Вино La Dame de Montrose 2004 г. 1.5 л

Виноградник площадью 22 гектара имеет плотность посадки 5800 лоз на гектар. Средняя урожайность составляет 42 гектолитра с гектара, а средний возраст лоз — 35 лет. Почвы состоят из глины и известняка на склонах холма и содержат большое количество кремния у подножия. Выдержка вина производится в течение 14–16 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые. Ручной сбор обеспечивает тщательный отбор ягод. Гребнеотделение проводится полностью. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках и нейтральных ёмкостях.

Площадь участка 23, 5 га. Почвы глинисто-известняковые. Выдержка в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые.

Виноградные насаждения, занимающие 4,5 гектара, соседствуют с легендарным Petrus. Почвенный покров здесь уникален своим многообразием: на северо-западе, где виноградник поднимается на холм, преобладает гравий с тонким слоем глины всего в 10 сантиметров, расположенным на глубине одного метра. Южная часть украшена песчано-гравийными почвами, а восточная, граничащая с виноградниками Petrus, покрыта мощным слоем песка и гравия на глинисто-песчаном основании. Виноградник славится своими древними лозами, средний возраст которых составляет 40 лет, а плотность посадки варьируется от 6000 до 7500 кустов на гектар. В течение 18 месяцев вино созревает в бочках из французского дуба, половина из которых новая. Урожай собирается исключительно вручную, а с 1980-х годов на шато внедрена практика предферментационного отделения гребней.

Виноградники: Близость Жиронды, видимая с крыльца замка, влияет на климат, важный для производства исключительных вин. Почвы содержат гравий эпохи Гюнца. Агрономы выращивают высококачественный виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, а также небольшое количество Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет 30 лет.

Вино изготовлено из винограда Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках Франции в регионе Бордо. Почвы состоят из глины, кремня, известняка и илистых глин. Выдержка производилась в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 75 % из которых были новыми. Ручной сбор урожая с последующим сортировкой ягод. Алкогольная ферментация проходила в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация осуществлялась в дубовых бочках. Бутилирование производилось без фильтрации.

Это вино произведено из винограда сортов Мерло (90%), Каберне Совиньон (5%) и Каберне Фран (5%), выращенного на виноградниках Шато Троплон Мондо в Сент-Эмилионе. Сезон 2007 года был непростым для виноделов, так как погода менялась от жары к холоду и от засухи к влажности. Но благодаря тщательному уходу за лозами и идеальным условиям в сентябре, виноград достиг нужной зрелости и качества. Сбор урожая проходил с 9 по 19 октября, а затем виноград сортировался с помощью нового оборудования, чтобы выбрать только лучшие ягоды. Всего было произведено 60000 бутылок этого превосходного вина.

Это потрясающее вино, которое многие известные винные критики назвали одним из лучших, а возможно, и лучшим вином поместья. Винтаж 1998 года имеет отличную структуру и баланс. В состав купажа этого вина входят три сорта винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Чтобы добиться максимальной концентрации сусла, виноградный сок извлекается с использованием вакуумного испарения и дренажа. Брожение и яблочно-молочная ферментация происходят в дубовых бочках. Выдержка вина в течение восемнадцати месяцев осуществляется в новых (75%) и однолетних (25%) дубовых бочках.

Виноградники расположены на гравийно-глиняных почвах с большим содержанием железа. Средний возраст лоз 42 года. Площадь виноградников: около 12 га. Средняя урожайность: 37 гл/га. Шато Клине придерживается практик Eco-friendly и верит в то, что тщательное, комплексное возделывание почвы человеком и лошадьми дает лучшие результаты. Выдержка: в течение 30 месяцев в дубовых бочках, 65% из которых новые.

Виноградники расположены в самой высокой точке Сент-Эмильона, на высоте 110 м над уровнем моря. Всего 33 гектара, преобладает три типа почв: глина с кремнием, илистая глина и известняк.

Chateau Le Gay 2020 — молодое красное вино с высокой интенсивностью и дальновидностью, которое начинается медленно и наполняется энергией и энтузиазмом. Урожай 2020 года был изготовлен исключительно из винограда сорта Мерло, собранного вручную с 40-летних лоз. Во время сбора урожая проводится двойная сортировка гроздей и отдельных ягод. Винификация проходит в новых дубовых бочках и включает 7–10-дневную предварительную ферментацию, мацерацию и длительную постмацерацию. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 18 месяцев осуществляются во французских дубовых бочках. Роберт Паркер назвал винтаж 2020 года «гедонистической электростанцией», и это вино будет раскрывать свой потенциал на протяжении многих лет.

Ручной сбор урожая. Тщательная сортировка. Предварительная холодная мацерация в течение 2-5 дней в бетонных резервуарах с эпоксидным покрытием, при контролируемой температуре. Выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 75% из которых – новые. Средний возраст виноградных лоз: 35 лет. Плотность посадки: 7000 лоз/га. Урожайность: 30 гл/га. Почвы: 60% серой глины и 40% песчаного гравия.

Вино Шато Потенсак уже много лет пользуется высоким авторитетом среди ценителей. В рамках новой классификации 2003 года ему присвоили самый престижный статус — «Крю буржуа эксепсьонель». Брожение и мацерация вина проходили в термостатических резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °C на протяжении 18 дней. Затем Шато Потенсак выдерживалось в дубовых бочках на протяжении 12–16 месяцев. Половина бочек ежегодно обновляется, благодаря чему вино лучше «дышит» и приобретает более округлый вкус.