Вино Alter Ego Chateau Palmer 2004 г. 0.75 л

Вина Chateau Pontet-Canet, отличающиеся своей роскошью и выразительностью, создаются из винограда, собранного вручную. Год 2002 отметился сухой весной и засушливым летом, замедлившими развитие и цветение винограда, но теплый сентябрь способствовал его ускоренному и качественному созреванию. Сбор урожая начался 30 сентября и завершился 14 октября. Применение метода медленного брожения с дикими дрожжами позволяет достичь оптимального выделения танинов. Мацерация длится более четырех недель, варьируясь в зависимости от сорта винограда, качества урожая и возраста лоз. Вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 20 месяцев, причем новые бочки составляют не более двух третей. Шато Понте-Кане традиционно славится своим долгим сроком хранения — до 35 лет.

Возраст виноградных лоз — 35 лет. Почвы виноградников состоят из песка и гравия, благодаря которым корни глубоко проникают в землю. Способ производства: при производстве вина используется ручной сбор и тщательный отбор винограда. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28–30 °C в течение 18–24 дней. После малолактической ферментации вино разливается в дубовые бочки, половина из которых — новые. Выдержка длится 18 месяцев, перед розливом в бутылки вино осветляется с помощью яичного белка.

Результат удачного виноградарского сезона и мастерства виноделов. Вино создано из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон (65%), Мерло (30%) и Пти Вердо (5%), которые были тщательно отобраны и собраны вручную. Виноград прошел двойную сортировку, холодную мацерацию и ферментацию в стальных и цементных емкостях. Затем вино выдерживалось в дубовых бочках, часть из которых была новой, с регулярным перемешиванием осадка. Вино было бутилировано через 9 месяцев после урожая, сохраняя свою свежесть и элегантность.

Виноградные поля занимают территорию в 30 гектаров. Почва, богатая мелким гравием с добавлением известняка и глины, обеспечивает отличные условия для роста винограда. Плотность посадки составляет 8,5 тысяч лоз на гектар, а средняя урожайность колеблется между 45 и 50 гектолитрами на гектар. Вино созревает в течение 18 месяцев в барриках из французского дуба, причём треть из них — новые. Сбор винограда производится вручную. Мацерация и ферментация проводятся в стальных емкостях при контролируемых температурах, после чего в баррелях происходит малолактическая ферментация. Сусло очищается с использованием яичного белка. Винодельня работает по гравитационному принципу. Это величественное вино традиционно предназначалось для торжественных застолий королевских особ, что подчёркивается девизом, украшающим вход в Шато: Regum mensis arisque Deorum — Для столов королей и алтарей Богов.

Произведено на знаменитом винодельческом предприятии Chateau Lynch-Bages, которое расположено в аппелласьоне Пойяк в Бордо. Это вино имеет статус пятого крю классе по классификации 1855 года, что свидетельствует о его высоком качестве и репутации. Вино производится из сортов винограда Каберне Совиньон (70%), Мерло (24%), Каберне Фран (4%) и Пти Вердо (2%).

Винодельня Шато Кантенак Браун производит высококачественные вина, постоянно совершенствуя методы винификации и выращивания виноградных лоз. Благодаря восхитительному ароматному букету и изящному, элегантному вкусу, вина завоевали свою славу. Виноделы компании прикладывают все усилия, чтобы в сотрудничестве с природой вырастить идеальный виноград — полностью созревший и здоровый. Усердие и глубокие знания специалистов являются неотъемлемой составляющей создания вина, которое высоко оценивается авторитетными экспертами.

Площадь посадок красного винограда: 45 га. Почва: гравий поверх глины и известняка; плотность посадки: 7000-9000 лоз/га; урожайность: 35-40 гл/га. Возраст лоз: 30-40 лет. Выдержка: проводится на осадке в течение 18-20 месяцев в дубовых барриках (80% новые).

Возраст виноградных лоз на виноградниках составляет 35 лет. Почвы виноградников содержат песок и гравий, сквозь которые корни глубоко проникают в землю. Способ производства: ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28–30 °C в течение 35 дней. Способ выдержки: вино выдерживают в дубовых бочках, половина из которых — новые, в течение 17 месяцев.

Производится на одном из самых известных и уважаемых винодельческих предприятий Бордо - Шато Линч-Баж. Это винодельня пятого крю классификации 1855 года, которая на протяжении многих лет выделяется своим смелым и инновационным подходом к производству вина. Винодельня была основана в 18 веке ирландским иммигрантом Томасом Линчем, который получил землю в наследство от своего отца. С тех пор винодельня неоднократно меняла своих владельцев, пока в 1939 году не была приобретена семьей Казес, которая и продолжает управлять ею по сей день. Семья Казес внесла большой вклад в развитие и модернизацию винодельни, внедрив новые технологии и улучшив качество вин.

Шато Гран-Пюи-Лакост, урожай 2004 года — это элегантное вино с изысканным ароматом, включающим нотки ягод и ванили, и гармоничным, округлым вкусом с мягкими танинами. С течением времени это вино становится всё более выразительным, раскрывая свои уникальные особенности. В процессе изготовления используются красные сорта винограда (Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран), собранные с лоз возрастом около 40 лет, которые произрастают на грубых гравийных почвах. Урожай собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. После этого виноград подвергается мацерации на протяжении примерно трёх недель. Вино выдерживается в бочках из французского дуба до 18 месяцев.

Площадь виноградников: 44 га. Почвы: гравийные с вкраплением глины и известняка. Средний возраст лоз: 45 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках.

Виноградники аппелласьона Saint-Julien занимают площадь 80 гектаров. Терруар типичен для региона: глубокие гравийные почвы, разнообразные сорта винограда. Средний возраст лоз составляет около 25 лет. Урожай собирается исключительно вручную, а для повышения качества применяется метод ограничения урожайности «зелёный сбор».

На 55 гектарах виноградника, расположенного на гравийных почвах, средний возраст лоз составляет 38 лет. Плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар. Вина выдерживаются в течение 16–18 месяцев в новых французских дубовых бочках (75%). Ручной сбор урожая, полное гребнеотделение и длительная мацерация (три недели) обеспечивают высокое качество продукции. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях. Франсуа-Ксавье Бори активно участвует в жизни региона и является членом различных организаций, таких как Федерация вин Медока, Совет Гран Крю Классе и Комитет вин Бордо (член правления). Шато Гран-Пюи-Лаксост спонсирует Медокский марафон с момента его основания в 1983 году.

Виноградники Шато Пойяк простираются на 41 гектаре, где преобладают гравийные почвы. Плотность посадки достигает 10000 лоз на гектар, и наблюдается увеличение количества мерло среди посаженных сортов. Вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в барриках, из которых 30% — новые, многие из которых поступают из Chateau Mouton. Сбор винограда производится вручную, с последующим двойным триажем. Ферментация ведется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 2-3 недель, а ассамбляж выполняется на начальном этапе выдержки.

Производится на знаменитом Шато Монтроз, которое было основано в 1815 году Теодором Дюмуленом на пустом участке земли в Сент-Эстефе. В 1855 году Шато Монтроз получило статус 2-го крю классе по классификации Бордо. С тех пор Шато Монтроз принадлежало четырем разным семьям, которые продолжали развивать и совершенствовать его виноделие. Сейчас Шато Монтроз принадлежит семье Буйе, которая приобрела его в 2006 году. Виноградники Шато Монтроз расположены на 95 гектарах почвы с толстым слоем песка и гравия на глинистой основе. Это создает уникальные условия для выращивания каберне-совиньона, мерло и пти вердо, из которых и делается это вино. Виноград собирается вручную и отбирается по строгим критериям качества. Затем он подвергается традиционному бордоскому винификационному процессу с длительной мацерацией и выдержкой в дубовых бочках от 16 до 18 месяцев. Это вино имеет большой потенциал хранения и может улучшаться в бутылке более 10 лет.