Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино поражает своим насыщенным рубиново-фиолетовым оттенком, который не пропускает свет. Вкус округлый и шелковистый, с яркими нотами черных ягод, табака и кофе. Послевкусие долгое и сложное, с легкой солоноватостью и упругими танинами. Аромат выразительный и богатый, с оттенками ежевики, черной смородины, табака, смолы и специй.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит блюда из дичи, говядины или баранины на гриле, особенно с пряными соусами. Хорошо сочетается с выдержанными твердыми сырами.
Это интересно!
Одно из самых знаменитых и качественных вин Марго. Оно было классифицировано как один из пятнадцати Deuxièmes Crus (Вторых виноградников) в оригинальной Бордосской классификации 1855 года. Это вино обладает невероятной концентрацией и способностью к длительному хранению.
Винтаж 2012 года достигнет своего пика в 2017-2029 годах. Вино производится из двух сортов винограда: Каберне Совиньон и Мерло, которые собираются вручную с 27 сентября по 16 октября. Для получения наилучшей концентрации сусла используется вакуумное испарение и дренаж. Предварительное брожение, мацерация и яблочно-молочное брожение производятся в деревянных барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках, обновленных на 60%.
Шато Бран-Кантенак имеет долгую и славную историю, которая началась в XVIII веке. Его основатель — барон де Бран — назывался “Наполеоном виноградной лозы” и дал свое имя этому великолепному поместью. Благодаря его стараниям, вина Шато стали одними из лучших в Марго и были известны как “Первые из вторых". С 1992 года Шато принадлежит семье Люртон, которая продолжает традиции качества и уважения к терруару.
