Вручную осуществляется сбор винограда, который зависит от степени зрелости ягод. Виноград в перфорированных ящиках незамедлительно поступает на винодельню. После прессования определённая часть сусла остаётся в контакте с кожурой на протяжении шести дней в чанах из нержавеющей стали. В результате финальный купаж перед вторичной ферментацией становится смесью красного и белого вин из сорта Пино Нуар. Выдержка на осадке продолжается минимум 30 месяцев.
Ручной сбор винограда происходит постепенно, в зависимости от степени зрелости ягод. Виноград в перфорированных ящиках незамедлительно отправляется на винодельню. После прессования определённое количество сусла остаётся в контакте с кожурой на протяжении шести дней в чанах из нержавеющей стали. В результате финальный купаж перед вторичной ферментацией становится смесью красного и белого вин из сорта Пино Нуар. Выдержка на осадке длится минимум 30 месяцев.
Это изысканное шампанское изготовлено из винограда одного года урожая, собранного с участка премьер-крю в коммунах Люде и Тайси. В производстве используются исключительно красные сорта (в стиле «блан де нуар»), что придаёт вину прекрасные минеральные качества и крепкую структуру. Выдержка вина на осадке длится около пяти лет.
Виноград сорта Пино Нуар собирается с 40-летних лоз, расположенных на южных участках Lieu-dit Le Larry и Lieu-dit Bezoutelle. На виноградниках используется органический подход. Брожение вина происходит с участием натуральных дрожжей. Частичная малолактическая ферментация без применения фильтрации и сульфитов для сохранения первичных вкусовых качеств. После первого брожения вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев, что способствует естественной фильтрации. Минимальная выдержка на осадке в бутылках после вторичного брожения составляет 5 лет.
Купаж двух традиционных для региона сортов, где преобладает красный сорт Менье. Виноград собирают исключительно вручную с виноградников, находящихся в коммунах Leuvrigny и Sainte Gemme. После вторичной ферментации вино выдерживают на осадке в бутылке не менее 36 месяцев. Сорт Шардоне добавляет структуре и полнотелости напитку, а также увеличивает продолжительность послевкусия.
Виноград для изготовления шампанского собирается с трёх виноградников уровня гран крю — Cramant, Chouilly и Oiry. В бокале это вино отражает силу и элегантность терруара Кот де Блан. Первая ферментация проходит в нержавеющей стали под строгим контролем температуры. Шампанское выдерживается на осадке не менее 36 месяцев.
Шампанское, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне, который выращивается в трёх коммунах с обозначением Grand Cru. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Затем следуют алкогольная и малолактическая ферментации, после чего вино созревает в стальных резервуарах при тщательном контроле температуры. Далее следует выдержка на осадке не менее четырёх лет. Шампанское с нулевым дозажем обладает меловым, строгим и вертикальным вкусом.
Это удивительное шампанское производится на виноградниках премьер-крю в коммунах Chamery, Vrigny и Coulommes-la-Montagne. Первичная ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали (85 %) и дубовых бочках (15 %). Перед смешиванием с резервными винами шампанское дополнительно выдерживается на осадке на протяжении 8 месяцев. Окончательная выдержка в бутылках длится не менее 4 лет.
Виноград для производства шампанского собирается с трёх виноградников уровня гран крю — Cramant, Chouilly и Oiry. В бокале это вино отражает силу и элегантность терруара Кот де Блан. Первая ферментация проходит в нержавеющей стали под строгим контролем температуры. Шампанское выдерживается на осадке не менее 36 месяцев.
Это удивительное шампанское содержит два урожая — 2013 и 2014 годов. Вино изготавливается по традиционной шампанской технологии. После вторичной ферментации в бутылке вино выдерживается в контакте с дрожжевым осадком на протяжении семи лет! Такая длительная выдержка превращает вино в настоящее произведение искусства. Рекомендуется подавать это шампанское к сложным рыбным блюдам, соусам с икрой и десертам.
Латинское название вина, которое переводится как «из тёмного винограда», — это дань уважения римскому виноделию и философии эпикурейства, которая подчёркивает важность наслаждения жизнью. Это шампанское производится в стиле блан-де-нуар, то есть исключительно из красных сортов винограда. Общий объём производства составляет примерно 3017 бутылок в год.
Вино производится из винограда сорта Менье, выращенного в коммунах Leuvrigny и Sainte Gemme. Благодаря тому, что в бленде используется 8 % красного вина из сорта Менье, собранного с виноградника с южной экспозицией, шампанское имеет нежный светло-рубиновый цвет и насыщенный вкус. Выдержка на осадке для этого кюве составляет 24 месяца.
Виноград для этого превосходного брюта собирают с участков премьер-крю в коммунах Люде, Тайси и Труа-Пью, расположенных в южной части зоны Гранд Монтань. Шампанское представляет собой купаж трёх урожаев — 2016, 2017 и 2018 годов. Выдержка на осадке в бутылке длится не менее трёх лет. Богатый аромат этой Шампани с приятной сладостью, нотами кураги и турецких сладостей.
Вина ферментируются с использованием натуральных дрожжей. Проводится частичная малолактическая ферментация, лёгкая фильтрация для сохранения первичных вкусовых оттенков. После первой ферментации вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев. В кюве добавляют 20% тихого красного вина. Перед вторичной ферментацией добавляют резервные вина с минимальной выдержкой на осадке в 2 года. Выдержка на осадке в бутылках длится целых 7 лет! В итоге получается «нервное», но прекрасно структурированное вино.
Кюве с нежным названием, идеально отражающим стиль вина, создаётся из винограда сорта Пино Нуар на все 100 %. Яблочно-молочное брожение продолжается 6 недель при температуре 12 градусов. Выдержка на дрожжевом осадке длится 24 месяца, в результате чего получается полнотелое, пышное и ягодное шампанское.
Вино ферментируется с использованием натуральных дрожжей. Проводится частичная яблочно-молочная ферментация, розлив без добавления сульфитов и фильтрации для сохранения фруктовых ароматов и вкусов. После первой ферментации вино выдерживается на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев. Перед вторичной ферментацией добавляют резервные вина (выдержанные в течение 2 лет). Минимальная выдержка на осадке в бутылках составляет 4 года. Благодаря большому количеству резервных вин, после выдержки шампанское приобретает приятную округлость и отличный баланс.
Этот великолепный розовый брют изготовлен из трёх сортов винограда, где главную роль играет Менье, набирающий популярность среди виноделов долины Марны. Хотя у него тоже красная кожица, нежный розовый оттенок вина обеспечивает сорт Пино Нуар. Первая ферментация проходит в нержавеющей стали. Затем вино выдерживают на тонком дрожжевом осадке не менее трёх лет после вторичной ферментации в бутылке.
Виноград собирают с лоз, возраст которых составляет примерно 45 лет. Брожение происходит в течение 10 дней при температуре 20 градусов с использованием метода баттонажа. Все вино подвергается яблочно-молочному брожению, которое длится 6 недель при температуре 12 градусов. Выдержка на дрожжевом осадке занимает 24 месяца. В результате получается зрелое, объёмное, насыщенное и щедрое шампанское.
Виноград для этого кюве собирают с участков, где преобладают песок, ил и глинистый известняк. Первая ферментация происходит в нержавеющей стали. После вторичной ферментации в бутылке вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке более пяти лет. В результате получается пышное, округлое вино в традиционном стиле региона.
Усадьба Дивноморское — это коллекция вин премиум-класса, созданная с использованием собственного винограда компании, который выращивается недалеко от Геленджика, на окраине посёлка Дивноморское, рядом с Чёрным морем. Усадьба Дивноморское Блан де Блан Брют — это выдержанное игристое вино, результат древних традиций создания вин в стиле блан де блан. Название «Белое из белого» отражает процесс производства игристого вина исключительно из сорта Шардоне. Благодаря использованию винограда белого сорта, вино получается лёгким, свежим и элегантным. Изготовленное из этого винограда с его белой кожицей и сочной мякотью, вино получило название «Блан де Блан». На этикетке вина изображён символ морского побережья — ракушка рапан, где располагаются виноградники бренда Усадьба Дивноморское.
Игристое розовое вино Chateau Tamagne Reserve Extra Brut Rose производится из отборных сортов винограда Шардоне, Рислинг Рейнский, Саперави и Пино Блан, собранных на собственных виноградниках агрофирмы «Южная» на Таманском полуострове Краснодарского края. Вино изготавливается по классической технологии с вторичным брожением в бутылках и выдержкой на осадке не менее девяти месяцев после окончания брожения. Chateau Tamagne Reserve Extra Brut Rose завоевало множество наград и медалей различных конкурсов, включая серебряную медаль конкурса AWC Vienna 2015, золотую медаль конкурса «Южная Россия, Краснодар, 2015», статус Commended конкурса Decanter World Wine Award 2015, золотую медаль XIX Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков, Москва, 2015 и другие.
«La Folie des Loups» Rose Brut — изысканный розовый креман, изготовленный из винограда сортов Каберне и Шенен Блан. В зависимости от качества урожая и погодных условий купаж может включать другие сорта винограда. Виноград выращивается на зелёных холмах в центре долины Луары на глинисто-известковых почвах. Все виноградники находятся в процессе органического преобразования. Урожай собирается вручную в маленькие ящики для сохранения целостности ягод во время перевозки. На винодельне ягоды аккуратно прессуются и проходят традиционную винификацию. Вторичная ферментация происходит в бутылках. Дегоржаж выполняется через 24–36 месяцев выдержки на осадке.
Dom Perignon 2013 года — это роскошный винтаж, демонстрирующий гармонию между сортами винограда Пино Нуар и Шардоне, кислотность и полноту вкуса. В тёмных подвалах, внутри бутылок, каждый винтаж этого исключительного шампанского проходит медленное превращение в результате контакта с дрожжами. Требуется не менее восьми лет, чтобы достичь гармоничного сочетания терруара, характеристик урожая и стиля Dom Perignon. Дегоржаж был проведён в октябре 2022 года. Шампанское Dom Perignon демонстрирует идеальный баланс и является многообещающим приглашением познакомиться с миром Dom Perignon. Винтаж 2013 года достигнет своего пика зрелости между 2023 и 2043 годами.
Dom Perignon 2013 года — это роскошный винтаж, демонстрирующий гармонию между сортами винограда Пино Нуар и Шардоне, кислотность и полноту вкуса. В тёмных подвалах, внутри бутылок, каждый винтаж этого исключительного шампанского проходит медленное превращение в результате контакта с дрожжами. Требуется не менее восьми лет, чтобы достичь гармоничного сочетания терруара, характеристик урожая и стиля Dom Perignon. Дегоржаж был проведён в октябре 2022 года. Шампанское Dom Perignon демонстрирует идеальный баланс и является многообещающим приглашением познакомиться с миром Dom Perignon. Винтаж 2013 года достигнет своего пика зрелости между 2023 и 2043 годами.
Шампанское Dom Perignon 2010 года — это роскошный винтаж, создание которого, по словам Венсана Шаперона, мастера винного погреба, сочетает в себе мастерство и скромность. Несмотря на сложный и суровый год, когда приходилось бороться за урожай, это шампанское стало триумфом истории невзгод и открыло новые горизонты, поэтому получилось не совсем классическим, но захватывающим, глубоким и вдохновляющим. Шампанское названо в честь французского монаха-бенедиктинца Пьера Периньона, который жил в XVII веке. Именно он научился укрощать «дьявольское вино» и сделал многое для современного виноделия: изобрёл метод выдержки шампанского в бутылках, ассамбляж и специальные узкие бокалы для идеальной «пенистости» шампанского. Сегодня бренд Dom Perignon принадлежит компании Moët & Chandon. Шампанское Dom Perignon признано во всём мире за своё непревзойдённое качество и станет незабываемым подарком на любом торжестве и празднике!
Fidele Extra Brut — натуральное шампанское, сделанное без использования тиражного ликёра, из винограда сорта Пино Нуар. В состав купажа шампанского также входит от 3 до 7% резервного вина. Ягоды давят с помощью традиционного деревянного пресса. Первая ферментация и спонтанное яблочно-молочное брожение происходят в дубовых бочках, вторичная ферментация — в бутылках. Выдержка вина на дрожжевом осадке продолжается примерно 3–4 года.
Vouette & Sorbee представляет Blanc d’Argile Brut Nature — биодинамическое шампанское, изготовленное в традиционном французском стиле Blanc de Blancs из винограда сорта Шардоне, выращенного на участках с известковыми почвами кимериджского периода. Сертифицированные Demeter с 1998 года виноградники имеют возраст лоз более 20 лет. Ручной сбор урожая обеспечивает высокое качество ягод. Сусло ферментируется с натуральными дрожжами и выдерживается в 400-литровых бочках до розлива по бутылкам. Вторичная ферментация и выдержка на тонком осадке в соответствии с классической технологией шампанизации протекают в бутылках.
«Абрау-Дюрсо Резерв» Брют Розе — это розовое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Фран и Каберне Совиньон с лучших виноградников хозяйства. Оно обладает мягким вкусом со свежей кислотностью и нежным ягодным ароматом. Это превосходный аперитив, который идеально сочетается с ягодными и фруктовыми десертами, создавая прекрасное настроение за праздничным столом. «Абрау-Дюрсо Резерв» Брют Розе производится по технологии Шарма из тщательно отобранного винограда. Особенность этой технологии заключается во вторичной ферментации в больших герметичных цистернах, после чего вино фильтруется, стабилизируется и разливается под давлением в бутылки. Вино имеет неограниченный срок хранения, а его крепость может колебаться от 10,5 до 12,5% в зависимости от длительности выдержки.
Шампанское Fluteau Blanc de Blancs Millesime, Champagne AOC — кюве, в котором благородство сорта Шардоне представлено просто и изысканно, это естественная дань уважения чудесному винограду, посланнику свежести и утончённости, основе стиля дома Champagne Fluteau. Виноград произрастает на трёх участках в деревнях Невиль-сюр-Сен, Ги-сюр-Сен и Куртерон. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. Вторая ферментация и дальнейшая выдержка в течение не менее семи лет осуществляются в бутылках традиционным методом. После дегоржажа добавляется дозировочный ликёр в количестве 6 грамм на литр.
Soutiran Grand Cru Brut Millesime, шампанское, созданное из винограда Шардоне и Пино Нуар. Кюве «Миллезим» — это квинтэссенция лучших урожаев, оно производится только в исключительные годы и демонстрирует уникальное сочетание изысканности и сложности. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Шампань, только 17 из них имеют право на статус Гран Крю. Эти уникальные терруары занимают 12 % от общей площади апелласьона, что делает их ещё более особенными. Виноград Шардоне и Пино Нуар растут на холмах, обращённых на юг и юго-восток, что обеспечивает достаточное количество солнечного света и тепла. Местные меловые почвы придают винам выразительную минеральность, которая проявляется в солёных и йодированных нотках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие