Виноградники хозяйства Ottella находятся в южной части озера Гарда, в Сан-Бенедетто-ди-Лугана, на землях с большим количеством белой глины. Здесь урожай собирается и сортируется вручную в конце сентября, в небольшие ящики весом 17 килограммов. Затем происходит бережное и мягкое дробление целых гроздей и медленное брожение при контролируемой температуре от 14 °C до 18 °C. Перед розливом вино выдерживается в течение пяти месяцев на тонком осадке. Лугана — это истинное воплощение терруара, где сочетаются сила местного винограда и уникальные почвы.
Виноградники хозяйства Ottella находятся в южной части озера Гарда. Благодаря высокому содержанию белой глины в местных почвах достигается идеальный баланс вин этого региона. Сбор урожая и отбор ягод происходят вручную и помещаются в небольшие ящики весом 17 килограммов в конце октября. Затем проводится бережное и мягкое дробление целых гроздей, естественный процесс отделения осадка и медленное брожение при контролируемой температуре от 14 до 18 градусов Цельсия. После малолактической ферментации следует выдержка в течение 18 месяцев на тонком осадке, основная часть которого находится в стальных ёмкостях, а меньшая — в барриках.
Виноградники хозяйства Ottella находятся на юге озера Гарда, в Сан-Бенедетто-ди-Лугана. В конце сентября ягоды собираются и сортируются исключительно вручную и помещаются в небольшие ящики весом 17 килограммов. Затем происходит бережное измельчение целых гроздей и медленное брожение при контролируемой температуре от 14 до 18 °C. До розлива вино выдерживается на протяжении пяти месяцев с использованием тонкого осадка. В результате получается элегантное и в то же время экстравагантное вино, которое очаровывает с первого глотка.
Виноград для этого удивительного вина был собран с виноградника Le Creete, расположенного на территории в 12 гектаров в южной части озера Гарда. Местная почва богата белой глиной, что придаёт винам особый сбалансированный вкус. Ручной сбор урожая и отбор гроздей происходят в последние десять дней сентября. Грозди бережно дробятся, после чего происходит естественное сцеживание осадка. Затем будущее вино подвергается медленному брожению при контролируемой температуре от 14 °C до 18 °C. Выдержка вина происходит в течение 6–8 месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке.
Виноградники хозяйства Ottella находятся в южной части озера Гарда, в Сан-Бенедетто-ди-Лугана, на почвах с большим содержанием белой глины. Ручной сбор урожая и отбор гроздей проводятся в конце сентября и осуществляются в небольшие 17-килограммовые ящики. Затем происходит бережное и мягкое дробление целых гроздей и медленное брожение при контролируемой температуре (14–18 °C). Перед розливом вино выдерживается в течение пяти месяцев на тонком осадке. Лугана — это подлинное отражение терруара, где сочетаются сила местного винограда и уникальные характеристики почвы.
Виноград выращивается на небольших участках в четырёх лучших винодельческих районах апелласьона: Сан-Бенедетто, Сирмионе, Поццоленго и Десенцано-дель-Гарда. Сбор урожая и отбор гроздей производятся исключительно вручную и помещаются в небольшие ящики весом 17 килограммов. После прессования сусло проходит ферментацию с длительной мацерацией на кожице (от 20 до 30 дней) в глиняных амфорах.
Виноградники хозяйства Ottella расположены в южной части озера Гарда. Местная почва содержит много белой глины, что обеспечивает прекрасный баланс вин этого региона. Ручной сбор урожая и отбор гроздей проводятся в конце октября в небольшие ящики весом 17 килограммов. Затем происходит бережное измельчение целых гроздей, естественное отделение осадка и медленное брожение при контролируемой температуре 14–18 °C. После малолактической ферментации вино выдерживают в течение 18 месяцев на тонком осадке, большая часть которого находится в стальных ёмкостях, а меньшая — в барриках.
Это изысканное розовое вино производится на лучших виноградниках Alto Mincio. Сбор урожая осуществляется в последние 10 дней сентября исключительно вручную. Мацерация на кожице длится 10–12 часов, за это время вино приобретает нежный розовый оттенок. Ферментация проходит в течение 14–18 дней при температуре 18 °C. После завершения ферментации вино декантируют и начинается яблочно-молочное брожение, затем вино недолго выдерживается в стальных ёмкостях и разливается по бутылкам.
Виноград для этого удивительного вина собирают с виноградника Le Creete, который находится на территории 12 га в самом сердце Луганы, в южной части озера Гарда. Местная почва содержит много белой глины, что влияет на сбалансированный и сложный вкус местных вин. Урожай собирают и сортируют исключительно вручную в маленькие ящики весом 17 кг в последние десять дней сентября. После аккуратного дробления целых гроздей и естественного отделения осадка, будущее вино проходит медленное брожение при контролируемой температуре от 14 °C до 18 °C. Выдержка вина происходит в течение 6–8 месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке.
Виноградники хозяйства Ottella расположены в южной части озера Гарда, в Сан-Бенедетто-ди-Лугана, на почвах с большим количеством белой глины. Урожай собирается и сортируется вручную в конце сентября и помещается в небольшие 17-килограммовые ящики. Затем происходит бережное и мягкое измельчение целых гроздей и медленное брожение при контролируемой температуре (14–18 °C). Перед розливом вино выдерживается в течение пяти месяцев на тонком осадке. Лугана — это истинное воплощение терруара, где соединяются мощь местного винограда и уникальные особенности почвы.
Roccolo Grassi, Valpolicella Superiore — это прекрасно сбалансированное, элегантное, благоухающее вино. Благодаря смешению нескольких сортов винограда, который собирают в престижных районах Венето на северо-востоке Италии, оно обладает многогранной ароматической палитрой и прекрасно отражает современный стиль Вальполичеллы. Виноград собирается в первую неделю октября, когда плоды достигают оптимальной зрелости. Ягоды проходят ферментацию при температуре 25-28 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Мацерация и ферментация с ежедневным ремонтажем длится 15 дней. Вино выдерживается 20 месяцев в 225-литровых и 15-22 гектолитровых бочках из французского дуба, а затем еще 10 месяцев в бутылках.
Виноградники хозяйства расположены в муниципалитете Романьяно в Вальполичелле Вальпантене на высоте 300–600 метров над уровнем моря с юго-юго-западной экспозицией. Почвы здесь известняковые, с большим количеством камней и скалистых пород. После сбора урожая виноград подвергается сушке (увяливанию) с октября по январь. Затем происходит ферментация, после которой вино выдерживается в больших (25 гектолитров) бочках из славонского дуба и французских дубовых барриков на протяжении трёх лет. В результате получается глубокое, сложное вино для истинных ценителей, обладающее огромным потенциалом.
Виноградники расположены на холмах высотой 250-450 м над уровнем моря. Почвы аллювиальные, частично вулканического происхождения. Средний возраст лоз: 15-25 лет. Плотность посадки: 3300-4000 лоз/га. Форма куста: двойная пергола. Урожайность: 80 гл/га. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Ручной сбор урожая: увяливание винограда в специальных камерах в течение примерно пяти месяцев, в процессе которого ягоды теряют 40–50 % своего первоначального веса. Гребнеотделение и мягкое прессование: отделение гребней и прессование винограда с использованием мягких методов для сохранения аромата и вкуса ягод. Алкогольная ферментация: брожение виноградного сусла в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 25 дней с периодическим перемешиванием (ремонтажем). Малолактическая ферментация: процесс преобразования яблочной кислоты в молочную кислоту, который улучшает структуру вина и смягчает его вкус.
Выдержка: старение вина в новых барриках из французского дуба объёмом 225 литров в течение 14 месяцев, в больших бочках — 2 месяца, и после ассамбляжа — в бутылках на протяжении 10 месяцев.
Производится из сортов винограда Корвина Веронезе и Рондинелла, которые растут на холмах Вальполичеллы в провинции Верона. Эти сорта имеют древнюю историю и отличаются высоким качеством и уникальным характером. Вино проходит традиционную винификацию в стальных емкостях при контролируемой температуре, а затем выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев. Вино имеет обозначение DOC, что гарантирует его соответствие строгим стандартам качества и подлинности.
Lenotti, «Le Crosare» Valpolicella Ripasso Classico Superiore — это насыщенное вино, которое привлекает своей бархатистостью и полнотой. Оно производится из винограда сортов Рондинелла, Корвина и Молинара, которые традиционно выращиваются в регионе Вальполичелла. Сбор урожая обычно происходит в октябре. Сразу после этого отобранные ягоды подвергаются прессованию и ферментации в течение 6–8 дней при температуре 24–25 °C. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении трёх месяцев. В феврале или марте следующего года оно подвергается повторной ферментации по системе «рипассо». Мезга, оставшаяся после производства вин Амароне, смешивается с молодым вином и подвергается ферментации. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении года.
При производстве амароне собранный виноград вялят на деревянных матах в течение 120 дней, благодаря чему получаемый при прессовании сок приобретает невероятную концентрацию. После ферментации вино выдерживают в больших бочках из славонского дуба на протяжении четырёх лет. Также вино проходит дополнительную выдержку в бутылках около 24 месяцев в погребе винодельни.
Lamberti Bardolino Classico — классическое вино с современным подходом. Оно изготовлено из автохтонных сортов винограда, собранных в сентябре. После ферментации проходит шестимесячную выдержку в стальных ёмкостях, а затем разливается по бутылкам в марте. Цвет, аромат и вкус вина отражают бесконечные оттенки озера Гарда.
Виноградник Монте Сант Урбано расположен в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров и занимает более 19 гектаров. Виноградник получает обильное солнечное воздействие благодаря вулканической известково-глинистой почве, которая сохраняет влагу и предотвращает засушливость. Виноградник растёт террасным способом, располагаясь на выступах, которые держатся на сухих каменных стенах, называемых «маронье».
Вино Lenotti Amarone della Valpolicella Classico производится только в лучшие годы и в ограниченном количестве. Виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара собирается вручную с разных виноградников и оставляется вялиться до зимы. В результате виноград теряет влагу и приобретает концентрированный вкус. Винификация начинается в конце января или феврале в зависимости от свойств урожая. После мягкого прессования сусло подвергается медленной ферментации при контролируемой температуре 22–23 °C, которая может длиться несколько месяцев. Затем молодое вино выдерживается в больших дубовых бочках на протяжении трёх лет, после чего бутилируется на автоматической линии холодного розлива для стерильности. Бутылки с вином хранятся в подвалах не менее года перед продажей. Амароне требует предварительной декантации в течение часа и медленного смакования для полной оценки вкуса.
Красное – сладкое, насыщенное, выдержанное в дубе. Расположены на террасах в коммуне Морон, в сердце апелласьона Вальполичелла Классико на высоте 200-250 м над уровнем моря. Экспозиция юго-восточная, почвы аллювиальные и глинисто-песчаные. Средний возраст лоз: 20 лет; плотность посадки: 3300-3500 лоз/га.
Линейка вин Indomitus, что переводится с латыни как «необузданный, дикий, неукрощённый», полностью отражает особенности терруара и предлагает отличное соотношение цены и качества. Одно из вин этой линейки — красное сухое Indomitus Valpolicella DOC, созданное из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенных на виноградниках с глинистыми почвами, богатыми минералами. Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают оптимального уровня зрелости. На винодельне плоды прессуют и проводят предферментационную мацерацию. Брожение происходит в стальных ёмкостях с контролем температуры. Вино выдерживают недолго в танках из нержавеющей стали. Его потенциал составляет 3–5 лет.
Настоящее вино Ottella покупайте в винотеках Winemore, Оттелла от 1 667 ₽ до 12 350 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие