Вино Chateau la Gaffeliere 2015 г. 0.75 л

Производится на винодельне Chateau La Grace Dieu des Prieurs, расположенной в знаменитом виноградном регионе Сент-Эмильон в Бордо. Винодельня была основана в 1885 году и имеет долгую и славную историю. С 2013 года винодельня принадлежит российскому предпринимателю и коллекционеру искусства Андрею Филатову, который решил объединить свои увлечения – вино, искусство и шахматы – в одном проекте. Винодельня была полностью реконструирована под руководством знаменитого архитектора Жана Нувеля, который создал современное и гармоничное пространство, в котором традиции и инновации сочетаются в идеальном балансе. Винодельня оснащена самым современным оборудованием, позволяющим контролировать все этапы производства вина, от ухода за виноградниками до бутилирования и хранения вина.

Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.

Виноградники расположены в самой высокой точке Сент-Эмильона, на высоте 110 м над уровнем моря. Всего 33 гектара, преобладает три типа почв: глина с кремнием, илистая глина и известняк.

Это потрясающее вино, которое многие известные винные критики назвали одним из лучших, а возможно, и лучшим вином поместья. Винтаж 1998 года имеет отличную структуру и баланс. В состав купажа этого вина входят три сорта винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Чтобы добиться максимальной концентрации сусла, виноградный сок извлекается с использованием вакуумного испарения и дренажа. Брожение и яблочно-молочная ферментация происходят в дубовых бочках. Выдержка вина в течение восемнадцати месяцев осуществляется в новых (75%) и однолетних (25%) дубовых бочках.

Ручной сбор урожая. Тщательная сортировка. Предварительная холодная мацерация в течение 2-5 дней в бетонных резервуарах с эпоксидным покрытием, при контролируемой температуре. Выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 75% из которых – новые. Средний возраст виноградных лоз: 35 лет. Плотность посадки: 7000 лоз/га. Урожайность: 30 гл/га. Почвы: 60% серой глины и 40% песчаного гравия.

Площадью 24 га расположены на песчаных и глинисто-песчаных почвах. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, половина из которых новые.

Площадью 7, 4 га, расположен в самой восточной части известнякового плато в местечке Saint-Christophe-des-Bardes. Урожайность низкая: 24 гл/га. Выдержка: в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках, 20-30% из которых новые.

В начале производства осуществляется ручной сбор винограда в маленькие ящики, который проводится в несколько этапов по достижении ягодами оптимальной зрелости. Затем виноград поступает в небольшие чаны из нержавеющей стали с помощью гравитации. Далее проводится гребнеотделение и двойная сортировка – сначала на вибрационных столах, а затем вручную. После этого следует бережное прессование и предферментационная мацерация при низких температурах около +3ºС в течение 4 дней. Затем начинается алкогольная ферментация винограда, которая проводится раздельно для урожая с разных участков при контролируемой температуре не выше +26ºС.

«Le Plus» de la Fleur de Bouard — мощное, волнующее и пьянящее вино с богатым вкусом и интересным ароматом. Оно создано из винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Лаланд де Помероль. Средний возраст лоз составляет 40 лет, а урожайность — 20 гл/га. Сбор урожая проводился в конце сентября. Виноград собирали вручную в небольшие ящики. Винификация проходила в терморегулируемых дубовых чанах, а предварительная холодная мацерация части сусла осуществлялась при температуре 10 °C. Яблочно-молочное брожение происходило в новых бочках из французского дуба. Вино выдерживалось на осадке в течение 30 месяцев. Перед розливом в бутылки оно не подвергалось оклейке и фильтрации.

Вино Шато Потенсак уже много лет пользуется высоким авторитетом среди ценителей. В рамках новой классификации 2003 года ему присвоили самый престижный статус — «Крю буржуа эксепсьонель». Брожение и мацерация вина проходили в термостатических резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °C на протяжении 18 дней. Затем Шато Потенсак выдерживалось в дубовых бочках на протяжении 12–16 месяцев. Половина бочек ежегодно обновляется, благодаря чему вино лучше «дышит» и приобретает более округлый вкус.

Виноградники расположены на гравийно-глиняных почвах с большим содержанием железа. Средний возраст лоз 42 года. Площадь виноградников: около 12 га. Средняя урожайность: 37 гл/га. Шато Клине придерживается практик Eco-friendly и верит в то, что тщательное, комплексное возделывание почвы человеком и лошадьми дает лучшие результаты. Выдержка: в течение 30 месяцев в дубовых бочках, 65% из которых новые.

Площадью 7, 4 га, расположен в самой восточной части известнякового плато в местечке Saint-Christophe-des-Bardes. Урожайность низкая: 24 гл/га. Выдержка: в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках, 20-30% из которых новые.

Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.

Ручной сбор урожая в конце сентября-начале октября. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных чанах с регулярным пижажем. Постферментационная мацерация при температуре +28°С…+30°С от 1 до 3-х недель. 50% вина проходит малолактическую ферментацию. Выдержка в дубовых бочках среднего обжига (60% новые) в течение 16 месяцев. Почвы: глина, известняк, с примесью песка у подножия склона. Площадь посадки 6500-8500 лоз на га. Площадь виноградника 18 га.