Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красивый рубиново-красный цвет и характерные ароматы сливы, вишни, сухих трав, табака и специй. Среднетелое, круглое во вкусе, с крепкой структурой, шелковистыми танинами и дымными нотками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с ягненком на гриле, пернатой дичью в винном соусе, выдержанными сырами.
Это интересно!
Площадь: 90 га. Почвы: песчано-гравийные на мергелевых и известняковых подпочвах. Средний возраст лоз: 25 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых новые.
Ручной сбор. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
Владельцы поместья, семья Merlaut-Villars, также являются владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и некоторых других бордоских шато.
