Вино Chateau Le Gay 2016 г. 0.75 л

Вино Chateau Beau-Sejour Bécot — это подлинный шедевр с уникальным потенциалом, характерным для хозяйства Beau-Sejour. Вино производится из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. После сбора урожая ягоды подвергаются малолактической ферментации в бочках (от 80% до 100% из них являются новыми, в зависимости от урожая). Вино выдерживается в подвалах винодельни на протяжении 16–18 месяцев при температуре 16 °C. Этот напиток способен храниться и развиваться в течение 10–12 лет.

Виноградник Шато Газен занимает площадь 26 га, что считается достаточно большим участком для региона Помроль. Особенностью виноградника является то, что он представляет собой единый участок, в то время как многие местные виноградники разделены на небольшие участки. Виноградник Газен расположен на высоком плато с песочно-глинистой почвой, содержащей каменистые вкрапления и оксид железа. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Соседние виноградники принадлежат хозяйствам Petrus и L’Evangile. На винограднике применяется органическое земледелие.

Площадь виноградника: 22 га. Плотность посадки: 5800 лоз/га. Средняя урожайность: 42 гл/га. Средний возраст лоз: 35 лет. Почвы: глина и известняк – на склонах холма, с большим содержанием кремния – у подножия.

Концепция создания вина «Шато Ляфон-Роше» была вдохновлена старой яблоней в саду моей бабушки. Наблюдая за ней, владельцы заметили, что яблоки с этой яблони обладают более аутентичным вкусом, обусловленным не только сортовыми особенностями, но и её возрастом. Таким образом, для производства вина «Шато Ляфон-Роше» используется виноград со старых виноградных лоз, которые дают меньше ягод, но обеспечивают сложность вкуса. В результате получается вино, которое одновременно простое и сложное, полностью отражающее особенности терруара и аромат чёрных фруктов в большинстве винтажей. Уникальная мягкость и выразительность, характерные для вин региона Сент-Эстеф, достигаются благодаря добавлению достаточного количества винограда сорта Мерло, который придаёт вину округлость и согревающий вкус.

Производится на винодельне Chаteau Clinet, которая находится в самом сердце аппелласьона Помроль на правом берегу Бордо. Винодельня принадлежит Ронану Лаборду с 2009 года и является одной из самых престижных и исторических в регионе. Виноградники Chаteau Clinet занимают 11 гектаров и состоят на 88% из сорта Мерло и на 12% из Каберне Совиньон. Почва виноградников сложная и разнообразная, с преобладанием глины, гравия и железистого песка.

Площадью 24 га расположены на песчаных и глинисто-песчаных почвах. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, половина из которых новые.

Clos Dubreuil Grand Cru, Saint-Emilion AOC — это вино с богатым вкусом, которое очаровывает элегантностью и превосходным стилем. Виноград для его производства собирают с 40-летних лоз, урожайность которых составляет всего 8 гроздей на одно растение. Сбор происходит вручную, затем ягоды сортируются и без дробления помещаются в чаны из нержавеющей стали для ферментации. Предварительное брожение длится от 9 до 12 дней при температуре ниже 3 °C, после чего следует двухнедельная выдержка при 25 °C. Мацерация в течение недели обеспечивает вино невероятной утончённостью и концентрацией букета. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходят в новых французских дубовых бочках на протяжении 20 месяцев. К востоку от Сент-Эмилиона расположено одно из самых маленьких и закрытых винодельческих предприятий Франции — Clos Dubreuil.

Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.

Площадью 24 га расположены на песчаных и глинисто-песчаных почвах. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, половина из которых новые.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из смеси двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках замка Ля Гаффельер. После сбора ягоды сортируются, затем начинается процесс ферментации и мацерации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16–18 месяцев.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из смеси двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках замка Ля Гаффельер. После сбора ягоды сортируются, затем начинается процесс ферментации и мацерации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16–18 месяцев.