Каберне фран с отдельного, небольшого виноградника отличается чистотой и благородством происхождения. Он обладает утончённым французским характером, без намёка на южную жару и высокую крепость, и не содержит излишней концентрации вкуса и аромата. Бережная работа с дубовыми бочками, в которых выдерживалась лишь часть вина, придаёт ему элегантные табачные акценты с лёгкими оттенками специй, подчёркивая сортовые черты: чернику, малину и перец.
Виноградники: площадь около 10 га, расположены в Лефкадийской долине, на побережье Чёрного моря в предгорной части Крымского района. Почвы преимущественно глина, мергель и известняк.
Отдельный виноградник занимает площадь около 2. 5 га в долине Лефкадия. Возраст лоз более 10 лет. Почвы преимущественно глина, мергель и известняк. Выдержка: в течение 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали (80%) и в новых барриках из французского дуба (20%).
Виноградник площадью 1,33 га расположен в долине Лефкадия. Лозы возрастом более 12 лет (посадка в 2010 году) находятся на высоте 165–171 метр над уровнем моря. Почва состоит преимущественно из тяжёлой глины и известняка. Сбор винограда производится вручную, затем происходит селекция и отделение гребней. Ферментация 34 % вина проходит в стальных ёмкостях, а 66 % — в бочках из акации и французского дуба (новых, второго и третьего пассажа).
Отдельный виноградник занимает площадь около 1.12 га в долине Лефкадия. Почвы преимущественно глина, мергель и известняк. Выдержка: в течение 10 месяцев: 45% в емкостях из нержавеющей стали, 40% в новых французских барриках и 15% в бочках из американского дуба.
Элегантное белое сухое вино Soul Fabig Sauvignon Blanc Stara Hora изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на самом высоком винограднике компании. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. Процесс ферментации проходит в стальных резервуарах (93%) и старых дубовых бочках (7%). Вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев и бутилируется без фильтрации. Напиток прекрасно подходит в качестве аперитива и отлично сочетается со свежими устрицами, рыбой, домашней птицей, макаронами и вегетарианскими блюдами. Роман Фабиг говорит: Мне просто нравится сосредотачиваться на чём-то одном. Я считаю, что только так можно полностью понять определённый сорт вина и создать наилучший результат.
Вино для аперитива и закусок. Прекрасно сочетается с лобстером, гребешком, лососем и морской рыбой. Отличная пара к крем супам, ризотто и блюдам с яркими травами.
"Rib Tickler" Shiraz — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках северной части Центральной долины в Калифорнии. Терруар находится в непосредственной близости от дельты рек Joaquin и Sacramento, охлаждающими естественным путем виноградники в знойные летние дни. После сбора урожая ягоды отделяются от гребней, прессуются, сусло подвергается традиционным для красных вин методам винификации, протекающим в нейтральной емкости из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и яркость фруктовых оттенков. Выдержка в течение 4-х месяцев в дубовых бочках придает вину нотки лакрицы и специй.
Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила во французском дубе с лёгким обжигом. Процесс винификации включал брожение сорта Каберне Фран в нержавеющей стали при низких температурах с ежедневным деликатным ремонтажем и пижажем.
Ручной сбор винограда. Тщательный отбор и сортировка ягод. Терморегулируемая алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18 °C. Стабилизация. Фильтрация.
Ручной сбор винограда. Бережная сортировка ягод с удалением плодоножек. Применение пневматических прессов с низким давлением. Короткая мацерация. Ферментация с контролем температуры в резервуарах из нержавеющей стали. Быстрая выдержка в стальных чанах.
Виноград собран с нескольких виноградников Южной Роны, очень разнообразных по составу почв: от аллювиальных до гранитно-известняковых, каменистых. Урожайность 40 гл/га. Возраст лоз 35 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках.
Вина линии Grands Terroirs представляют собой неизменное качество, классический вкус и разнообразие ассортимента. Вина
Grands Terroirs – это традиционные напитки в духе Бордо, среди которых каждый из покупателей сможет подобрать для себя подходящий вариант.
Белое сухое вино Grands Terroirs Bordeaux Blanc изготовлено из винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, выращенного в Бордо на виноградниках, идеально расположенных на 45-й параллели. Умеренный климат и разнообразие почв позволяют получать отличный по характеристикам виноград, из которого создаются богатые, многогранные вина. Вино Гран Терруар Бордо Блан производится традиционным методом и выдерживается в бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев. Как и все вина линейки, Grands Terroirs Bordeaux Blanc является результатом особо строгого процесса отбора, проводимого командой энологов компании Дурт.
Устрицы, тосты с копченым лососем, дары моря, жареная рыба. Подавать при температуре от 9 до 11°с. Легко пьющееся вино, которое лучше всего употреблять в течение 3-5 лет.
Сорт сира, происходящий из Франции, включает около девяноста официально признанных разновидностей, среди которых эрмитаж, серин и марсан нуар. В Новом Свете этот сорт известен как шираз, с которого началось развитие австралийского виноделия в XIX веке. Сегодня Австралия является вторым производителем шираза сира в мире после Франции.
Способ производства: Виноград собирают на пике зрелости и быстро доставляют на винодельню, чтобы сохранить свежесть и аромат. Затем проводят гребнеотделение. После этого следует ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 6–12 дней. Способ выдержки: Вино выдерживают в стальных ёмкостях на протяжении 6 месяцев.
Два виноградника в Долине Касабланка. Первый находится рядом с городом Касабланка, а второй – рядом с Лас Дичас, самым холодным местом в Касабланке, всего в 11 км от океана. Почвы – оба виноградника находятся на подстилающем гранитном пласте. Участки Лас Дичас отличаются вкраплениями кварца в почвы, что придает минеральность вину. Лето сухое, теплое (максимальная температура – 25°С), холодные ночи. Большое влияние Тихого океана на климат.Плотность посадки – 5000 лоз/га. Ручное удаление излишних листьев и гроздей.
Совиньон Блан — это необычный выбор для региона Карнунтум, но семейство Грассл выращивает этот сорт уже более полувека и гордится своим вином Grassl Sauvignon Blanc. Для его производства используется виноград с двух виноградников: “Schüttenberg” и “Rothenberg”, расположенных рядом с холодным лесом. Благодаря этому виноград получает оптимальный температурный режим и растет на гравийно-известковых почвах, которые придают вину уникальную минеральность. Виноград собирается вручную в середине сентября и проходит двойной отбор. Затем он подвергается холодной мацерации и ферментации с использованием натуральных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина происходит в резервуарах из нержавеющей стали и большой дубовой бочке на тонком дрожжевом осадке до января следующего года, когда вино бутилируется.
Белое сухое вино с нотками зеленого яблока и деликатным цветочным ароматом. Оно не слишком крепкое и хорошо сочетается с рыбой и птицей. Мое новое любимое вино!
Совиньон блан из Германии предлагает новый взгляд на этот сорт. Обычно выделяют два основных стиля: новозеландский — с тропическими фруктами, оттенками крыжовника и зелёного перца; и французский — травянистый, минеральный, с зелёными нотами. Совиньон из Рейнгессена сочетает в себе элементы обоих стилей, благодаря умеренному климату и разнообразию почв региона, что придаёт винам фруктовые и минеральные оттенки.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие