Виноградники: общая площадь поместья составляет 80 гектаров. Из них 33 гектара засажено виноградниками, 20 гектаров занято оливковыми деревьями, 15 гектаров отведено под различные культуры, а остальная территория покрыта лесами. Виноградники располагаются на холмах со средней высотой 370 метров над уровнем моря и образуют природный амфитеатр с юго-восточной экспозицией. Возраст лоз варьируется от 7 до 45 лет, а почвы преимущественно известковые. Способ производства: винификация происходит в течение 18–21 дня в стальных чанах при контролируемой температуре 28 °C. Способ выдержки: выдержка составляет 7 месяцев в дубовых бочках, а затем ещё 7 месяцев в бутылках.
Виноградники: Площадью 33 гектара, расположенные в Кастеллина ин Кьянти на известняковых почвах. Виноградники находятся на холмах высотой 350–400 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Производство: Ферментация вина происходит в маленьких чанах из нержавеющей стали, после чего оно выдерживается в барриках (225 литров) из французского дуба в течение 15–30 месяцев (2/3 бочек — новые). Затем вино хранится ещё 12 месяцев в бутылках. Выдержка: Вино выдерживается в барриках (225 литров) из французского дуба в течение 15–30 месяцев (2/3 бочек — новые). После этого вино хранится ещё 12 месяцев в бутылках.
Виноградники площадью 33 гектара расположены в деревне Кастеллина ин Кьянти на известняковых почвах. Они находятся на холмах высотой 350–400 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Процесс производства вина включает ферментацию в маленьких чанах из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках объёмом 225 литров из французского дуба на протяжении 15–30 месяцев (2/3 бочек — новые). Затем вино хранится в бутылках ещё 12 месяцев.
Площадью 33 гектара, виноградники расположены в деревне Кастеллина ин Кьянти на известняковых почвах. Они находятся на холмах высотой 350–400 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Вино ферментируется в небольших ёмкостях из нержавеющей стали, а затем выдерживается в дубовых бочках объёмом 225 литров из французского дуба на протяжении 15–30 месяцев (2/3 бочек — новые). После этого вино хранится в бутылках ещё 12 месяцев.
Виноградники: виноградник площадью 1 гектар расположен на высоте 600 метров над уровнем моря. Почва состоит преимущественно из известкового и глинистого мергеля, участок имеет южную экспозицию. Способ производства: виноград собирается вручную и аккуратно доставляется на винодельню. Ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей статической декантацией при контролируемой температуре. Затем сусло отправляется в терморегулируемые резервуары, где происходит ферментация в течение 15–20 дней. Способ выдержки: вино выдерживается на осадке около 10 месяцев.
Красное сухое вино Montecelli Valpolicella производится из традиционных для региона Вальполичелла сортов винограда: Корвина Веронезе, Рондинелла и Молинара. Сусло проходит винификацию традиционным методом в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вино обладает приятным ароматом и мягким, округлым вкусом с оттенками фруктов, ягод и пряностей. Оно идеально подходит к красному мясу, пасте, колбасам и сырам. Винный дом Botter был основан Карло Боттером в 1928 году. Изначально компания занималась поставкой бочек и больших бутылей с вином розничным торговцам в регионе Венето, но с приходом второго поколения семьи начался розлив вин по бутылкам. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо укрепили позиции компании на итальянском рынке, расширили территорию поставок и вышли на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию.
Элегантное красное сухое вино Fioramaro Cabernet Sauvignon изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках хозяйства. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости, после чего виноград отправляют на винодельню, где его сортируют и мягко прессуют. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем следует спонтанная малолактическая ферментация. Винодельческое хозяйство Villa degli Olmi расположено в самом сердце Венето у подножия холмов Беричи. Это семейная компания, занимающаяся производством вина. Название компании происходит от виллы в Креаццо, которая после реконструкции стала резиденцией гольф-клуба Виченцы.
Rentozzi Montepulciano d’Abruzzo DOC — это свежее красное сухое вино, изготовленное из одноимённого сорта винограда, который выращивается в регионе Абруццо. Монтепульчано считается традиционным сортом позднего созревания для Абруццо. Лоза получила своё название от одноимённого города в Тоскане, где она была широко распространена, но сегодня эта связь практически полностью утрачена. Вина из этого сорта характеризуются умеренной кислотностью и некоторой экстравагантностью. Урожай собирается, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. Затем виноград бережно доставляется на винодельню, где проходит тщательная сортировка и мягкое прессование. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В завершение проводится фильтрация. Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, салями и твёрдыми сырами.
Инновационный бренд Bella Tavola — это сильная личность, сочетающая традиции с передовыми технологиями. В ассортименте представлены моносортовые и купажированные вина, подходящие для любого вкуса. Дизайн бутылок повторяет старинные тары объёмом в 1 литр, использовавшиеся в тавернах, и имеет эргономичную форму для удобного удержания и наполнения бокалов. Производство осуществляется прямо в регионах выращивания винограда, обеспечивая максимальную прозрачность и достоверность продукции. Красное полусладкое вино Bella Tavola отлично сочетается с салями, красным мясом, пастой и сыром. В 1950 году группа производителей из региона Реджио Эмилия объединилась в Cantine Cooperative Riunite для международного развития. Благодаря упорству и труду, Riunite стала крупной компанией с 1500 сотрудниками, пятью винодельнями и современным заводом по розливу.
Sarmassa 10 Anni создается исключительно из урожая лучших винтажей и выдерживается в течение 10 лет перед выпуском, что делает его строго ограниченным тиражом. Это вино воплощает величие уникального терруара исторического крю Сармасса. В начале процесса осуществляется ручной сбор винограда, когда он достигает оптимальной зрелости. Затем проводится тщательный отбор и сортировка ягод. Далее следует аккуратное гребнеотделение и дробление. Затем начинается терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28-30°С. После этого происходит мацерация на кожице в течение 10 дней с регулярным разбиванием шапки.
В начале производства осуществляется ручной сбор урожая, который проходит в 6-8 этапов для достижения оптимальной зрелости винограда. Затем проводится тщательный отбор и сортировка ягод как на винограднике, так и на винодельне перед гребнеотделением и мягким прессованием. Далее начинается ферментация на природных дрожжах в открытых барриках объемом 225 литров, которая длится 7-10 дней при естественной температуре погреба. Затем следует раздельная выдержка вина в старых барриках в течение 2 лет, причем вино с каждого из пяти участков выдерживается отдельно. Вино не подвергается оклейке и фильтрации.
В начале производства вина осуществляется ручной сбор винограда по достижении оптимальной зрелости. Далее следует отбор и сортировка, затем бережное дробление. Алкогольная ферментация с терморегуляцией проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28-30°С. После этого следует мацерация на кожице в течение 10 дней с регулярным разбиванием шапки. Молодое вино переливается в цементные резервуары с эмалированной внутренней поверхностью и наружной изоляцией из пробкового слоя, что позволяет поддерживать температуру 22°С. В этих условиях малолактическая ферментация начинается и заканчивается естественным образом в течение двух месяцев. месяцев.
Бережное прессование цельного винограда. Алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14–16 °C. Продолжительность брожения составляет 20–25 дней. Созревание в стальных танках на тонком осадке.
Ручной сбор урожая, тщательный отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация на мезге. Терморегулируемая алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 15 дней. Малолактическая ферментация. Минимальный срок выдержки в дубовых бочках составляет 18 месяцев, а в бутылках — 3 месяца.
Сбор урожая после достижения оптимальной спелости. Отбор и сортировка. Бережное прессование. Алкогольная ферментация с контролем температуры в резервуарах из нержавеющей стали. Стабилизация и фильтрация.
Процесс сбора урожая. Отбор и сортировка ягод. Прессование целых гроздей при низкой температуре. Осветление путём отстаивания. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Стабилизация. Фильтрация. Розлив.
Ручной сбор винограда, сортировка и отбор качественных ягод. Измельчение и мягкое прессование. Продолжительная мацерация с регулярным перемешиванием мезги. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при стабильной температуре +16–18 °C.
Виски изготавливается из высококачественных солодовых спиртов, полученных в результате двукратной дистилляции и выдерживаемых в дубовых бочках не менее трёх лет. Этот уникальный купаж состоит из односолодовых виски Tomintoul, выбранных из определённых винтажей, и редкого односолодового виски Tomintoul с торфом. Каждый из этих отдельных виски либо полностью выдерживался, либо дополнительно выдерживался в бочках из-под хереса Олоросо.
Сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Короткая выдержка в стальных ёмкостях, а затем в бутылках на протяжении трёх месяцев.
Органический сбор урожая в два этапа: сначала собирают ягоды для сушки, затем виноград второго сбора отделяют от гребней и мягко прессуют в сентябре. Оставшийся виноград отправляют на сушку. Свежее сусло подвергается алкогольной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали, в январе его смешивают с подсушенным виноградом и ферментируют повторно. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках объёмом 225 литров. Выдержка в бочках из французского дуба длится 15 месяцев, в больших бочках — 2 месяца, после ассамбляжа — ещё 7 месяцев в бутылках.
Ручное отделение ягод от гроздей после достижения виноградом оптимальной спелости. Отбор и сортировка. Бережное измельчение ягод. Терморегуляция алкогольной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30–32 °C. Последующее настаивание на кожице в течение 8 дней с регулярным переливанием вина. Ассамбляж, выдержка в крупных бочках из славонского дуба. Окончательная выдержка в течение 12 месяцев в маленьких бочках из французского дуба средней степени обжига.
Ручной сбор урожая, включающий отбор и сортировку ягод. Предферментационная мацерация в течение 18–20 часов при температуре 10–12 °C без доступа кислорода. Алкогольная ферментация 10 % сусла в бочках объёмом 20–27 гл с последующей выдержкой на осадке в течение 6 месяцев. Алкогольная ферментация 90 % сусла в стальных ёмкостях. Ассамбляж.
Ручной сбор урожая в первой половине сентября, последующий отбор и сортировка. Бережное прессование, исключающее длительное соприкосновение с кожурой. Алкогольная ферментация при температуре 18 °C на протяжении 10–15 дней. Фильтрация и розлив.
Сбор винограда при достижении им максимальной фенольной зрелости. Бережное прессование. Мацерация при температуре 26–28 °C. Алкогольная ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Фильтрация. Розлив.
Сбор урожая после достижения оптимальной спелости. Отбор и сортировка. Бережное прессование. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 15–20 дней при температуре 15–17 °C. Стабилизация и фильтрация.
Ручной сбор винограда. Тщательный отбор и сортировка ягод. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка в стальных танках.
Ручной сбор и сортировка винограда. Деликатное прессование. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Фильтрация и стабилизация. Розлив по бутылкам.
“Castello di Ama, VinSanto del Chianti Classico DOC” — это выдающееся сладкое вино из Мальвазия Бьянка и Треббьяно Тоскано, выдерживаемое пять лет в дубовых бочках. “Castello di Ama” основано в 1972 году в идиллической деревушке Ама и быстро стало известным благодаря качественному вину. После десятилетия исследований и экспериментов с виноградниками, компания оптимизировала процесс выращивания Санджовезе. Сегодня “Кастелло ди Ама” производит знаменитые вина, признанные за длительную ферментацию и выдержку, и стремится довести Санджовезе до совершенства.
Brunello di Montalcino заслужил уникальное признание как первое итальянское вино с статусом DOCG, подчеркивая его выдающееся качество и вкус. Это вино, по праву считающееся одним из самых почитаемых красных вин Италии, обладает значительным потенциалом для выдержки. Брунелло ди Монтальчино 2008 года, созданное из позднего урожая сорта Санджовезе, отличается благодаря уникальным климатическим условиям того года, которые способствовали формированию его элегантного аромата и яркой кислотности, что только улучшается с годами хранения.
‘Rocca Rotta’ Bianco Amabile от Caviro — это полусладкое белое вино с гладким вкусом и нежным ароматом, созданное из сортов Треббьяно и Катарратто. Виноград достигает пика зрелости перед сбором и проходит контролируемую ферментацию, которая останавливается для сохранения сладости. После фильтрации вино готово к разливу.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие