Вино Alter Ego Chateau Palmer 2001 г. 0.75 л

Ручной сбор урожая в конце сентября-начале октября. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных чанах с регулярным пижажем. Постферментационная мацерация при температуре +28°С…+30°С от 1 до 3-х недель. 50% вина проходит малолактическую ферментацию. Выдержка в дубовых бочках среднего обжига (60% новые) в течение 16 месяцев. Почвы: глина, известняк, с примесью песка у подножия склона. Площадь посадки 6500-8500 лоз на га. Площадь виноградника 18 га.

Ручной сбор урожая. Тщательная сортировка. Предварительная холодная мацерация в течение 2-5 дней в бетонных резервуарах с эпоксидным покрытием, при контролируемой температуре. Выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 75% из которых – новые. Средний возраст виноградных лоз: 35 лет. Плотность посадки: 7000 лоз/га. Урожайность: 30 гл/га. Почвы: 60% серой глины и 40% песчаного гравия.

Вино изготовлено из винограда Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках Франции в регионе Бордо. Почвы состоят из глины, кремня, известняка и илистых глин. Выдержка производилась в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 75 % из которых были новыми. Ручной сбор урожая с последующим сортировкой ягод. Алкогольная ферментация проходила в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация осуществлялась в дубовых бочках. Бутилирование производилось без фильтрации.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из смеси двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Шато ля Гаффельер. Виноград собирают вручную и выдерживают 12 часов при температуре 7 °C перед сортировкой. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, во время алкогольной ферментации сусло регулярно перекачивают. Малолактическую ферментацию проводят в стальных резервуарах (75%) и дубовых бочках (25%). Затем одну половину вина выдерживают в барриках, а другую — во французских дубовых бочках в течение 15 месяцев. Винтаж может храниться 25–30 лет.

Виноградник площадью 22 гектара имеет плотность посадки 5800 лоз на гектар. Средняя урожайность составляет 42 гектолитра с гектара, а средний возраст лоз — 35 лет. Почвы состоят из глины и известняка на склонах холма и содержат большое количество кремния у подножия. Выдержка вина производится в течение 14–16 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые. Ручной сбор обеспечивает тщательный отбор ягод. Гребнеотделение проводится полностью. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках и нейтральных ёмкостях.

Alter Ego, или «Другое Я», — это второе вино Шато Пальмер. На этикетке изображён замок Chateau Palmer, построенный в конце XIX века. В отличие от главного вина, где замок золотой на тёмном фоне, у Alter Ego замок тёмный на золотом фоне, что подчёркивает концепцию названия. Второе вино почти не уступает первому и производится из винограда со старых лоз. Его впервые создали в 1998 году после технического переоснащения винодельческого дома, что стало результатом нового подхода к сбору урожая и ассамбляжу.

Chateau Latour A Pomerol — это элегантное и изысканное вино с удивительно продолжительным сроком хранения. Это единственное вино, производимое в Chateau Latour A Pomerol. Урожай винограда для винтажа 2018 года был собран с лоз Мерло, которые произрастают на глинисто-гравийных (2/3) и глинисто-суглинистых (1/3) почвах, идеально подходящих для этого сорта винограда. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проходит в бетонных резервуарах и чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в дубовых бочках, 40% из которых новые, длится 16–18 месяцев.

Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.

Виноградники: Виноградники расположены на известняковом холме, расположенном на юго-западном краю плато Сент-Эмильон. К северу известняк сменяется разнообразной смесью глинистых, песчаных и гравийных пород.

Виноградник Шато Газен расположен в апелласьоне Помероль. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина длятся 18 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Chateau Latour A Pomerol — изысканное вино с удивительно долгим сроком хранения. Это единственное вино, производимое в Chateau Latour A Pomerol. Урожай винограда для винтажа 2020 года был собран с лоз Мерло, растущих на глинисто-гравийных (2/3) и глинисто-суглинистых (1/3) почвах, идеальных для этого сорта винограда. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проходит в бетонных резервуарах и чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в дубовых бочках, 40% из которых новые, длится 16–18 месяцев.

Chateau Le Gay 2020 — молодое красное вино с высокой интенсивностью и дальновидностью, которое начинается медленно и наполняется энергией и энтузиазмом. Урожай 2020 года был изготовлен исключительно из винограда сорта Мерло, собранного вручную с 40-летних лоз. Во время сбора урожая проводится двойная сортировка гроздей и отдельных ягод. Винификация проходит в новых дубовых бочках и включает 7–10-дневную предварительную ферментацию, мацерацию и длительную постмацерацию. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 18 месяцев осуществляются во французских дубовых бочках. Роберт Паркер назвал винтаж 2020 года «гедонистической электростанцией», и это вино будет раскрывать свой потенциал на протяжении многих лет.

Chateau Latour A Pomerol — это очаровательное и изысканное вино с удивительно длительным сроком хранения. Это единственное вино, производимое в Chateau Latour A Pomerol. Виноград для винтажа 2019 года был собран с мерло, выращенного на глинисто-гравийных (2/3) и глинисто-суглинистых (1/3) почвах, идеальных для этого сорта. Урожай собирают вручную, ферментация проходит в бетонных ёмкостях и чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в дубовых бочках, 40% из которых новые, длится 16–18 месяцев.