-ди-Кьяна и Валь-д’Орча в Червониано, эти земли являются частью исторической области, где традиционно создавалось знаменитое вино Нобиле ди Монтепульчано. Усадьба Калимайа простирается на примерно 70 гектарах. Виноградные лозы, раскинувшиеся кольцом на склонах Монтелишионе, достигают высоты 300 метров над уровнем моря. Почвы, образовавшиеся в плиоцене, ароматны и идеально подходят для сорта санджовезе: ягоды обогащаются танинами, что делает вино идеальным для длительного созревания - 24 месяца в бочках из дуба объёмом 50 литров и дополнительные 4 месяца в бутылке. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация происходит естественным путём в стальных резервуарах при строгом контроле температуры. Чтобы усилить содержание полифенолов, применяется метод делестажа.

Это вино производится в самом сердце Кьянти Классико, в уникальном природном амфитеатре, расположенном на юго-западном склоне холма в коммуне Гайоле. Это одна из лучших и первых зон Кьянти Классико, где высота над уровнем моря достигает 500 метров. Здесь санджовезе выражает свою элегантность и характер. Виноград собирают вручную и тщательно отбирают. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемых температурах. Затем вино выдерживается 24 месяца в бочках из славонского дуба. Это придает ему структурную интенсивность и терциарные ароматы кожи, табака и специй. После дополнительного созревания в бутылке Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2019 года готово порадовать самых искушенных ценителей.

Вино, созданное из винограда сортов Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники дарят ягоды, которые достигают оптимальной зрелости и собираются вручную с середины сентября до середины октября. После тщательного отбора, виноград доставляется на винодельню, где происходит нежное прессование.

Терруар: старые лозы, максимальная урожайность 6 тонн/га.

Виноград собирается с лучших участков виноградников, расположенных на высоте ок. 300 метров над уровнем моря. Почвы – глина и известковый мергель. Урожайность составляет 6 тонн с гектара.

Зона производства – Capraia e Limite со средиземноморским климатом. Мергелевые почвы на высоте 300 м над уровнем моря, способ подвязки Гюйо. Урожайность – 21 гл/га. Средний возраст лоз – 22 года.

Блюда из дичи, рагу, выдержанные сыры, а также блюда с трюфелем.

Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. У 70% гроздей отделяют гребни, ягоды подвергаются дроблению. Алкогольная ферментация и мацерация в больших дубовых чанах на 30 гл, при участии нативных штаммов дрожжей, регулярный ручной пижаж. Постферментационная мацерация. Выдержка в бетонных емкостях в течение 18 месяцев. Разнообразные почвы средней плотности с преобладанием песка. Мягкий климат с сильным морским влиянием. Плотность посадки 6000 лоз на гектар. Виноград с участков Torre, Vignanova.

«Gioveto» — это изысканное и насыщенное красное сухое вино, созданное из сортов винограда Мерло, Санджовезе и Сира. Название «Gioveto» отсылает к старинному наименованию сорта Санджовезе — Санджовето, распространённому в Тоскане. Виноград для этого вина выращивается в Монтальбано на почвах со средней текстурой, состоящих из мергеля. Виноградники расположены на высоте от 250 до 400 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирают только тогда, когда ягоды полностью созреют. Мацерация и ферментация происходят в ёмкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба Аллье в течение 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино продолжает созревать ещё 12 месяцев. «Gioveto» рекомендуется подавать при температуре 18 °С в больших бокалах для красного вина, чтобы оно могло хорошо насытиться кислородом.

Вино изготавливается из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на виноградниках Montosoli и Lavacchio в Италии, в регионе Монтальчино. Выдержка осуществляется в старых дубовых бочках на протяжении 36 месяцев. Используются маленькие бочки - баррики, которые оказывают минимальное влияние на букет вина и придают ему завершенность и шарм. После этого вино остается в погребах винокурни еще на 12 месяцев.

Крутой склон с южной и юго-западной экспозицией, почвы глинистые. Биодинамические методы обработки земель, только органические препараты. Средний возраст лоз – 40 лет.