Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино насыщенного красно-рубинового цвета с фиолетовым ободом. Вино привлекает щедрым, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, зрелыми танинами, нотами спелых фруктов, темных ягод, цветов, табака, пряностей и лакрицы в стойком, интригующем послевкусии. Богатый аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, сливы, черной смородины, вишни, клубники, фиалки и жасмина.
С чем сочетать?
Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.
Это интересно!
Chateau Brane-Cantenac, 2015 — невероятное вино, которое многими именитыми винными критиками было признано одним из лучших, и даже лучшим вином поместья. Винтаж 2015 очень хорошо структурирован и сформирован. Купаж винтажа составлен из четырех сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, которые собирали с конца сентября по середину октября, и крошечной доли сорта Карменере, собранного через три дня после основных сортов. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Ферментация и яблочно-молочное брожение производились в дубовых барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в дубовых бочках (75% новых, 25% однолетних). Винтаж 2015 года рекомендуется дегустировать не ранее 2023-2024 года.
