Вино Chateau Teyssier 2018 г. 0.75 л

В течение многих лет на рынке Бордо присутствовали вина, стоимость которых колебалась от нескольких евро до нескольких сотен — промежуточный ценовой диапазон был отсутствует. Grand Vin, известное своей сложностью, не всегда легко раскрыть с первого раза, оно требует определённых знаний. В Domaine Clarence Dillon осознавали, что престижное положение бордоских вин, ассоциируемое с элитарностью и твидовыми костюмами, может стать препятствием для их популярности в будущем. В ответ на это была разработана серия Clarendelle, предлагающая доступное введение в мир бордоских вин.

Ле Бордо де Ситран - это новая линейка вин аппелласьона Бордо (женерик), созданная командой виноделов шато Ситран, классифицированного как Крю буржуа.

Вино впитало тепло солнечных лучей французского региона Бордо. Из-за особенностей почвы виноградников, богатой гравием, напиток обладает насыщенным вкусом. Винификация проходила традиционным методом. Выдержка производилась в дубовых бочках (20 % — новые).

Виноградники: Сегодня площадь хозяйства Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар типичен для региона и характеризуется сильно гравийными почвами. Вино Sarkhe de Gruaud Larose производится из винограда с лоз возрастом 46 лет. Площадь виноградника составляет 82 гектара, а плотность посадки — 8500–10 000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную.

Вина шато Сен-Сатюрнен представляют собой уникальное видение винодельческих традиций Бордо. Адриан Трамье сформировал свой подход к производству вина ещё в 1970-х годах и с тех пор не изменил его. Он решительно отвергает технический прогресс, который стал ключевым элементом региона за последние полвека. Методы Трамье могут шокировать его соседей: он собирает виноград на месяц позже остальных, использует бетонные ёмкости вместо стальных, проводит многомесячную мацерацию на мезге и полностью отказывается от выдержки в бочках. Хотя использование дубовых бочек всегда было основой для любого серьёзного винодела в Медоке. Его «погреб» для выдержки вина выглядит экстравагантно: это большие стальные резервуары под открытым небом, покрытые термоизоляционной фольгой, которые подвержены влиянию всех температурных колебаний. Здесь же хранятся старые винтажи, например, 1975 года.

Chateau Canon Pecresse, Canon Fronsac AOC — это элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Эти ягоды выращиваются на виноградниках замка в апелласьоне Канон Фронсак на известково-глинистой почве. Сбор урожая производится вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне плоды аккуратно прессуются, после чего следует винификация в стальных ёмкостях с точным контролем температуры. Этот процесс включает мацерацию, алкогольное и малолактическое брожение. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в погребах винодельни.

Виноградники Шато занимают 50 гектаров в Медоке, у живописного устья Жиронды. Они разделены на две зоны: равнины Листрак с глинисто-известковыми почвами и плато Фурка с пиренейским гравием. Здесь уделяют внимание органическому возделыванию. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых новые, а остальные прошли первый и второй пассаж. Погреб создан по гравитационному принципу, что позволяет винограду, суслу и вину перемещаться без помех, сохраняя ароматическую полноту. Каждый участок ферментируется отдельно в 40 ёмкостях различной конструкции, спроектированных в 2010 году, с вместимостью от 25 до 100 гл и температурой 26—28°С. Через три недели после начала алкогольной ферментации проводится перемешивание шапки.

Замок, впервые упомянутый в документах тринадцатого века как дворянская резиденция Кусран, имеет богатую историю. Семья барона Бранского, которую часто называют Наполеоном виноделия, сделала каберне совиньон ведущим сортом в Медоке. В последующие годы замок перешел в руки семьи Селье, бордоских виноторговцев, которые занялись перестройкой и придали ему современный вид. В 1924 году Луи Миай стал владельцем шато, закрепил за ним название Куфран и провел реконструкцию виноградников, увеличив площади посадок мерло.