Вкус и аромат
Имеет насыщенный гранатово-фиолетовый оттенок. Вкус свежий и сбалансированный, с легкой солоноватостью и хрустящей кислотностью, раскрывается оттенками красных и черных фруктов, оливок и смородины, дополняется нюансами влажной земли и подлеска, оставляя свежее и аппетитное послевкусие. Ароматическая композиция яркая и чистая, в которой переплетаются тона черной смородины, черники, свежей вишни и малины, а также ароматы сушеных прованских трав, пыльной почвы, диких грибов и листьев табака.
С чем сочетать?
Создаёт великолепное вкусовое сочетание с мясом, приготовленным на гриле, разнообразной дичью, такой как оленина и куропатка, домашней птицей и бараниной. Дополняет твёрдые сыры и придаёт изысканность блюдам высокой кухни, гармично раскрывая их вкусовые качества.
Это интересно!
Château Potensac, названное в честь плато, на котором оно расположено, на протяжении нескольких поколений находится во владении семьи Делон. Изначально принадлежавшее семейству Ликардов, имение перешло к Делонам после брака Поля Делона с дочерью Ликарда. Семья Делон, широко известная в винодельческих кругах, также владеет Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненан в Помроле. Постоянно расширяя свои владения за счёт приобретения соседних виноградников, семья объединила под своей эгидой три хозяйства: собственно Потенсак, Галлэ-Бельвю и Лассаль. На предприятии главным энологом работает Мишель Ролан — мастер погреба с высшим образованием, полученным во Франции и Германии, и опытом, накопленным в ходе многочисленных стажировок по всему миру, от Чили до Австралии. Следуя строгим традициям Медока, Шато Потенсак производит вина, которые неизменно получают высокие оценки от критиков. Особенно выделяется первое вино хозяйства, отмеченное Робертом Паркером как «превосходное».
