Красное сухое вино Velarino, Susumaniello, Salento IGT производится из винограда одноимённого сорта, выращенного на виноградниках в Апулии. Климат в этом регионе тёплый и умеренный, с большим количеством осадков в течение года. Летом дуют африканские ветры, которые приводят к быстрому повышению дневных температур и значительному контрасту между дневными и ночными температурами. Ягоды собирают в середине сентября, когда они становятся немного перезрелыми. Виноград сортируют, отделяют от гребней, мягко прессуют и отправляют на 10-дневную алкогольную ферментацию при контролируемой температуре 24–26 °C. Во время ферментации сусло перемешивают вручную. Малолактическая ферментация проходит в стальных танках. 70 % вина созревает в бочках из французского и американского дуба, а оставшееся вино выдерживают в стальных танках. Выдержка длится 6–8 месяцев.
Torri d’Oro Susumaniello, Salento IGT — это красное сухое вино, производимое в итальянской провинции Саленто из винограда сорта Сузуманьелло. Собранный урожай с самых старых лоз хозяйства, когда ягоды достигают полной зрелости, проходит процесс винификации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Последующая выдержка в стальных танках придаёт вину изысканность, утончённость и прекрасную структуру. Это вино может храниться как минимум три года.
Paolo Leo, Passitivo Appassimento Primitivo — итальянское красное полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Примитиво, который выращивается на территории современной Апулии со времён греков и финикийцев. Это вино было создано благодаря усилиям молодого энолога Николы Лео, который решил использовать щедрое тепло итальянского солнца для производства ещё одного вина из популярного сорта, но с характерным сладким вкусом спелого винограда. Чтобы достичь нужной концентрации сахара, ягоды сушат на гроздьях в течение 12 дней после сбора урожая, что усиливает аромат и вкус.
Итальянское белое полусухое вино Le Vigne di Sammarco, Verdeca, Salento IGP производится из винограда сорта Вердека, выращенного в коммуне Сан-Доначи в Саленто. Сбор урожая происходит в первую декаду сентября. На винодельне виноград очищают от плодоножек, измельчают и мягко прессуют. Полученное сусло охлаждают до 10 °C для естественного осветления. Брожение происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 15 °C. Вино выдерживается на тонком осадке в стальных резервуарах до розлива в бутылки.
Для производства розового сухого вина Al Bano Carrisi, «Villa Carrisi» Negroamaro Rosato производитель использует виноград сорта Негроамаро, выращенный на глинистой почве с большим количеством песка. Сбор урожая происходит во второй или третьей декаде сентября. После доставки винограда на винодельню его сортируют и очищают от стеблей. Затем, без предварительного прессования, проводят мацерацию при низкой температуре в течение нескольких часов. Сусло проходит процесс ферментации в стальных резервуарах при температуре 15–18 °C, что позволяет сохранить живой вкус и красивый цвет вина Al Bano Carrisi, «Villa Carrisi» Negroamaro Rosato.
I Buongiorno Primitivo — элегантное вино из Саленто, созданное талантливым Теодозио Буонджорно. Виноград выращивается в районе Бриндизи. Урожай собирают в третьей декаде сентября. Процесс винификации включает пятидневную ферментацию при контролируемой температуре 20 °C и яблочно-молочное брожение. Все этапы осуществляются в стальных чанах.
Может ли вино передать теплоту Апулии? Да, если это I Buongiorno, Negroamaro! Негроамаро, несомненно, является одним из самых выдающихся винных сортов Саленто. Его глубокий цвет обещает насладиться богатым ароматом и вкусом. Талант Теодозио Буонджорно позволяет этому Негроамаро раскрыть свою гармоничную природу и стойкость. Виноград выращивается в районе Бриндизи. Сбор урожая происходит во второй декаде сентября. Процесс винификации включает пятидневную ферментацию при контролируемой температуре 20 °C и яблочно-молочное брожение. Все этапы осуществляются в стальных чанах.
"Contessa Carola" Il Mio Appassimento Segreto Rosso — красное вино из традиционного для региона Апулия сорта Негроамаро, который выращивается в Саленто. Производственная зона Salento IGT простирается на холмы самой южной части региона Апулия, в провинциях Лечче, Таранто и Бриндизи. Хорошая экспозиция и вентиляция, типичные для полуострова, окруженного морем, создают идеальные условия для культивирования винограда. Почвы виноградников — преимущественно глинистые, но нет недостатка и в известняковых участках с хорошим дренажем или в красных, галечных и богатых минералами почвах.
L'Archetipo, Primitivo, Salento IGP — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Примитиво, который выращивается на виноградниках компании в регионе Саленто. Почвы здесь очень богаты кремнием и известняком на глубине до 6 метров, последующие 2 метра — глинисто-известковые почвы, богатые гумусом. Слой глины обеспечивает хорошее влагосодержание, а каменистые вкрапления — дренаж. Виноградники возделываются в соответствии с критериями синергетического и органического сельского хозяйства ICEA. Плотность посадки виноградных лоз составляет 4 545 растений на гектар. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Урожайность не превышает 60 ц/га.
Terragnolo Primitivo изготавливается путем ферментации в течение 35-40 дней в деревянных чанах при контролируемой температуре. Выдержка вина состоит из двух этапов. Первый проходит в деревянных барриках и больших бочках и длится 18 месяцев. Еще 6 месяцев вино проводит в бутылках, в которые разливается без фильтрации.
Valle Cupa — красное сухое вино, которое получают из купажа винограда сортов Негроамаро и Примитиво, произрастающих на виноградниках итальянской провинции Апулия. Здесь преобладают меловые почвы. Для производства вина урожай собирают вручную и подвергают традиционной ферментации в больших деревянных чанах, которая длится 30-45 дней. Затем вино выдерживают год в бочках из французского дуба. После этого Valle Cupa бутилируют и выдерживают еще один год в погребах винодельни. Вино можно пить уже сейчас или хранить в течение долгих лет при температуре 10-14°С с уровнем влажности 60-70%.
Красное сухое вино, которое я купила в интернет-магазине, оказалось настоящим открытием для меня! Оно прекрасно сочетается с мясом и сыром, и я уже купила еще несколько бутылок.
Виноградники расположены в самой южной части региона Апулия (сам каблук) на высоте 30 м над уровнем моря. В почвах преобладает глинистый известняк. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Виноградники 40,5 га расположены в Левернано, в самом известном поместье Conti Zecca – Донна Марция. Почвы: аллювиальные, преимущественно известняк. Выдержка: в течение 12 месяцев в цементных емкостях.
Вино с историей и традициями. Оно производится из винограда Мальвазия Нера, который растет на юге Италии, в регионе Саленто. Этот сорт известен своей способностью давать вина с высокой концентрацией цвета, аромата и танинов. Сбор урожая проходит в конце сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Затем виноград подвергается ферментации в нержавеющих стальных цистернах с использованием специальных дрожжей, которые усиливают его характерные черты. После этого вино выдерживается около шести месяцев во французских дубовых бочках, где оно приобретает дополнительную сложность и элегантность. Вино La Fenice Malvasia Nera имеет большой потенциал хранения и может сохранять свою свежесть и выразительность до пяти лет.
Красное сухое вино "Masseria Maime", обладающее отличной структурой, создано из винограда сорта Негроамаро, выращенного в поместье Массерия Майме, расположенном в одном из самых красивых районов Верхнего Саленто, недалеко от городка Сан-Пьетро-Вернотико. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград тщательно сортируется. После деликатного прессования проводится ферментация в чанах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °С. Мацерация на кожице с регулярной перекачкой сусла, которая обеспечивает постепенное и сбалансированное извлечение цвета, аромата и структуры, длится около 15-18 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 12 месяцев осуществляются в бочках из французского и венгерского дуба, после розлива вино дозревает в бутылках еще 12 месяцев. Вину "Массерия Майме" рекомендуется перед употреблением дать "подышать" 15-30 минут.
"Calafuria" — элегантное розовое вино, которое получило свое название от побережья Апулийского полуострова с более чем 700 бухтами. Регион имеет давнюю традицию производства розовых вин с использованием сорта Негроамаро, который наилучшим образом отражает потенциал прибрежного терруара. Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках, которые простираются вдоль побережья Адриатического моря на протяжении более километра. Ферментация в стальных резервуарах проходит при низкой температуре, чтобы максимально сохранить первичные сортовые ароматы. Перед выпуском на рынок вино проходит кратковременную выдержку в резервуарах из нержавеющей стали и четырехмесячное созревание в бутылках.
Площадь виноградника всего 1 гектар. Средний возраст лоз на винограднике примерно 40 лет. Почва – Terra Rosso. При возделывании лозы практикуют органические и биодинамические методы. Вино выдерживают в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые, а затем еще 6 месяцев в бутылках.
Виноградники расположены в самой южной части региона Апулия (сам каблук) на высоте 30 м над уровнем моря. В почвах преобладает глинистый известняк. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Производится из винограда сорта Негроамаро, выращенного в регионе Апулия, где находится винодельческая область Salento. Ягоды собираются максимально спелыми, тщательно сортируются и ферментируются в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Виноградники расположены в самой южной части региона Апулия (сам каблук) на высоте 30 м над уровнем моря. Почвы преимущественно глинистые с вкраплением известняка (туфа). Выдержка: в течение 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Вино изготавливается из традиционных итальянских сортов винограда, выращенных в провинции Бриндизи. Каждый год состав незначительно меняется. В купаж винтажа 2018 года вошли два сорта винограда – Москато и Фиано. Известно, что виноград сорта Фиано выращивали в Саленто и во времена Карла I Анжуйского в XIII веке, и во времена Фридриха II в XVI веке. Затем последовало некоторое забвение сорта. Семья Зонин сделала очень много для возрождения сорта, найдя ему идеальный микроклимат на виноградниках фермы Альтемура, чтобы доказать, что даже в Апулии можно получить отличный белый виноград. Восстановление сортовых клонов было нелегким, но результат стал настоящим прорывом в истории виноделия. В сбалансированном аромате Фиано из Саленто, наполненном нотками миндаля, цветов апельсина, персика и трав, как и в минеральном, слегка солоноватом, элегантном, с хрустящей свежестью вкусе, чувствуется влияние двух морей – Ионического и Адриатического.
Вино Primitivo от винодельни Due Palme создано из винограда, выращенного в Саленто, где традиции виноделия уходят еще в глубину веков, и бережно собранного вручную в солнечные сентябрьские дни, когда ягоды достигли максимальной спелости и сахаристости. На винодельне урожай подвергается гребнеотделению и прессованию. Сусло проходит мацерацию на кожице при контролируемой температуре в 25-27 °с в течение 14 дней. Обязательными этапами в процессе создания вина являются его выдержка в небольших бочках из французского дуба Алье и Тронсэ на протяжении 6-9 месяцев, последующий розлив в бутылки и старение в бутылках еще в течение 4-х месяцев.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие