Дегустационные заметки
Глубокого бордово-красного цвета. В элегантном букете переплетаются ноты лакрицы, черносмородинового джема, фиалки, сухих трав, ванили и аниса. Богатое, полнотелое, с шелковистыми танинами и минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.
Интересные факты
Виноградники: площадь 55 га, средний возраст лоз 38 лет, плотность посадки 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18-21 месяцев в дубовых бочках.
Мацерация при контролируемой температуре, ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 8-10 дней. Яблочно-молочная ферментация осуществляется сразу после алкогольной.
Замок назван в честь английского генерала Пальмера, который в 1814 году вместе со своей армией прибыл в Бордо, где приобрел замок и землю под виноградники. Но, приложив немало усилий для создания винодельческого хозяйства, он обанкротился, а хозяйство было лишено права выкупа по закладной. С 1939 г. оно находится во владении синдиката, в который входят семья Peter A. Sichel, семья Mahler-Besse и другие четыре представителя, наиболее значимым из которых является Бертран Бутейе, управляющий повседневными делами хозяйства.
