Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное сухое вино рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. В аромате переплетаются нотки черносмородинового ликера, эспрессо, дыма, черной сливы, аниса, смолы и лакрицы. Во вкусе яркое и свежее, с округлой текстурой, бархатистыми танинами и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит к мясным блюдам, особенно к стейкам, жареной баранине, телятине и дичи. Также вино хорошо гармонирует с сырами средней и высокой зрелости, такими как камамбер, бри, гауда и чеддер.
Это интересно!
Является вторым вином знаменитого Шато Пальмер, одного из лучших виноделен Бордо. Вино создано в 1998 году как альтернатива классическому вину Шато Пальмер, с более современным и экспрессивным стилем. Вино производится из винограда сортов мерло (48%), каберне совиньон (37%) и пти вердо (15%), выращенного на известняково-глинистых почвах.
Урожай собирается вручную, а ягоды сортируются на двух столах. Винификация проходит в деревянных и нержавеющих стальных емкостях с контролем температуры. Мацерация длится около 20 дней, в течение которых проводятся регулярные переливания и делестаж. Затем выдерживается в дубовых бочках (40% новых) в течение 18 месяцев. Не подвергается фильтрации и кларификации перед бутилированием.
Прекрасный выбор для ценителей качественных и элегантных вин, которые отражают терруар и традиции Бордо. Вино обладает высоким потенциалом хранения и может улучшаться в бутылке до 2030 года. Вино Alter Ego Chateau Palmer 2011 г. 0.75 л - это отличный подарок для любого повода, а также прекрасный спутник для изысканного ужина. Не упустите возможность насладиться этим уникальным вином, которое порадует вас своим богатым ароматом и восхитительным вкусом.
