Kilikanoon, "Pearce Road" Semillon — приятное, свежее, шелковистое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Семильон, выращенного на виноградниках в долине Клер, одном из самых живописных винодельческих регионов Австралии. Долина Клер расположена в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.
Kilikanoon, "Skilly Valley" Pinot Gris — свежее, энергичное белое сухое вино с притягательно соблазнительным фруктовым вкусом и ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гри, собранного в основном на винограднике "Skilly Valley", который расположен недалеко от винодельни компании, и небольшой части урожая с высокогорного участка "Trillians Hill" в городке Пенвортам. Оба виноградника, принадлежащие компании Kilikanoon, культивируются в одном из самых живописных винодельческих регионов Австралии — долине Клер, расположенной в северной части зоны горных хребтов Маунт-Лофти. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.
Исключительные по своим вкусовым качествам вина линейки "Sarus" изготавливаются из тщательно отобранных участков виноградников, которые смогут продемонстрировать весь диапазон сортовых особенностей и глубину характера. Сбор урожая сорта Шираз для вина "Sarus" Shiraz происходит в середине марта машинным способом. Ягоды измельчаются и помещаются в открытые стальные ферменторы, в которых регулярно проводится баттонаж для максимального извлечения цвета и танинов. Затем после мягкого отжима сусло освобождается от шкурок и помещается на 18 месяцев в новые американские дубовые бочки для выдержки.
Красное вино Cranswick Estate Shiraz от компании Cranswick сделано из винограда сорта Шираз, выращенного на красных глинистых почвах долины Баросса в Южной Австралии. Средний возраст виноградной лозы — 30 лет. Почва состоит из смеси гравия и глины, а в недрах расположена известь. Осадки распределяются равномерно в течение года, теплое и сухое лето обеспечивает превосходные условия для созревания винограда, обеспечивая сохранение свежести аромата и яркой вкусовой палитры ягод. Вино ферментируется при температуре 20-28 °С и выдерживается несколько месяцев в бочках из обожженного французского дуба, после чего разливается в бутылки. Вино оставляют дозревать еще несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Белое вино Estate Chardonnay от компании Cranswick изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на глубоких аллювиальных почвах Barossa в Южной Австралии. Теплое и сухое лето обеспечивает благоприятные условия для созревания винограда, способствует сохранению свежести аромата и яркой вкусовой палитры ягод. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию и последующей ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 2 месяцев, после чего розливается по бутылкам и созревает еще несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни.
"Lakefield" Cabernet Merlot — красное сухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Каберне выращивают на старых виноградных лозах, в то время как мерло — на молодых 6-летних лозах. Сбор урожая проводится только по достижению ягод оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются холодной предферментационной мацерации для максимального извлечения цвета и аромата. Ферментация проводится при контролируемой температуре 25-28 °С в статических ферменторах с автоматическим орошением шапки. Малолактическая ферментация проходит в жженых бочках из французского дуба. Выдержка вина осуществляется в течение 5 месяцев в дубовых бочках.
"Lakefield" Shiraz входит в линейку классических, элегантных вин от компании Cranswick, демонстрирующих выдающиеся особенности терруара, уникальные сортовые характеристики и высокое качество австралийского виноделия. Для создания вина производитель использовал виноград сорта Шираз, собранный с тщательно отобранных небольших участков в Новом Южном Уэльсе и Южной Австралии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается сортировке, дестеблированию и последующей ферментации в контакте с кожицей в стальных емкостях при контролируемой температуре. После бережного прессования следует яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в дубовых бочках, после чего стабилизируется, фильтруется и разливается в бутылки.
"Lakefield" Chardonnay — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на 10-летних виноградных лозах. Почва — суспенчатая. Сбор урожая проводится в ночное время суток. На винодельне ягоды, отделенные от гребней, подвергаются измельчению. Муст охлаждается, а затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Полученное сусло отстаивается перед ферментацией, которая протекает при строгом температурном контроле. Выдерживается вино 5 месяцев на тонком осадке.
Ассамбляж с виноградников шести субрегионов Южной Австралии: Barossa Valley, McLaren Vale, Langhorne Creek, Wrattonbully, Port Lincoln, Clare Valley. Выдержка: 12 месяцев в старых бочках из американского дуба.
Сбор урожая, тщательный отбор лучших ягод. Дробление, прессование, ферментация при контролируемой температуре. Непродолжительная выдержка в чанах из нержавеющей стали. Почвы: песчаник и суглинок. Общая площадь виноградников 2190 га, высота над уровнем моря 400-600 м.
Виноградники расположены в лучших областях Хиткоута на красно-бурых почвах кембрийского происхождения. В этом регионе достаточно солнечно и дождей обычно мало, но выгодное расположение виноградников на высоте 160-320 метров над уровнем моря, на склонах Большого Водораздельного хребта, где более прохладный климат, позволяет получать прекрасный шираз. Выдержка: в течение 18 месяцев в больших бочках из французского дуба (хогсхедах), 17% из которых новые, остальные 1-3-летние.
Расположены в 6 регионах Южной Австралии: McLaren Vale, Adelaide Hills, Barossa Valley, Clare Valley, Padthaway, Port Lincoln. Выдержка: 12 месяцев в больших старых (от 50 лет и более) дубовых бочках.
Виноградники расположены в Barossa Valley на высоте 270 метров над уровнем моря. Красно-бурые глинистые и песчаные аллювиальные почвы. Сухой и достаточно жаркий климат с прохладными океаническими бризами. Выдержка: 17 месяцев в бочках из французского дуба (70% – новые, 30% – второго пассажа).
Виноградники расположены в Южной Австралии, в субрегионах Barossa Valley и Eden Valley. Выдержка: 4 месяца в емкостях из нержавеющей стали и старых дубовых бочках.
Белое – комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе. Расположены в Новом Южном Уэльсе, субрегионе Tumbarumba, для которого характерен прохладный климат и высокое расположение виноградников. Глубокие красно-бурые почвы с высокой концентрацией базальта (магматическая вулканическая горная порода), белые и красные гранитные, сланцевые почвы. Здесь рождаются минеральные вина с прекрасной кислотностью.
Виноградники расположены в Barossa Valley на высоте 270 метров над уровнем моря. Красно-бурые глинистые и песчаные аллювиальные почвы. Сухой и достаточно жаркий климат с прохладными океаническими бризами. Выдержка: 17 месяцев в бочках из французского дуба (70% – новые, 30% – второго пассажа).
Ассамбляж с виноградников двух регионов, Баросса Вэлли и Макларен Веил. Виноградники Баросса Вэлли находятся на высоте 230 – 270 метров над уровнем моря, теплый и сухой климат. Почвы долины насчитывают более 200 миллионов лет и варьируются в зависимости от субрегиона: глинистые красно-бурые, песчаные, известковые. Макларен Веил напротив свойственен средиземноморский климат с прохладными зимами, теплым летом и мягкими морскими бризами. Почвы: песок и суглинок, темно-бурые и известковые почвы. Выдержка: 18 месяцев в новых бочках из американского дуба.
Ассамбляж с 4 виноградников Южной Австралии: Barossa Valley, Wrattonbully, McLaren Vale, Coonawarra. Выдержка: 12 месяцев в бочках из американского дуба (53% – новые, 27% – второго пассажа, 20% – третьего пассажа).
Особый виноградник в долине МакЛарен, обрабатываемый с применением органических методов. Почвы преимущественно красно-коричневые, называемые терра росса (terra rossa).
Tout Pres By Farr, Pinot Noir – происходит от густо засаженного участка (следовательно, Tout Pres означает очень близко), что делает его довольно трудным местом для работы, но результаты всегда стоят того, исторически он предлагает более деликатный и интригующий портфель By Farr.
Винификация ягод, собранных в стадии оптимальной спелости, происходит следующим способом: алкогольной ферментации предшествует холодная мацерация ягод, часть которых остается с гребнями. Брожение с участием отобранных культур дрожжей проходит в старых бочках из французского дуба при контролируемой низкой температуре. Перед розливом вино подвергается бережной фильтрации, чтобы сохранить тонкий аромат, присущий Пино Нуар. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.
Приятное красное вино Pinot Noir by Farr представляет австралийский регион Виктория. Его создают из сорта Пино Нуар, ягоды которого бережно собирают вручную и подвергают дестеблированию. Ферментация проходит на естественном осадке частично в стальных резервуарах и частично – в больших дубовых чанах. В процессе брожения производится регулярный пижаж и погружение шапки для лучшей экстракции и насыщения будущего вина цветом и ароматом. Малолактическая ферментация осуществляется в новых баррелях из французского дуба (10%) и уже использовавшихся для выдержки вина бочках (90%).
Терруар: бурые почвы на известняковых пластах. Известняк начинается от 20 до 30 см ниже поверхности, как раз на уровне глубинных корней лозы. Экспозиция северная. Лозы высажены в 1994 году.
Небольшие порции винограда отправляются под пресс Демуази, эти порции винифицируются отдельно и ассамблируются только в финале. Виноград частично давится ногами. Вино выдерживается в старых и новых бочках из американского и французского дуба во время обеих ферментаций в течение 12 месяцев. Вино не снимается с осадка до самого ассамблирования. Вино не оклеивается, не фильтруется до бутилирования.
Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.
Небольшие порции винограда отправляются под пресс Демуази, эти порции винифицируются отдельно и ассамблируются только в финале. Виноград частично давится ногами. Вино выдерживается в старых и новых бочках из американского и французского дуба во время обеих ферментаций в течение 12 месяцев. Вино не снимается с осадка до самого ассамблирования. Вино не оклеивается, не фильтруется до бутилирования.
Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.
Небольшие количества винограда отправляются под пресс Демуази, эти количества не смешиваются до финала. Виноград частично давится ногами. Когда уровень танинов достигает нужного показателя, сусло отправляется в корзиночный пресс. Далее выдержка в течение 12 месяцев в бочках из старого и нового французского и американского дуба, в них же проходят обе ферментации. Вино не снимается с осадка до ассамблирования. Вино не оклеивается, не фильтруется до бутилирования. Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.
Небольшие количества винограда отправляются под пресс Демуази, эти количества не смешиваются до финала. Виноград частично давится ногами. Когда уровень танинов достигает нужного показателя, сусло отправляется в корзиночный пресс. Далее выдержка в течение 12 месяцев в бочках из старого и нового французского и американского дуба, в них же проходят обе ферментации. Вино не снимается с осадка до ассамблирования. Вино не оклеивается, не фильтруется до бутилирования. Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.
Терруар: только собственные виноградники семьи. Урожай с молодых лоз, выращенных в 2006 году на каменистых, железистых почвах, соединяется с рислингом с отдельных топовых виноградников, высаженных в 1988 году.Только собственные виноградники семьи. Урожай с молодых лоз, выращенных в 2006 году на каменистых, железистых почвах, соединяется с рислингом с отдельных топовых виноградников, высаженных в 1988 году.
Настоящий шедевр. Оно имеет сложный вкус с нотами цитрусовых, яблок, меда, специй и шоколада, и оно идеально подходит для особых случаев. Я бы порекомендовал его всем, кто ценит хорошее вино.
Two Left Feet, Shiraz-Cabernet-Merlot – красное сухое вино, демонстрирующее элегантный, шелковистый вкус и аромат. Название вина переводится как Две Левые Ноги – это то, что может с вами случиться в танце после пары бокалов вина Моллидукер. Вино производится из винограда сортов Шираз, Каберне Совиньон и Мерло, которые произрастают на виноградниках Coppermine Road, Ryans Road, Martins Road и Long Gully Road в Долине МакЛарен. После сбора урожая и ферментации в барриках, вино выдерживается в бочках из американского (89%) и французского (11%) дуба, из них 37% – новые, 44% – однолетние, 18% – двухлетние.
Two Left Feet, Shiraz-Cabernet-Merlot – красное сухое вино, демонстрирующее элегантный, шелковистый вкус и аромат. Название вина переводится как Две Левые Ноги – это то, что может с вами случиться в танце после пары бокалов вина Моллидукер. Вино производится из винограда сортов Шираз, Каберне Совиньон и Мерло, которые произрастают на виноградниках Coppermine Road, Ryans Road, Martins Road и Long Gully Road в Долине МакЛарен. После сбора урожая и ферментации в барриках, вино выдерживается в бочках из американского (89%) и французского (11%) дуба, из них 37% – новые, 44% – однолетние, 18% – двухлетние.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие