Вино Chateau Ducru-Beaucaillou 2019 г. 0.75 л

Площадью 75 га расположены на небольшом холме, спускающемся к Жиронде, между виноградниками шато Латур на севере и шато Бешвель на юге. Почва: глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые.

Вино Grand Cru, подобно новеллисту, поддерживающему единый стиль в разных произведениях, выражает определённый стиль в разные годы. Chateau Cos d’Estournel стало символом мужского стиля, сочетающего силу, элегантность и мягкость, в глазах ценителей марочных вин. Chateau Cos d’Estournel 2021 года обладает благородством и удивительной глубиной, представляя собой классическую и элегантную интерпретацию терруара, которая, несомненно, будет долго радовать любителей вина.

Почвы: гравийные. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8, 3-10 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Выдержка: в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 55% из которых обновляется ежегодно.

Виноградники расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах. Форма куста: двойное гюйо. Площадь виноградника: 80 га. Выдержка: 18-20 месяцев в барриках (75% нового дуба).

Является вторым вином знаменитого Шато Марго, одного из пяти Премье Крю Классе по классификации 1855 года. Шато Марго - одно из старейших и самых престижных хозяйств Бордо, история которого уходит в 12 век. Вино Павийон Руж дю Шато Марго производится с 1908 года и представляет собой селекцию лучших урожаев с виноградников Шато Марго, которые не вошли в состав первого вина. Вино проходит традиционную винификацию в деревянных чанах и выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 18-24 месяцев. Обладает высоким потенциалом хранения и может созревать в бутылке до 30 лет.

Ручной сбор урожая. Отбор ягод на винограднике. Сразу после сбора виноград в небольших ящиках отправляют под пресс. Низкотемпературная ферментация в емкостях из нержавеющей стали объемом от 15 до 45 гектолитров. Гравитационный способ переливания вина после ферментации в бочки. Средний возраст виноградной лозы: 35 лет. Площадь виноградника: 10 га. Плотность посадки: 8300 лоз на гектар. Почвы: глинисто-известняковые. Виноградники поместья в настоящее время охватывают около 75 гектаров, 10 из которых используются для выращивания белых сортов винограда. В 2001 году любители вина из Ирландии, Бренда и Локлан Куинн, приобрели Château de Fieuzal. Их цель заключается в том, чтобы методом рассудительных инвестиции в виноградники и винодельни добиться непрерывных технических усовершенствований, при этом сохраняя узнаваемый характер вин Château de Fieuzal.

Chateau Ducru-Beaucaillou — это легендарное вино, которое достигло значительных успехов за последнее десятилетие. В купаже 2021 года преобладает сорт Каберне Совиньон, только 2% приходится на Мерло. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проходил с 28 сентября по 11 октября. После винификации вино выдерживалось в течение 18 месяцев в 100% новых дубовых бочках из сертифицированного французского дуба, который созревал на открытом воздухе. Регулярная доливка проводилась в первые 6 месяцев выдержки, затем вино переливали каждые три месяца под действием силы тяжести. Всего было проведено 7 переливаний за время выдержки. Традиционная оклейка осуществлялась яичным белком в бочках. Розлив производился в стерильной атмосфере под инертным энологическим газом, а для закупорки использовались только высококачественные натуральные пробки длиной 54 мм. Каждая бутылка имеет лазерную гравировку с надписью Ducru Beaucaillou и голограммы, встроенные в этикетку.

Виноградники Chateau de Fieuzal находятся на трёх хребтах, расположенных в 15 километрах от Бордо. Они занимают 39 гектаров земли с мелким гравием. Средний возраст виноградных лоз составляет 30–40 лет, их плотность — 8300 лоз на гектар. Урожай для производства красного вина собирают вручную, затем ферментируют в стальных ёмкостях с контролируемой температурой. Мацерация длится четыре недели, после чего вино переливают в дубовые бочки и выдерживают в течение 12–18 месяцев. Вино имеет потенциал хранения в течение 20–30 лет.

Обширные 30 гектаров виноградников украшают территорию. Плотность посадки достигает 8,5 тысяч лоз на гектар, обеспечивая среднюю урожайность 45-50 гектолитров с гектара. Почвы здесь представлены мелким гравием с добавлением известняка и глины. Вино созревает в течение 18 месяцев в барриках из французского дуба, треть из которых — новые. Сбор винограда осуществляется вручную. Мацерация и ферментация проходят в стальных емкостях при контролируемых температурах, за которыми следует малолактическая ферментация в баррелях. Сусло проясняется с использованием яичного белка. Винодельня работает по гравитационному принципу. Это благородное вино традиционно предназначалось для праздничных застолий монархов. Неудивительно, что лозунг над входом в Шато звучит как Regum mensis arisque Deorum — Для столов королей и алтарей Богов.

Площадь под красные сорта: 80 га. Почва: глубокий слой гравия, глина, известняк. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Урожайность: 45 гл/га. Выдержка: в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

2016 год в Бордо был не менее впечатляющим, чем винтаж 2015 года. Некоторые эксперты даже назвали этот год вторым периодом взросления для вин Бордо. Ливни в январе и феврале позволили почве накопить максимальное количество влаги. Благодаря относительно прохладному марту, почки на лозах раскрылись позже. Холодное начало июня почти разрушило надежды на хороший урожай, но затем наступила прекрасная, тёплая и сухая погода, которая продержалась всё лето. В результате ягоды постепенно достигли необходимого уровня зрелости и танинов, в результате чего получились вина, отличающиеся элегантностью, тонами спелых красных фруктов, мягкими танинами, низким содержанием алкоголя и живым характером. Винные критики считают, что вина урожая 2016 года достигнут своего пика развития в период с 2025 по 2065 годы.

Способ производства: Ручной сбор урожая и ферментация в дубовых чанах при контролируемой температуре.

Chateau Calon-Segur представляет собой винтаж, отличающийся изяществом и сдержанной силой, с чарующим ароматом и многослойным, сложным вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает глубокий цвет и богатый букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30 °C, после чего вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев, треть из которых ежегодно обновляется. Каждые три месяца производится снятие вина с осадка, благодаря чему оно не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 50 лет и более.

Chateau Cantemerle, Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru, 1974 — это первое вино одноимённого Шато, созданное из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет около 35 лет. Виноград для вина собирается вручную, после чего ягоды прессуются, а полученный сок подвергается ферментации в течение 6–8 дней при температуре 26–28 °C. Затем следует мацерация на протяжении 28–30 дней. Вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Перед розливом в бутылки фильтрация не проводится.