Вино изготовлено из винограда сорта Дольчетто, выращенного на виноградниках с глинистой почвой в Италии, в регионе Пьемонт. Выдержка производилась в дубовых бочках на протяжении 9 месяцев, а затем ещё 3–6 месяцев в бутылках. Урожай собирался вручную в течение сентября. После мягкого прессования и мацерации на кожуре началась ферментация при температуре, которая была достигнута в первые дни брожения.
Ручной сбор винограда, когда он достигает оптимальной зрелости. Отбор и сортировка. Бережное измельчение. Терморегулируемая алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 28–30 °C. Мацерация на кожице в течение четырёх дней. Медленное завершение брожения при низких температурах. Молодое вино переливается в цементные резервуары с эмалированной внутренней поверхностью и пробковой изоляцией снаружи, которая поддерживает температуру 20 °C. В таких условиях малолактическая ферментация начинается и завершается естественным образом в течение двух месяцев.
Роберто Воэрцио начал заниматься виноделием в 1980-х годах и быстро приобрёл репутацию истинного энтузиаста своего дела. Роберт Паркер отмечал, что Воэрцио полностью поглощён стремлением к качеству. Антонио Галлони подчёркивал, что его способность создавать исключительные вина с огромным потенциалом, даже в неблагоприятные годы, ставит его в один ряд с ведущими виноделами современности. Действительно, качество является настоящей страстью Роберто. Известно, что он сочетает в себе новаторский подход на виноградниках и приверженность традициям в погребе. Воэрцио проводит впечатляющую работу по снижению урожайности — на самом деле, у него самый низкий уровень урожайности в регионе Пьемонт!
Дольяни — это стопроцентный сорт дольчетто из Пьемонта, отличающийся большей интенсивностью вкуса по сравнению с дольчетто из Альбы или Асти. Семья Эйнауди внесла значительный вклад в процесс присвоения региону Дольяни статуса DOCG. В честь своего 125-летия компания Poderi Luigi Einaudi выпустила вино Дольяни из исторических виноградников, а известный композитор Людовико Эйнауди, внук основателя хозяйства, посвятил этому вину музыкальное произведение, отражающее историю семьи и поместья.
Дольяни — это 100 % дольчетто из Пьемонта, обычно более интенсивное, чем дольчетто из Альбы или Асти. Семья Эйнауди внесла значительный вклад в присвоение статуса DOCG региону Дольяни. В честь своего 125-летия компания Poderi Luigi Einaudi выпустила вино Дольяни с исторических виноградников, а известный композитор Людовико Эйнауди, внук основателя хозяйства, посвятил ему музыкальное произведение.
Очаровательное, не слишком сложное, но вкусное и выразительное вино, произведенное из винограда сорта Дольчетто (не менее 85% в купаже). Этот сорт выращивается в коммунах Ла Морра и Вердуно. Лозы высажены на высоте 310-370 метров над уровнем моря, на склонах с мергелисто-глинистыми и известковыми почвами, юго-западной и юго-восточной экспозицией.
Fabio Oberto, Dolcetto d'Alba DOC — красное сухое вино из винограда сорта Дольчетто. Ягоды выращиваются в коммуне Ла-Морра (Пьемонт). Виноградники расположены на высоте 350 метров над уровнем моря; экспозиция участков южно-восточная. Урожайность не превышает 60 гл/га; возраст лоз равен 25-30 годам. Почвы состоят из известняка с примесью мергеля. Климат не отличается мягкостью: студеная зима сменяется жарким летом. Урожай собирается в середине сентября. После сортировки, очищения от гребней и прессования виноград подвергается алкогольной ферментации без добавления дрожжей и при строгом контроле температуры 28 °C. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали.
Cascina Monsignore, "Podere del Monsignore" Dogliani DOCG — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Дольчетто. Виноградник площадью в 2 га расположен на высоте 450-550 метров над уровнем моря и имеет южную экспозицию. В почве преобладает известковый и глинистый мергель. Урожай собирается вручную и бережно доставляется на винодельню. Ягоды проходят мягкое прессование с последующей статической декантацией при контролируемой температуре. Затем сусло ферментируется в терморегулируемых стальных резервуарах в течение 8 дней при температуре 28 °C. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в стальных резервуарах до конца июня следующего года.
Производится из винограда сорта Дольчетто, который выращивается на холмах Ланге в Пьемонте. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Затем ягоды отделяются от гребней и подвергаются мацерации на кожице в течение нескольких дней при контролируемой температуре. Брожение происходит естественным образом без добавления сульфитов, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость вина. После брожения вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на дрожжевом осадке в течение 5-6 месяцев, а затем еще несколько месяцев в бутылках в подвалах хозяйства при постоянной температуре 15 °С. Таким образом, вино приобретает свой характерный баланс, глубину и сложность.
Производится из сорта Дольчетто, который растет на холмах Ланге вокруг города Альба в Пьемонте. Виноградники занимают всего 1 гектар и имеют западную экспозицию на высоте 300 метров над уровнем моря. Лозы имеют возраст около 30 лет и дают урожай высокого качества. Сбор урожая производится вручную в конце сентября. Затем виноград подвергается традиционной ферментации в чанах из нержавеющей стали в контакте с кожицей в течение 10 дней. После этого вино выдерживается 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и еще некоторое время в бутылках после розлива. Это классическое красное вино Дольчетто д’Альба отражает терруар и традиции своего региона.
Производится из винограда сорта Дольчетто, который выращивается на трех виноградниках на холмах Ланге. Ягоды собираются с 40-летних лоз и подвергаются 12-дневной ферментации в стальных емкостях. Затем происходит яблочно-молочное брожение и выдержка частично в стальных цистернах, а частично — в бочках из славонского дуба. Вино имеет потенциал хранения до 5 лет.
Элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Дольчетто, выращенного на старых виноградниках в Тре Стелле и Рио Сордо. Эти участки расположены на высоте 300-350 метров над уровнем моря и имеют юго-восточное экспозицию. Почва состоит из глины, известняка, песка и мергеля. Сбор урожая проводится вручную с конца сентября по начало октября. На винодельне ягоды подвергаются ферментации и мацерации в стальных емкостях со строгим температурным контролем в течение 11 дней. Малолактическая ферментация также проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в стальных чанах непродолжительное время. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Вино производится по органическим принципам, без использования химических гербицидов. Название вина посвящено Элизабет Харди, матери Джованни Баттисты Риззардо, основателя Cascina delle Rose.
"Nirane" Langhe Dolcetto — очаровательное, не слишком сложное, но вкусное и выразительное вино, произведенное из винограда сорта Дольчетто (не менее 85% в купаже), выращенного в Ла Морра и Вердуно. Собранный в период с 15 по 30 сентября виноград ферментируется в стальных емкостях около 6 дней при температуре 25 °C. Вино выдерживается в течение восьми месяцев в тех же емкостях, бутилируется, а затем дополнительно созревает в подвалах еще 2 месяца. Рекомендуется к употреблению в течение 2-3-х лет после выпуска.
Риволи — регион на юге Альбы, располагающийся на трех холмах, на каждом из которых стоит три дома: Риволи, Ка Веха и Бонина. На холме Риволи выращивают чудесный Дольчетто, из которого и производят Paitin, "Rivoli", Dolcetto d'Alba DOC.
Tenute Neirano, Dolcetto d'Alba DOC — интригующее красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Дольчетто, который выращивается на виноградниках компании в регионе Пьемонт. Урожай собирается по достижении ягод оптимального уровня зрелости. На винодельне грозди подвергаются процедуре гребнеотделения, затем ягоды мягко прессуются. Вино производится по классической для красных вин технологии. Ферментация длится на протяжении 15 дней при контролируемой температуре.
Изготовленное из винограда, выращенного на виноградниках в Сан-Луиджи, это вино отличается своей свежестью, сохраняя при этом превосходное тело и элегантность. Фруктовое и ароматное, это повседневное вино, которое удивляет при каждом глотке.
Западная и восточная экспозиция, высота над уровнем моря 340-480 м, плотность посадки 4400 лоз/га. Способ подвязки – Гюйо. Ирригация не проводится, применяется зеленый сбор.
Крю Брикко Моллеа (Bricco Mollea) представляет собой одну из семидесяти шести зон производства вина в рамках аппелласьона Дольяни DOCG, расположенного в провинции Кунео. Сорт винограда дольчетто, что в переводе с итальянского означает маленький сладкий, отличается своей умеренной кислотностью, что и отражено в его названии.
Производится из односортного дольчетто, выращенного на винограднике Брикко дель Ориоло, расположенном в Монтелупо Альбезе в Альта Ланга, одном из лучших районов региона для этого сорта. Виноградник имеет южную экспозицию и высоту 600 метров над уровнем моря. Почва кальциевая, с примесью песка. Способ выращивания - гуйо, с плотностью посадки 4400 кустов на гектар. Средний возраст лоз - 55 лет. Винификация проходит в нержавеющих стальных емкостях при температуре 27 градусов Цельсия в течение примерно 7 дней.
30-летние лозы дольчетто выращены на участке в 1 га собственных виноградников (Буссия, Монфорте д`Альба), расположенном на глинисто-песчаных почвах с вкраплением голубого мергеля и туфа, на высоте 300 метров над уровнем моря и западной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
Западная и восточная экспозиция, высота над уровнем моря 340-480 м, плотность посадки 4400 лоз/га. Способ подвязки – Гюйо. Ирригация не проводится, применяется зеленый сбор.
Виноградники расположены на склонах в коммуне Барбареско в долине реки Рио Сордо. Экспозиция юг и юго-восток. Почвы глинистые с наносными и песчаными слоями. Виноградники высажены в 1973-75 годах. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Лозы высажены на высоте 280 метров над уровнем моря на почвах, состоящих из коричневой глины и серого мергеля. На территории виноградника 40% площади занимает виноград неббиоло, а 60% земли отдано под сорт дольчетто, часть лоз которого были посажены в 1994 году. Выдержка: в течение 2 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники расположены на склонах в коммуне Барбареско в долине реки Рио Сордо. Экспозиция юг и юго-восток. Почвы глинистые с наносными и песчаными слоями. Виноградники высажены в 1973-75 годах. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие
