Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет завораживает. В его сложном букете сплетаются ароматы тёмной вишни, сливы, чёрной смородины и шелковицы с благородными нотами графита, жжёных трав, табака и дыма. Прекрасно сбалансировано, глубоко и мягко, с округлыми танинами и тонкими нюансами белого шоколада в долгом элегантном послевкусии.
С чем сочетать?
Гармонично дополнит стейк из говядины, запечённую баранину, пернатую дичь и выдержанные сыры.
Это интересно!
Chateau Pape Clement расположено в аппелласьоне Graves, в северной его части, где в 1987 году был образован коммунальный аппелласьон Pessac-Leognan, являющийся лучшей зоной Грава. Особенность Грава, давшая ему имя, — это слой гравия, оставшийся после ледников, которые пришли сюда с Пиренеев в ледниковый период. Благодаря гравийным почвам с хорошей дренажной способностью, создаются оптимальные условия для выращивания каберне-совиньона, основного сорта винограда для Chateau Pape Clement.
