Имение, названное от латинского «valor» (значение), расположено в Castelnuovo Berardenga в южной части зоны Кьянти Классико. В настоящее время оно принадлежит компании Пиччини.
Вино изготавливается из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на виноградниках Montosoli и Lavacchio в Италии, в регионе Монтальчино. Выдержка осуществляется в старых дубовых бочках на протяжении 36 месяцев. Используются маленькие бочки - баррики, которые оказывают минимальное влияние на букет вина и придают ему завершенность и шарм. После этого вино остается в погребах винокурни еще на 12 месяцев.
Вино изготавливается из винограда, выращенного в итальянском регионе Тоскана. Выдержка составляет 12 месяцев в дубовых бочках объёмом 225 литров. После розлива по бутылкам вино выдерживается ещё 6 месяцев. Урожай собирается вручную в небольшие ящики в конце августа. На винодельне плоды тщательно сортируются, отделяются от гребней и мягко раздавливаются. Ферментация происходит в стальных резервуарах.
После сбора урожая ягоды проходят винификацию с тщательным контролем температуры. В настоящее время Tenute Piccini включает в себя четыре отдельных поместья и считается самым известным производителем тосканских вин в мире.
Вино изготавливают из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на виноградниках Италии в регионе Тоскана. Винификация проходит традиционным методом для красных вин.
Это имение, название которого происходит от латинского слова valor (значение), находится в Castelnuovo Berardenga, в южной части региона Кьянти Классико. В настоящее время оно принадлежит компании Пиччини.
Изготовлен из винограда, выращенного в итальянском регионе Тоскана. В плодородных почвах с отличным дренажом преобладает песок и ил с небольшим количеством глины. Выдержка производилась в дубовых бочках Алье на протяжении 6 месяцев.
"Gaetano" Pinot Grigio, Toscana IGT — белое сухое вино из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на виноградниках в Тоскане. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию, ферментации при контролируемой температуре и выдержке в стальных резервуарах. Производство осуществляется в Италии, а розлив вина по бутылкам — на Минском заводе виноградных вин.
Виноградник: расположен на высоте около 500 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет примерно 5 лет. На 1,5 гектара виноградника выращиваются Каберне Совиньон (50%) и Мерло (50%). Способ производства: виноград собирается вручную в первой половине сентября. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 26 °C в течение 2 недель. Способ выдержки: выдержка длится 15 месяцев в барриках (50% американского дуба и 50% французского дуба Аллье среднего обжига). Дополнительная выдержка 7 месяцев в бутылках.
Виноградник: расположен на высоте около 500 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет около 5 лет. На 1,5 гектара виноградника выращиваются Каберне Совиньон (50%) и Мерло (50%). Способ производства: виноград собирается вручную в первой половине сентября. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 26 °C в течение 2 недель. Способ выдержки: выдержка длится 15 месяцев в барриках (50% американского дуба и 50% французского дуба Аллье среднего обжига). Дополнительная выдержка 7 месяцев в бутылках.
Виноградник: отдельный виноградник Фонтанель. Лозы растут на известняковых и глинистых почвах с галестро и альберезе. Отличная солнечная экспозиция. Виноградник расположен на высоте 370–430 метров над уровнем моря.
Виноград для Brunello di Montalcino собирается с двух виноградников в зоне Монтальчино: Пьянкорнелло и Пелагрилли. Почвы Пьянкорнелло состоят из осадочных пород с большим количеством минералов, гальки и щебня, а Пелагрилли — из глиняного известняка. Лозы имеют возраст 35 лет. Ягоды собираются вручную и аккуратно доставляются на винодельню для дальнейшей обработки. Ферментация происходит в течение 20 дней на мезге в стальных чанах с контролем температуры. Выдержка вина длится 24 месяца в бочках и 18 месяцев в бутылках. Вино не фильтруется перед розливом. Объём производства составляет 25 000 бутылок.
Виноградники: Виноградники общей площадью 33 гектара расположены в деревне Кастеллина ин Кьянти на известняковых почвах. Они находятся на холмах высотой 350–400 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Способ производства: Вино проходит ферментацию в маленьких чанах из нержавеющей стали, а затем выдерживается в дубовых бочках объёмом 225 литров из французского дуба на протяжении 15–30 месяцев (2/3 бочек — новые). После этого вино хранится в бутылках ещё 12 месяцев.
Виноградники: почва виноградника сложная, богатая минералами, состоящая из глины, ила и аллювиальных песков. Выдержка: вино выдерживают в течение 16 месяцев в новых бочках из французского дуба, после чего оно дополнительно созревает в бутылках на протяжении 12 месяцев.
Cantaloro Rosato — универсальное, питкое, фруктовое розовое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, выращенного в Тоскане. Урожай 2018 года подарил великолепный результат благодаря органическим виноградникам. Виноград был собран в первой половине сентября. Винификация включает короткую мацерацию на кожице и ферментацию с натуральными дрожжами в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке в стальных чанах продолжалась 3 месяца. История винного дома Авиньонези началась в XVI веке, когда был построен дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. Философия компании заключается в том, что качество создаётся людьми благодаря опыту, мечте и преданности своему делу.
В начале производства осуществляется ручной сбор урожая, который проходит в 6-8 этапов для достижения оптимальной зрелости винограда. Затем проводится тщательный отбор и сортировка ягод как на винограднике, так и на винодельне перед гребнеотделением и мягким прессованием. Далее начинается ферментация на природных дрожжах в открытых барриках объемом 225 литров, которая длится 7-10 дней при естественной температуре погреба. Батоннаж проводится до 8 раз ежедневно. Затем следует раздельная выдержка вина в старых барриках в течение 2 лет, причем вино с каждого из трех участков выдерживается отдельно. Вино не подвергается оклейке и фильтрации. В финальной стадии происходит ассамбляж и дополнительная выдержка в бутылках в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет.
В начале производства происходит ручной сбор урожая, который проводится в 6-8 этапов для достижения оптимальной зрелости винограда. Затем осуществляется тщательный отбор и сортировка ягод как на винограднике, так и на винодельне перед гребнеотделением и мягким прессованием. Далее начинается ферментация на природных дрожжах в открытых барриках объемом 225 литров, которая длится 7-10 дней при естественной температуре погреба. Батоннаж проводится до 8 раз ежедневно. Затем следует раздельная выдержка вина в старых барриках в течение 2 лет, причем вино с каждого из трех участков выдерживается отдельно. Вино не подвергается оклейке и фильтрации. В финальной стадии происходит ассамбляж и дополнительная выдержка в бутылках в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет.
В начале производства вина осуществляется ручной сбор урожая, который проходит в 6-8 этапов для достижения оптимальной зрелости винограда. Далее следует отбор и сортировка ягод на винограднике и на винодельне перед гребнеотделением и мягким прессованием. Затем ферментация проводится на природных дрожжах в открытых барриках объемом 225 литров в течение 7-10 дней при естественной температуре погреба. После этого вино выдерживается раздельно в старых барриках на протяжении двух лет, причем вино с каждого из пяти участков выдерживается отдельно. Вино не подвергается оклейке и фильтрации.
В начале производства осуществляется ручной сбор урожая, который проходит в 6-8 этапов для достижения оптимальной зрелости винограда. Затем проводится тщательный отбор и сортировка ягод как на винограднике, так и на винодельне перед гребнеотделением и мягким прессованием. Далее начинается ферментация на природных дрожжах в открытых барриках объемом 225 литров, которая длится 7-10 дней при естественной температуре погреба. Затем следует раздельная выдержка вина в старых барриках в течение 2 лет, причем вино с каждого из пяти участков выдерживается отдельно. Вино не подвергается оклейке и фильтрации.
В начале происходит ручной сбор урожая. Обычно виноград с участка Bucerchiale собирается в последнюю очередь, когда ягоды достигают оптимальной фенольной зрелости, что происходит в первую неделю октября или позже. Затем начинается винификация на природных (нативных) дрожжах в чанах из нержавеющей стали, которая длится 3-4 недели при температуре 28-30 ºС. Ферментация и мацерация на кожице продолжается до 25 дней. Далее следует малолактическая ферментация в дубовых барриках из французского дуба объемом 225 литров. Затем вино выдерживается в дубовых барриках от 18 до 32 месяцев. После этого проводится щадящая фильтрация. Вино разливается по бутылкам объемом 0,75 л, 1,5 л и 3 л. Перед продажей бутылки хранятся в подвале минимум 6 месяцев. Объем производства составляет 35-37 тысяч бутылок. Производитель гарантирует потенциал хранения этого вина в течение 20-30 лет. Vigneti Bucerchiale – флагманское вино Fattoria Selvapiana, созданное Francesco Giuntini при участии молодого энолога Franco Bernabei в 1979 году. Это
Ручной сбор урожая в небольшие ящики в последние дни сентября. Отбор и сортировка ягод, удаление гребней. Бережное раздавливание. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках объёмом 225 литров на протяжении 12 месяцев, после чего в течение 6 месяцев — в бутылках.
Ручное собирание урожая в маленькие ящики в конце сентября. Разделение ягод и отделение гребней. Бережное раздавливание. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках объёмом 225 литров на протяжении 12 месяцев, после чего в течение 6 месяцев — в бутылках.
Виноград с разных виноградников проходит раздельную ферментацию и мацерацию на протяжении примерно трёх недель. После 24 месяцев выдержки в дубовых бочках они объединяются, а затем дополнительно выдерживаются ещё шесть месяцев в бетонных резервуарах.
Ручной сбор урожая, тщательный отбор ягод и отделение гребней. Мацерация целых ягод в углекислотной среде в герметичных ёмкостях, заполненных углекислым газом, на протяжении 22 дней при температуре 28 °C. Бережное дробление ягод. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в течение 10 дней для каждого сорта винограда отдельно. В первый день ферментации сливают 10–20 % сусла для повышения концентрации. Малолактическая ферментация в новых дубовых бочках. Ассамбляж. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Фильтрация. Выдержка в бутылках на протяжении 8 месяцев перед поступлением в продажу.
Ручной сбор урожая (60%) и механизированный сбор (40%). Винификация с использованием природных (нативных) дрожжей в чанах из нержавеющей стали в течение 3–4 недель при температуре 28–30 °C. Дважды в день проводится ремюаж и один раз — делестаж во время винификации. Малолактическая ферментация осуществляется в больших дубовых бочках объёмом 2500–3000 литров из французского дуба, после чего следует выдержка от 8 до 18 месяцев. Используется щадящая фильтрация. Разлив по бутылкам объёмом 0,75, 1,5 и 3 литра. Хранение бутылок в погребе в течение минимум одного месяца перед выпуском. Объём производства составляет 120–150 тысяч бутылок.
Целыми гроздями прессуют виноград. Ферментация происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °C и занимает примерно 20 дней. После этого вино выдерживают на осадке несколько месяцев и разливают по бутылкам.
Виноград собирается вручную в начале октября и помещается в маленькие ящики весом 17 килограммов. После тщательной сортировки ягод происходит дробление с отделением гребней. Алкогольная ферментация проводится в деревянных чанах конической формы из славонского дуба объемом 25 гектолитров при температуре от +28°C до +30°C на протяжении 28-30 дней. Малолактическая ферментация проходит в бочках объемом 40 гектолитров. Вино выдерживается в дубовых бочках с легким обжигом того же объема в течение 30 месяцев, после чего вино хранится в бутылках еще полгода перед выпуском на рынок.
Сбор урожая треббьяно происходит вручную, после чего грозди сушатся до февраля для концентрации сахаров. Прессование осуществляется после длительной сушки. Ферментация и выдержка вина проходят в небольших дубовых бочках на протяжении многих лет, в соответствии с нормами для vin santo. После длительной выдержки вино купажируется и разливается в полулитровые бутылки.
Избранный вручную виноград с плантаций Erchi убирается при достижении оптимальной фенольной спелости, обычно в первую неделю октября или позже. Винификация проводится на диких дрожжах в чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель при температуре 28-30 ºС. Малолактическое брожение проходит в барриках из французского дуба емкостью 225 литров, с последующей 18-месячной выдержкой в этих же бочках. Применяется щадящая фильтрация, а хранение готовых бутылок перед продажей осуществляется в подвале не менее 6 месяцев. Общий объем производства составляет 3 200 бутылок.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие