Вино Chateau La Lagune 2000 г. 1.5 л

Производится на одном из самых старых и престижных винодельческих поместий в Бордо, которое было основано в XVII веке. С 1950 года вино классифицировано как второй крю по системе 1855 года, но многие эксперты считают его равным первому крю. Вино изготавливается из сортов каберне совиньон (66%), мерло (24%), каберне фран (9%) и пти вердо (1%), которые выращиваются на 98 гектарах виноградников с почвой из гравия, песка и глины.

Почвы: гравийные. Плотность посадки: 9 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Способ подрезки: двойной гюйо. Общая площадь: 100 га.

Производится на одном из самых престижных и исторических шато Бордо - Шато Леовиль-Лас-Каз. Это второй гран-крю классе по классификации 1855 года, который многие эксперты считают достойным первого ранга. Шато Леовиль-Лас-Каз было основано в XVII веке и принадлежало маркизу де Лас Каз, который был одним из лидеров Французской революции. В XIX веке шато было разделено на три части, из которых одна и сохранила название Леовиль-Лас-Каз. С 1950 года шато принадлежит семье Делон, которая внесла много инноваций в производство вина и подняла его качество до мирового уровня.

Виноградники: общая площадь виноградников 45 га, на 40 из которых культивируются красные сорта винограда (63% каберне совиньон, 30% мерло, 5% пти вердо и 2% каберне фран). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования – 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирование куста: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется разумное виноградарство, т. е. химические вещества используются только в крайних случаях. Выдержка: в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Площадь: 38 га. Почвы: Гравийно-песчаные. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в новых барриках.

Замку принадлежат 65 га с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф. Почвы гравийные. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, 70% из которых новые.

Площадь: 115 га. Почвы: гравийные на глинисто-известняковых подпочвах. Экспозиция: юг. Средний возраст лоз: 20-55 лет. Выдержка: в течение 16-20 месяцев в дубовых барриках, 60% которых новые.

Виноградные земли Шато Дюкрю-Бокаю, охватывающие 75 гектаров, раскинулись на изящном холме, который плавно склоняется к реке Жиронде, зажатый между владениями Шато Латур на севере и Шато Бешвель на юге. Почвы здесь украшены глубоким слоем гравия, пронизанным крупными округлыми камнями гальки. Возраст виноградных лоз достигает 35 лет, а плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар. За 18 месяцев вино созревает в барриках из французского дуба, более половины из которых являются новыми. Сбор урожая производится вручную с полным отделением гребней. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах с использованием техники ремонтажа при температуре, не превышающей 28°C. Малолактическая ферментация проходит в нейтральных емкостях.

Винодельческое хозяйство занимает территорию в 30 гектаров. Почвы представлены мелким гравием с добавлением известняка и глины. Лозы, чей возраст в среднем составляет 35 лет, проходят 18-месячную выдержку в барриках из французского дуба, причём более трети из них — новые. Сбор урожая осуществляется вручную. Мацерация и ферментация проводятся в стальных емкостях при контролируемых температурах, после чего следует малолактическая ферментация в баррелях. Сусло очищается с использованием яичного белка. Это благородное вино, которое традиционно подавалось на столы королей и во время важных событий, что подчёркивается девизом над входом в Шато: Regum mensis arisque Deorum — Для столов королей и алтарей Богов.

Возможно, Chateau Calon Segur (Шато Калон Сегюр) – одно из старейших шато в Медоке. Его самый известный владелец, маркиз де Сегюр, сделал из винодельческого хозяйства абсолютную легенду. Историки датируют появление винодельни Калон еще галло-римской эпохой. Название Калон происходит от calones – небольших транспортно-грузовых лодок, которые ходили по Жиронде. Вторая часть названия Chateau Calon Segur появилась в XVIII в. , когда владельцем шато стал маркиз Николя-Александр де Сегюр, который также владел Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild и Chateau Mouton Rothschild. Это был золотой век Chateau Calon Segur. Имение приобрело статус 3-me Grand Cru Classe по классификации 1855 года. С 1894 по 2012 год владельцами Chateau Calon Segur были семья Gasqueton, им удалось поддержать и сохранить идентичность и элегантный стиль шато. Сегодня Chateau Calon Segur принадлежат компании Suravenir, дочерней компании банковской группы Credit Mutuel Arkea, возглавляемой Жан-Пьером Дени.

Виноградник Chateau Figeac охватывает 38 гектаров, где почвы состоят из гравия и песка. Лозы, достигшие среднего возраста 35 лет, дают урожай, который затем выдерживается в новых барриках в течение 18-20 месяцев. Сбор винограда производится вручную, за которым следует нежное прессование в гидравлическом прессе. Ферментация осуществляется в стальных и дубовых ёмкостях при строго контролируемой температуре, и проводится малолактическое брожение. Chateau Figeac располагается на западе коммуны, на уникальном плато с гравийными почвами, известном как Graves de Saint-Emilion. Этот участок площадью 60 гектаров делится лишь с одним соседним винодельческим хозяйством - Chateau Cheval Blanc.