Вкус и аромат
Вино обладает ярким, динамичным, интенсивным и насыщенным вкусом с прекрасной структурой, насыщенными, но элегантными танинами, богатыми фруктово-ягодными оттенками, нюансами кофе, табака и лаврового листа, а также мощной свежестью и сочным, продолжительным послевкусием. Аромат этого вина многогранный и чёткий, в нём присутствуют тона минералов, чёрных фруктов, чёрной смородины, черники, кедра, графита и сладкие оттенки табака. Цвет вина глубокий рубиново-пурпурный.
С чем сочетать?
Вино идеально подходит к блюдам из дичи, жареной говядине, бараньим рёбрам с острым соусом и выдержанным твёрдым сырам.
Это интересно!
Chateau Brane-Cantenac 2016 — это потрясающее вино, которое многие известные винные критики назвали одним из лучших, а возможно, и лучшим вином поместья. Винтаж 2016 года отличается отличной структурой и балансом. Купаж этого вина состоит из четырёх сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, которые собирали с 22 сентября по 17 октября, а также небольшой доли сорта Карменер, собранного через три дня после основных сортов. Чтобы достичь максимальной концентрации сусла, виноградный сок извлекается с использованием вакуумного испарения и дренажа. Процесс ферментации и яблочно-молочного брожения происходит в дубовых бочках. Выдержка вина в течение восемнадцати месяцев осуществляется в новых (75%) и однолетних (25%) дубовых бочках. Рекомендуется дегустировать винтаж 2016 года не ранее 2024–2025 годов.
